安徽省白酒營收在2021年度喜獲350億元!根據市場調研，徽酒在安徽市場銷售額超230億元(消費者端)，占整體市場容量約66%，而茅、五、劍、瀘、洋、汾等名酒共占比22%，其他品牌僅占14%，徽酒在安徽白酒市場的地位依然穩固。
同時，伴隨行業趨勢，“醬酒熱”“清香熱”的發展對安徽白酒市場也產生了影響，在消費升級大環境下，全國化名酒、醬酒不斷沖擊安徽市場，對徽酒未來的發展有何影響?徽酒頭部酒企在產能、產品布局、品牌宣傳、渠道運作等方面的變革，對徽酒內部格局有何影響?筆者根據當前安徽白酒市場的現狀，再結合現有信息，對安徽白酒市場發展趨勢進行了分析。
01、徽酒營收占比近七成，“東不入皖”的徽酒壁壘依然堅固
徽酒營收表現十分搶眼，用占比2021年安徽白酒市場近七成的營收，再次驗證了“東不入皖”的魔力。為什么“東不入皖”的行業定律始終無法打破?筆者認為有以下四個方面原因。
安徽白酒市場具有良好消費基礎：安徽省從飲用白酒滲透率、人均白酒飲用量以及白酒飲用頻率三個維度綜合考評后，在《2021年中國白酒消費洞察白皮書》中被列為“飲酒力”最強前三(第三名)，其中安徽省人均每月飲酒量可達5.6兩;2021安徽GDP增速領先全國平均增速，連續兩年超萬億，從三萬億到四萬億僅用三年時間，安徽消費者生活水平越來越好。安徽白酒消費能力從量、價都具備良好基礎。
徽酒自身謀求更好發展：目前徽酒白酒上市企業已有四家，古井、迎駕、口子窖市場表現良好，2021年營收表現兩位數增長;金種子雖然一直處境尷尬，但積極牽手華潤啤酒后，股價連拉兩個“漲停”，可見金種子已被資本看好，在資本的加持下，未來或有大動作;宣酒李健在2021年曾表示：“今年雖然有疫情的影響，宣酒的各項業務指標增幅均在20%以上”，并定下目標要為安徽再添一家上市酒企。以徽酒發展積極性來看，徽酒一直在夯實自己、追求更好。
徽酒地產品牌自有一套防御公式：安徽地產酒眾多，除四大上市酒企外，文王貢、老明光、臨水玉泉、九華山、皖酒等都在各自根據地市場對渠道實行嚴密封鎖，并擁有扎實的消費基礎，外來品牌進入難度系數高。
徽酒五年前后營收對比均占比六成及以上：2018年安徽白酒銷售規模約250億，徽酒占60%;2021年安徽白酒銷售規模約350億，徽酒約占66%。兩個年度對比，徽酒份額占比還略有提升。
根據以上四點可以預測，在安徽良好的消費環境下，徽酒戒驕戒躁，始終向上發展，對于外來酒的沖擊，筆者對徽酒所構建壁壘的堅固性有信心，“東不入皖”的神話還將繼續。
02、迎駕綜合對比優于口子窖，徽酒探花之位或將易主
2021年古井貢酒營收132.7億元，口子窖營收50.29億元，迎駕貢酒營收45.77億元，古井貢酒龍頭位置無法撼動。但是過去幾年，長居第二名的口子窖和迎駕的營收差距似乎感覺越來越拉不開了。從目前雙方的表現來看，未來有可能迎駕迎難而上，斬獲第二名頭銜。原因有以下兩點：
迎駕營收增速對比口子窖更快：近三年迎駕實現營收分別為37.77億元、34.52億元、45.77億元，年復合增速為6.61%;口子窖分別為46.7億元、40.11億元、50.29億元，年復合增速為2.5%。迎駕這三年的復合增速是口子窖的兩倍多，按照這個速度發展，到2024年迎駕即可超越口子窖。
迎駕渠道運作對比口子窖掌控力更強：迎駕在推出洞藏后，采取小商制+渠道下沉+多渠道模式，提高廠家影響力，同時銷售策略方面通過穩價提價、順價控價的方式不斷提高渠道利潤和銷售推力;口子窖則重構團購渠道，采取“一地一策”策略，并推出渠道“1+N”模式，新增小商覆蓋空白區域和渠道。兩家酒企均對市場的打法采取措施，但是對比之后，迎駕在渠道運作上更加精細化，掌控力更強。
從這兩點預測，迎駕在渠道運作的精細化及增速上表現良好，未來極有可能再次反超口子窖。
03、徽酒在次高端價格帶開始反擊名酒，表現值得期待
消費升級引起白酒次高端價位帶擴容，而次高端價位帶對全國化名酒又較為包容，這會引發各大品牌在次高端價位未來齊發力。筆者預測未來安徽白酒市場，在次高端價位帶將呈現多強共存的格局，有以下兩點原因：
