這四個(gè)小技巧可以幫助提高品酒能力

除了不斷的學(xué)習(xí)葡萄酒知識，喝更多的葡萄酒，其實(shí)下面四個(gè)小技巧也能幫助我們提高品酒能力……

一、輕搖酒杯

喝葡萄酒時(shí)輕搖酒杯，讓葡萄酒在杯中晃動(dòng)。大家可別小看這一動(dòng)作，輕搖酒杯醒酒、散發(fā)酒香、觀察葡萄酒的顏色。

搖杯的同時(shí)可以讓葡萄酒與空氣充分接觸，氧氣也會(huì)在搖杯的過程中快速溶解在酒杯之中，從而使單寧更加柔順，口感更加圓潤。通過搖杯還可以將葡萄酒中的不悅氣味釋放出去，使得葡萄酒香氣更加復(fù)雜。

二、盡可能多的去描述葡萄酒的風(fēng)味

慢慢咽下口中的葡萄酒，細(xì)細(xì)品味葡萄酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)每一小口都能找到一種新的風(fēng)味,例如第一次品嘗出這款酒有黑色水果的風(fēng)味，喝第二口時(shí)就注意到底是黑色水果中的黑李子、紫桑葚還是黑莓?

三、一次品嘗多款酒

每次喝酒的時(shí)候盡可能的多喝幾種，通過對比，可以更加深入的了解每款葡萄酒的不同，這樣學(xué)習(xí)起來也更快。

四、養(yǎng)成寫品酒筆記的習(xí)慣

在品酒的過程中做品酒筆記是很有用的，不僅能讓我們對酒的記憶更深刻，也方便與酒友們交流。葡萄酒會(huì)隨著它的年齡而改變，所以記下品酒日期。當(dāng)要總結(jié)某種葡萄酒時(shí)，考慮寫下它的成熟度，像紅葡萄酒的單寧含量，白葡萄酒的酸度，都是可靠的指標(biāo)。