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            才下眉頭是黃酒 卻上心頭是鄉愁

            2017-01-03 09:52  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            啤酒有球賽,白酒有聚會,洋酒有酒吧,紅酒有情人節……黃酒,仿佛只有家,暖暖的,很貼心。

            喜歡中原黃酒,在于它的顏色,那是中華民族幾千年亙古不變的膚色。我們的先祖一定是在洞悉了空氣、土地、糧食、水滴與皮膚的關系后,才造就了這么一種和炎黃子孫的臉龐相得益彰的佳釀。

            不用問,百家姓里,黃酒自然姓黃。它是一抷黃土,見證滄海桑田的暗黃;是一豆燭光,映在原木家具上的暖黃;是一筆濃墨,寫在唐詩漢賦的草黃;是一抹夕陽,周而復始的演繹著“天地玄黃”。

            喜歡中原黃酒,在于它是一種具有儒家格調的君子之飲。它溫和的度數,既能給你帶來酣覺,又能滿足你一定量吞咽的快感;它不甜膩無香料的口味,接本土地氣,佐家常飯菜;它體面的飲姿,讓你沒法張牙舞爪對瓶豪飲,也不會讓你面紅耳赤、齜牙咧嘴;它的“先禮后兵”不會讓你醉意當場,哼哈咋呼、有失禮儀,而是在事后以頭暈的感覺給以節制之提醒。

            喜歡中原黃酒,在于它適合閑適時慢品。比如這個季節,就不應該泡在辦公室碼字兒,應該把家里單人沙發往南邊窗戶底下一拉,“咕咚”一聲栽進去。拿本喜歡的書慢慢看,有菜的話拼個冷盤,沒有的話來碟五香蠶豆,邊看書邊喝酒可以過一下午,身邊最好還有只肥貓,擠著你分一點陽光……

            喜歡中原黃酒,在于它是有生命的,充滿了活力。你看那一粒粒純凈的、飽滿的體態散發出晶瑩光澤的南陽盆地紅酒谷,經過蒸煮發酵后,變成流動的琥珀色小精靈,一個個溫潤如玉,卻又壓抑著火一樣的熱情——這,常常令我為之迷醉、欲罷不能。

            喜歡中原黃酒,在于它與鄉愁有很多相似之處。今天,白酒統治了大部分的酒桌,在白酒縱橫的時代,人們已經漸漸遺忘了黃酒的味道以及文化。恰如如今遠離故鄉、四處漂泊的我們,心中埋藏著厚厚的鄉愁。

            有人說,喝酒是一件快樂的事,干嗎非要說鄉愁?鄉愁是什么?鄉愁里帶著一些苦痛的味道,它不是大喜大悲,是一種想起來會溫暖也會傷感的情愫。中原黃酒本身就像是鄉愁,溫暖中帶著傷感。

            喝中原黃酒最容易達到微醺的效果,盡興而且不傷身,四肢軟綿綿的,看周圍的一切都在晃來晃去,開心的像個孩子,滾去床上睡一覺,又是異地他鄉美好的一天……

              關鍵詞:黃酒 酒文化  來源:九州糖酒網  左目大叔
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