過年的酒俗 你知道嗎？

過年期間，親朋好友都喜歡聚在一起喝酒。因?yàn)槠綍r(shí)大家都忙于自己的事情，往往很少見面。過年時(shí)，都有幾天休息的時(shí)間，大家聚在一起，喝喝酒，說說話，交流交流，聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情，久而便成俗了。舊時(shí)代還有一層意思，一般的人家日子過得艱難，過年時(shí)節(jié)，都準(zhǔn)備了許多好吃的，酒席上也就不至于失去面子。所以過年親朋好友相聚喝酒也就自然形成習(xí)俗了。春節(jié)飲酒的酒俗和九大注意事項(xiàng)

1、臘月二十九，提瓶去打酒

民諺說：“臘月二十九，提瓶去打酒”。在以前，這一天人們要提著瓶子去打酒，這也是節(jié)前最后一次準(zhǔn)備年貨。買來美酒，配上佳肴，在鞭炮聲中全家人把酒言歡，甭提多高興了。二十九，去買酒。這句民俗是提醒人們不要忘記置辦零碎的年貨。臘月二十九是農(nóng)家準(zhǔn)備年貨、“拾遺補(bǔ)闕”的一天。到這一天，該準(zhǔn)備的年貨基本上都準(zhǔn)備好了，只剩一些零碎東西需要買。比如一些食物，準(zhǔn)備得早了，容易放壞，如果準(zhǔn)備得太晚，到時(shí)不一定能買到，選在二十九這天置備那些零碎但也必不可少的年貨剛剛好。

對于成人來說，在新年大餐中酒是必不可少的一部分。大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因?yàn)樵谂f時(shí)代，許多人承受不起買瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里買酒，那里的酒會放在一個(gè)大容器里。這樣的酒要便宜許多，但是如今，對于許多人來說，買瓶裝酒都是承受得起的。

2、歷代過年有什么酒俗

每到新春佳節(jié)，酒是宴席上少不了的主角。過年為什么要喝酒呢?因?yàn)?ldquo;無酒不成年”。自西周開始，我們的祖先在辭舊迎新之際，就會攜美酒、羔羊歡聚慶賀，祈禱豐收，過年飲酒的風(fēng)俗由此開始。至漢代，“年”作為法定節(jié)日固定下來，春節(jié)飲酒已形成風(fēng)氣。

中國的酒文化有著幾千年的歷史，每個(gè)朝代都有各自不同的喝酒方式。在漢代，人們過年時(shí)喝的是椒柏酒。這是一種“保健酒”，即用椒花和柏葉浸泡的酒。北周詩人庾信詩云：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”反映的就是時(shí)人過年飲酒的情景。到了魏晉時(shí)期，酒的品種中又增加了一種中藥保健酒，即“屠蘇酒”。屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、花椒、烏頭等中藥入酒中浸制而成。孫思邈著《備急千金要方》：“飲屠蘇，歲旦辟疫氣，不染瘟疫及傷寒”。

唐代，隨著國力強(qiáng)大，飲酒的規(guī)模和檔次都超過歷代，過年時(shí)，皇宮會舉行豪華酒席，還會有音樂歌舞、行酒令來助興。不管是皇室貴族還是普通老百姓，過年飲酒已經(jīng)不再是防疫治病，而增添了新的含義，圖個(gè)熱鬧喜慶，酒也變成了助興的道具。

在宋代，喝椒柏酒的人家很少見了，多喝屠蘇酒和術(shù)湯，過年喝酒之風(fēng)與隋唐相比，有過之而無不及。北宋時(shí)，過年一般一天要喝兩遍酒，除了晚上自家人團(tuán)坐在一起喝酒守歲外，在白天，鄰里之間還會互相邀請對飲，謂之“別歲”。除了喝酒，鄰里之間還會互相饋送酒食，謂“饋歲”。

元明代之時(shí)，過年時(shí)，不光是喝酒助興，還出現(xiàn)了許多創(chuàng)新的娛樂節(jié)目，最流行的是擲骰子。大人坐在一起喝酒，小孩則圍在一起放鞭炮，放完鞭炮后，纏著大人要壓歲錢。

自清代之后，酒又變成了傳遞感情的使者，賦予了更多的社交功能，過年時(shí)，提著好酒送禮拜年的風(fēng)俗一直沿襲至今。

另外，古人飲酒與現(xiàn)在人們飲酒時(shí)先敬尊者、長者的習(xí)俗不同，他們是讓年齡最小的人先飲，然后才是長者。為什么會這樣呢?年紀(jì)小的孩子，過年了就長一歲，值得慶賀;而老年人過年了意味著老了一歲，不值得慶賀，所以排到最后喝。