徽酒營收前三酒企積極布局次高端：徽酒頭部酒企也早開始布局次高端，積極面對消費環境的變化。古井貢酒在2016年開始連續登陸央視春晚主打次高端大單品古20;口子窖在去年5月18號推出次高端戰略單品“口子窖兼香518”;迎駕則在2015年即推出洞藏系列，并把洞16、20布局此價位帶，且在2017年、2018年、2019年多次對洞藏16進行提價，可見迎駕對該產品的信心。
全國化名酒搶占安徽市場：劍南春今年統計約有8億元銷售額;醬香型郎酒、習酒的銷售額為1億多元，國臺、金沙回沙近1億元，丹泉估計0.2億元-0.3億元;馥郁香以酒鬼酒內參酒為代表，在安徽省增長超過10倍，截至2021年10月，銷售額超過1億元;清香型以汾酒為代表銷售約3億元。各品牌的全國化名酒在安徽市場均有不俗表現。
在這樣具有良好的消費市場上，全國化名酒利用自身品牌影響力，在安徽白酒市場的次高端價位上發力是必然的，但是徽酒同樣做出動作正面面對、積極反擊，不會輕易讓出陣地。因此，未來或能看到“百花齊放、百家爭鳴”的繁榮景象。
04、醬酒企業發力安徽市場，從中長期看，醬酒份額將會持續提升
根據安徽本土一業內研究人士表示：“2020年安徽市場的醬酒市場氛圍已從2017年的不足6%，上升到2020年的約11%，四年時間完成近翻番的業績。”未來三到五年有可能實現業績再翻番，那么安徽市場醬酒份額即可占比超20%，而根據中度醬酒市場定義：市場份額占比20%-40%，筆者預測到，未來安徽或成為醬酒中度消費市場，原因分析如下：
醬酒在利潤推動下，切割總市場份額：醬酒因為利潤高、不確定性強這兩點在渠道推動力起到了很大的作用，利潤天生是市場的選擇，醬酒品牌可借著“醬酒熱”分割濃香及其他香型份額。
茅臺強引領作用，打開消費者認知：在茅臺的強引領作用下，且醬酒眾多品牌在高鐵、飛機、媒體積極宣傳，這些動作合力打開了消費者對醬酒的認知。
醬酒產能釋放，再次沖擊市場：2020年，茅臺產區及特色產區的品牌都在積極擴廠擴建提高企業年產量，根據大曲坤沙醬酒的工藝，再過三至五年，擴建產能的醬酒即可投入市場，沖擊其他香型市場。
醬酒渠道運作以團購先行：現在醬酒的運作模式多以團購方向為主，在醬酒通過長周期的培育，以點帶面，逐漸滲透，市場未來將加速度被打開。
從這四點看，醬酒在安徽市場在中長期發展中，極有可能實現再翻番，使得安徽市場成為中度消費市場。
強勢崛起的“汾老大”，在安徽市場或將持續發力
2018-2020年，山西汾酒分別實現營收93.82億元、118.80億元、139.96億元;2021年前三季度營收已經達到172.57億元，以目前預測，加上第四季度營收可穩超200億元大關。
自從2017年深度運營安徽市場以來，五年經銷商從個位數發展到近百家;汾酒終端網點數量從不足千家提升到4萬多家;且2019年，汾酒在安徽市場銷售額已過億元，而現在汾酒在安徽市場銷售已達3億元。汾酒在安徽市場正起勢。筆者通過以下幾點預測汾酒未來還將持續發力：
汾酒消費者年齡跨度大：根據《2021年中國白酒消費洞察白皮書》數據得出，以報告時間來算，過去六個月時間飲用過的清香型白酒品牌汾酒占比30%，位居第三，第一是牛欄山，第二是江小白，說明汾酒慢慢受到年輕人的喜歡;而汾酒作為老牌名酒，擁有很多四十歲+的忠實用戶。總體上，汾酒在不同年齡段的消費者均表現不俗。
汾酒在多價位帶布局，均有不錯表現：汾酒在1000元以上、400元-800元、100元-200元、20元-50元四個主流價格帶均有暢銷單品。從筆者調研合肥市場來看，黃、紅蓋玻汾在中低端價位相對比其他光瓶酒陳列好、動銷良好;從次高端及高端產品青花汾酒系列產品來看，在安徽持續呈現出供不應求的狀況。
從這兩點看，汾酒在安徽白酒良好的消費環境擁有良好的動銷和不同年齡段的消費者，汾酒未來定將持續發力。
商場如戰場。我們能唯一確定的就是市場是變化的，唯一能做的是變化中總結規律，安徽白酒未來的發展中，看似變幻莫測，但在總結規律以后，似乎又是定數。(作者系華策營銷策劃管理有限公司助理咨詢師)(原標題：醬酒升溫，清香崛起，安徽白酒市場格局生變?)
