同樣是法國酒莊 Chateau和Domaine到底有何區(qū)別？

葡萄酒標上表示“酒莊”意思的名詞多不勝數(shù)，常見的就有Château、Domaine、Estate、Winery、Bodegas、Vina等等，這些名詞是否都是一個意思呢?

Château

Château絕對是我們在酒標上最�？吹降拿�詞了。Château的原意是“城堡”，從字面上理解，如果一個酒莊在酒標上使用Château字樣，意味著他們的酒莊內(nèi)擁有一座宏偉的、值得自豪的城堡建筑。以莊園內(nèi)的城堡而聞名的酒莊有許多，其中梅多克地區(qū)的瑪歌(Margaux)可謂使用“城堡”作為行銷手段的始作俑者。

但是，并不是所有使用Château命名的酒莊都真的擁有一座恢宏的城堡建筑。根據(jù)法規(guī)，葡萄酒款只需滿足以下幾個條件就能使用Château一詞來命名：

a. 該款葡萄酒必須產(chǎn)于任意一個法國法定產(chǎn)區(qū)(AOP)

b. 釀酒所用的葡萄必須來自酒莊莊園(也就是說，不能使用從外面購買回來的葡萄)

c. 葡萄酒必須在原酒莊內(nèi)釀造和裝瓶

也就是說，Château在葡萄酒界，主要指的并不是城堡建筑，而是針對葡萄酒生產(chǎn)的某些特定限制。

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Domaine

Château可以說是法國酒莊最流行的命名方式，光是在波爾多就有數(shù)以千計的Château酒莊;但是在勃艮第(Burgundy)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大多數(shù)酒莊則以“Domaine”命名。Domaine通常特指勃艮第地區(qū)種植和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。與Château強調(diào)“城堡”不同，Domaine強調(diào)的是“領土”。正因如此，勃艮第葡萄酒酒標上往往最突出的是葡萄園的名字，而酒莊名字(Domaine ***)通常只是小號字體，相對來說非常不起眼。

與Château一樣，Domaine一詞并不能反映酒莊的規(guī)模大小。只擁有一片5公頃面積葡萄園的埃佩諾阿曼伯爵酒莊(Domaine du Clos des Epeneaux)和擁有多達7片特級園的羅曼尼康帝(Domaine de la Romanee-Conti)都叫做Domaine。

Bodegas

與Château和Domaine兩個法語詞匯不同，Bodegas則是西班牙語，意為“葡萄酒酒窖”，因此它也成為許多西班牙和阿根廷等西班牙語系國家的葡萄酒酒標上經(jīng)常出現(xiàn)的名詞。西班牙的許多葡萄酒企業(yè)都以Bodegas來命名，比如有名的里奧哈酒莊——慕佳酒莊(Bodegas Muga)。

Vina

Vina也是西班牙語，意思為“葡萄園”。西班牙產(chǎn)區(qū)對于酒莊的命名并沒有嚴格的法律規(guī)定，因此同樣是里奧哈產(chǎn)區(qū)的酒莊，即可以如上文所提到的慕佳酒莊一樣使用Bodegas，也可以像布罕達酒莊(Vina Bujanda)那樣使用Vina來命名。此外，智利的許多酒莊也喜歡用Vina來命名，如智利名莊伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)等。

Cellar、Winery、Vineyard

Cellar和Winery都是英語詞匯，前者意為“酒窖”，即葡萄酒陳年、存儲的地方;后者則是直接的“酒莊”之意。這兩者常見于新世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，簡單直接，如美國的蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)等。

此外，Vineyard(葡萄園)也是最常見的新世界酒莊命名形式之一。

Tenuta

Tenuta是意大利語，可以與英語中的Estate對應，意為“地產(chǎn)”。生產(chǎn)意大利酒王西施佳雅(Sassicaia)的圣圭托酒莊(Tenuta San Guido)就是許許多多使用Tenuta命名的意大利酒莊之一。