小編在春糖期間印象最深的一件事就是，在葡萄酒的展廳上，很多朋友品鑒一圈葡萄酒后，都會嘴唇發黑的走出來。(想想也是很有畫面感的……)
很多人都困惑，為什么在喝完葡萄酒后，嘴唇和牙齒會發黑?有的人甚至認為自己中毒了，或者認為紅酒的品質不好。
其實如果你了解葡萄酒的釀造過程，就會對牙齒變黑不那么驚訝和質疑了。在釀造葡萄酒的過程中，有一個脫皮過程，在完成脫皮前及其過程中，葡萄汁會從葡萄皮中染色。這也是紅葡萄酒不同于白葡萄酒的一個原因之一。反而很多時候，這樣的紅酒是沒問題的!之所以出現嘴唇/牙齒發黑現象，是因為紅酒中含有單寧，花色素苷。而且人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了發紫發黑的嘴唇就顯出來了。只要是喝紅葡萄酒，出現這種狀況是很正常的。也有人認為：舌頭和嘴唇發黑程度越重，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，是年份較好的葡萄酒。
對于專業人士來說，變成“黑舌黨”是再正常不過的事，如果在品鑒會上看到別人都著裝優雅卻面如吸血鬼，既不應笑話別人，也完全不需要為自己唇齒發黑的形象感到不好意思。不過，如果你接下來還有另一場約會要赴，這些建議或許能幫助你保持一口白牙：
一，在品酒前擦掉唇膏或是口紅，這些化妝品的成分能與酒液的色素發生反應，在唇上留下更深的塊狀色素沉淀。
二，在大型品鑒會上，先喝紅葡萄酒，再喝白葡萄酒。只要認真漱口，沒必要完全遵照教科書上的品鑒次序也能很好的感受葡萄酒的風味。而人的牙齒表面有層天然的防護涂層，一定程度上阻止紅葡萄酒著色，但品鑒過程中，葡萄酒里的酸會慢慢將這個涂層瓦解，所以先喝紅葡萄酒比起后喝紅葡萄酒著色會少一些。
三，喝酒前刷牙——由于紅葡萄酒色素更容易在污垢處著床，所以保持口腔干凈也可以有效地避免牙齒被上色。但是，請務必在品鑒前提前至少1小時刷牙，不然殘留的牙膏味很可能會影響味覺。
四，品鑒后吃點高纖維食物——簡單來說就是可以通過咀嚼高纖維的食物來起到清潔牙垢的作用。如果再能加上一杯氣泡水，效果會更好。
五，品鑒前多吃芝士，或者高蛋白的食物會增強牙齒的鈣質，就像給牙齒拋光打蠟一樣，使得色素無處著床。
最后，還要提醒大家，大量品鑒葡萄酒后千萬不要馬上刷牙，這樣反而會提高牙齒長期被著色的可能。葡萄酒的酸性會軟化牙釉質，而馬上刷牙就會將此時軟化的牙釉質徹底破壞腐蝕;即使到了晚上，我們也建議刷牙時動作要輕柔，如果是一天超過百款的品鑒活動，最好是只用漱口水反復清洗口腔。
