酒桌上的大道理：接風(fēng)酒、餞行酒原來有這些講究

接風(fēng)酒是重逢喜悅和初識驚喜的碰撞，餞行酒是臨行惜別和不舍的交融，接風(fēng)或餞行時飲上一杯酒，將這世間八方江湖的萬般紅塵事藏于胸中，沉于杯底。“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎!”自古以來我們就有用一桌酒席給遠(yuǎn)方的朋友接風(fēng)洗塵的習(xí)俗，同樣在離別之際設(shè)宴餞行也是從古代流傳至今的一個傳統(tǒng)。

那么接風(fēng)酒、餞行酒從何而來呢?今天小酒瓶給大家分享的就是這個話題。

接風(fēng)酒、餞行酒來歷

接風(fēng)酒

相信很多酒友常常會在招待朋友的時候用到“接風(fēng)”、“洗塵”這兩個詞語，接風(fēng)又稱洗塵、洗泥，是設(shè)酒宴招待遠(yuǎn)方來客的習(xí)俗。設(shè)宴款待好友此習(xí)俗古代早已有之，只不過當(dāng)時不叫“接風(fēng)”、“洗塵”而已。比如下面這個發(fā)生在唐代被后世廣為流傳的“金龜換酒”的故事：相傳唐代李白初到長安，賀知章知道了就跑到旅館去看他，并用自己身上佩戴的金龜“換酒與傾，盡醉”，從此，李白和賀知章成為終生摯友。

“接風(fēng)”、“洗塵”最早出現(xiàn)在《二刻拍案驚奇》第26卷：“雖也送他兩把俸金，幾件人事，恰好侄兒也替他接風(fēng)洗塵，只好直退。”再如《水滸》二十六回：“小人們都不曾與都頭洗泥接風(fēng)，如今倒來反擾。”直到今天，“接風(fēng)”、“洗塵”仍常常掛在我們的嘴邊。

餞行酒

餞行，古代又稱祖席、祖筵等，雖然以美酒給即將遠(yuǎn)行的朋友送行也是古代流傳下來的風(fēng)俗，但是這個風(fēng)俗起源于一個古代的祭祀活動：

人們?yōu)榱思漓胍粋�熱愛旅游的文藝青年——祖神恪。

當(dāng)時古人是很少外出遠(yuǎn)游，再加上沒有地圖以及對山川路都不了解，外出時迷路或者出意外是常有的事情。但是祖神恪很喜歡旅游，對當(dāng)時的水路旱路都很熟悉，比現(xiàn)在的地圖導(dǎo)航還要熟悉的那種。所以人們出遠(yuǎn)門時就要設(shè)酒宴祭祀祖神恪，求這個“導(dǎo)航”保佑他們在路上一路平安，不遇山賊，不遇災(zāi)難。

就這樣，因?yàn)橐粋�熱愛旅游的年輕人，逐漸形成了送行時餞行時飲酒的習(xí)慣，一直沿襲至今。

關(guān)于以酒送行的風(fēng)俗，有很多讓人動容的故事和佳句，今天小酒瓶給大家分享兩個便于酒友作為日后酒桌上的談資：

戰(zhàn)國時期，荊軻行刺秦王之前，臨行之際燕太子丹在易水之上為他餞行，荊軻在酒宴上飲酒豪歌，唱出了“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還”的千古絕句。

“潯陽江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無管弦。醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月。”白居易的這首《琵琶行》就寫出了朋友即將離別的感懷。
“渭城朝雨淚輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。”這是王維對離別的另外一種表達(dá)。

其實(shí)在現(xiàn)代社會，無論是接風(fēng)酒還是送行酒這樣的白酒文化，都是一種禮節(jié)的體現(xiàn)，我們傳統(tǒng)文化的延續(xù)，但是需要提醒各位酒友的是：適量飲酒，健康生活!獨(dú)行遠(yuǎn)方一萬里，歸來接風(fēng)眾人醉!