井介酒吧、808酒吧、茶馬古道酒吧、ONLY……這些成都市九眼橋酒吧一條街的“顏值”擔當齊聚一堂，只為一款酒品而來——五糧液 “冰爆”。6月3日，四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動儀式暨五糧液新生代酒品品鑒會在蓉舉行，這場五糧液和酒吧行業(yè)的專場對接會，吸引了超過50家酒吧負責人到場，白酒行業(yè)發(fā)力新生代的市場節(jié)奏再次增強。
瞄準新生代 名酒強攻酒吧夜場
“九眼橋、少陵路、芳草街，這些一線的酒吧市場，我們今年會拿下。”冰爆產(chǎn)品相關負責人林紅這樣告訴記者。當天的活動，人數(shù)超過預期，工作人員不斷緊急加位。
據(jù)介紹，五糧液在10多年前就開始了對低度酒和年輕化市場的研究，目前已經(jīng)開發(fā)出接近70款的產(chǎn)品。“不少產(chǎn)品已經(jīng)出口日本、加拿大等境外市場，今天這些酒品都帶到了現(xiàn)場。”五糧液集團董事長唐橋如是介紹。
目前，“冰爆”已經(jīng)成為五糧液進軍新生代市場的尖兵產(chǎn)品，“從3月19日正式上市以來，已拿下成都酒吧集中區(qū)域的大部分點位，特別是在草本果酒這個細分市場目前還沒有直接競爭產(chǎn)品。”林紅告訴記者，沒有直接對標的產(chǎn)品，也就意味著所有酒吧低度酒產(chǎn)品都是間接的競品。在當天的發(fā)布會上，包括茶馬古道酒吧在內(nèi)的5家酒吧成為五糧液新生代酒品的首批合作伙伴。
消費新觀念 進軍酒吧正當時
“國內(nèi)酒吧的烈酒銷售基本被洋酒品牌所壟斷，前不久我看有人撰文稱去年這個市場銷售額為4000億元，這個數(shù)據(jù)我覺得只多不少。”酒吧行業(yè)運營者、零點酒廊負責人王慶認為。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，他也見過白酒企業(yè)在這個市場的多次進退。但是，這一次他覺得希望很大，目前冰爆產(chǎn)品已經(jīng)在他的酒吧銷售，“感覺還不錯。”
有現(xiàn)場人士認為，多年來，傳統(tǒng)酒企在酒吧夜場領域的挫折，不外乎3個方面的原因：渠道難以滲透、產(chǎn)品不夠特色、市場營銷推介遇阻。但是，隨著“新生代”市場的越來越重要，以前僅僅是一個是否需要拿下一個細分市場的銷售選擇，現(xiàn)在已經(jīng)成為涉及川酒轉型的重大課題。名酒企業(yè)開始投注更多的資源在這一領域，3大難題正在逐個解決。唐橋認為：“年輕消費者的消失，是行業(yè)面臨的壓力，必須抓住80、90后新生代，抓住他們就抓住了未來的市場主體。”
15年前，彩虹酒吧推出了本地第一款雞尾酒“冰二鍋”，迅速被客人接受，并且一直火到現(xiàn)在。該酒吧負責人汪晉川表示：“白酒進夜場，我有15年的體會，不是不可能，關鍵要看產(chǎn)品�，F(xiàn)在，休閑消費成為主流，人們更崇尚放松、自由、新奇的消費觀念，現(xiàn)在正是國產(chǎn)白酒進酒吧的好時機。”此外，一款名為“五糧烈酒”的產(chǎn)品也在此次活動中亮相。“這款酒現(xiàn)在還處于前期調(diào)研階段，有望在今年年底前上市。”林紅透露，這款新品屬可調(diào)系列，消費者可根據(jù)個人喜好加入果汁等飲料進行勾兌，“用洋酒的品飲流程制作白酒”，是對這款產(chǎn)品的前期定位。
