葡萄酒與健康的8個(gè)秘密

1. 公元前3000年：葡萄酒是最好的藥

數(shù)千年前，早在耶穌把水變成葡萄酒前，古埃及人就已經(jīng)把葡萄酒制作成藥了。有研究人員在摩羯大帝一世(King Scorpion I)的古墓中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)罐子，其歷史可追溯至公元前3150年。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，該罐子曾裝有葡萄酒、香油、香菜、鼠尾草和薄荷等。該發(fā)現(xiàn)表明，古埃及人當(dāng)時(shí)已經(jīng)會(huì)將草本植物溶解于葡萄酒中，以醫(yī)治胃病、皰疹等疾病。

2. 公元前400年：葡萄酒有助于促消化

古希臘“醫(yī)藥之父”希波克拉底(Hippocrates)贊同古埃及人認(rèn)為的葡萄酒可以減輕胃病的看法。他還特別提到，紅葡萄酒有助于解決消化問(wèn)題，白葡萄酒有助于預(yù)防膀胱方面的問(wèn)題。此外，希波克拉底還認(rèn)為，葡萄酒都能達(dá)到為傷口消炎的作用，但是酒精飲料不適合那些患有精神疾病的人，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致頭痛。

3. 1250年：葡萄酒有助于處理精神問(wèn)題

幾百年前，早在人們發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒有助于預(yù)防普通感冒前，法國(guó)南部一名醫(yī)師阿諾德•諾瓦(Arnaldus de Villa Nova)詳細(xì)描述了葡萄酒如何能緩解鼻竇炎。

另外，阿諾德還是當(dāng)時(shí)第一個(gè)提出葡萄酒有益于預(yù)防癡呆問(wèn)題的人。最近的研究認(rèn)為，適量飲酒有可能降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 1850年：請(qǐng)用葡萄酒代替水

現(xiàn)今社會(huì)認(rèn)為，水是世界上最健康的飲料。然而，在19世紀(jì)，水經(jīng)常被霍亂、斑疹傳染病污染。當(dāng)時(shí)，人們把牛奶人當(dāng)做一種健康的飲品，認(rèn)為它有助于防治肺結(jié)核等疾病。然而，“微生物學(xué)家之父”路易•巴斯德(Louis Pasteur)當(dāng)時(shí)說(shuō)：“葡萄酒是所有飲品中最健康、最衛(wèi)生的。”

在古代，還有人認(rèn)為葡萄酒能夠讓其他飲品更健康。古希臘人會(huì)用葡萄酒來(lái)給水做清潔處理，以讓人們可以健康地飲用水。

19世紀(jì)晚期，維也納一名教授通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)向人們展示葡萄酒可以殺死霍亂、斑疹中的細(xì)菌，這似乎與希波克拉底認(rèn)為葡萄酒有助于消化有異曲同工之妙。

5. 1992年：法國(guó)人心臟健康的秘密是什么?當(dāng)然是紅酒!

20世紀(jì)90年代早期，法國(guó)人的一項(xiàng)研究打破了各種頭條，讓紅葡萄酒的健康功效永遠(yuǎn)地(至少目前為止)為人所知。

當(dāng)時(shí)法國(guó)的醫(yī)生公布了一項(xiàng)數(shù)據(jù)，20世紀(jì)80年代法國(guó)人因心臟病而死亡的概率比美國(guó)、英國(guó)等很多其它國(guó)家都低;雖然法國(guó)在抽煙率、高血壓比率以及其他風(fēng)險(xiǎn)因素上，與這些國(guó)家差不多。

這些醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，導(dǎo)致這一結(jié)果最主要的原因應(yīng)該是法國(guó)人普遍會(huì)喝葡萄酒，而葡萄酒中尤其是紅葡萄酒中的某些成分可以預(yù)防心臟病。

6. 1995年：葡萄酒有益于延年益壽

丹麥研究人員對(duì)6,000名男性人士和7,000名女性人士進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些每天飲用3至5杯紅葡萄酒的人，在10年內(nèi)的死亡率比其他人低49%;每天飲用相同量啤酒的人，他們10年內(nèi)的死亡率與正常人差不多;而每天飲用3-5杯烈酒的人，他們10年內(nèi)的死亡率比其他人高34%。或許，研究人員沒(méi)有考慮生活中的其他因素，如喝葡萄酒的人吃得也更健康或者更愿意運(yùn)動(dòng)等。

在之后的幾年， 科學(xué)家們開(kāi)始對(duì)葡萄酒中白藜蘆醇的作用非常興奮了。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒和一些莓類水果、巧克力中含有的白藜蘆醇可能能夠?qū)⑷说膲勖�延長(zhǎng)30%。現(xiàn)在人們還在等待科學(xué)進(jìn)一步證實(shí)。

7. 2005年：紅葡萄酒有助于預(yù)防前列腺癌

進(jìn)入21世紀(jì)，開(kāi)始有大量的報(bào)道稱紅葡萄酒與預(yù)防癌癥有一定的關(guān)系。2005年，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒在防治前列腺癌癥方面可能有一定的作用，雖然作用可能比較小。

該研究稱，男士每周多喝一杯紅葡萄酒，患前列腺癌的概率有可能降低6%。

8. 2015年：治療老年癡呆的下一種藥物在葡萄酒中?

10多年前，白藜蘆醇就認(rèn)為可以分解β-淀粉(amyloid-beta)蛋白，而這種蛋白被認(rèn)為與患老年癡呆癥有關(guān)。在最近的研究中，2015年的一項(xiàng)研究有一定的進(jìn)展，該研究稱一種白藜蘆醇藥丸有可能抑制人體大腦中β-淀粉蛋白的累積。

但是，關(guān)于該研究，依然存在很多疑問(wèn)。另外，還有個(gè)問(wèn)題就是：如果想要獲得像研究中提到的那么多白藜蘆醇的話，一個(gè)人需要喝掉大概1,000瓶紅葡萄酒。