8月8日，“傳承·重塑—再造中國高端名酒價值鏈” 2017中國高端酒展覽會主題論壇在濟南禧悅東方大酒店隆重舉行。來自行業的眾多專家以及數百名經銷商共聚一堂，共話中國白酒的未來。
茅臺酒銷售公司副總經理羅康在論壇上作《堅守傳統工藝，追求卓越質量，在傳承中謀求更大發展》主題演講，其演講內容現摘錄如下：
整個白酒行業經歷了2013到2016年四年的深度調整，終于到今天逐漸走出低谷，很多廠家實現恢復性增長，在這個時候，《酒業家》適時組織這次主題論壇，大家共聚一堂、立足現實、總結經驗，靜下心來理性思考行業未來，把握主流、順應趨勢，從而避免多走彎路。
今天我發言的主題是“堅守傳統工藝，追求卓越質量，在傳承中謀求更大發展”，這僅是我的個人觀點。
很多人都認為，喝白酒人群主要是50后、60后、70后，隨著80后、90后人群逐步走入社交舞臺，年輕一代更趨向于喝啤酒、紅酒甚至洋酒，白酒消費人群收窄，市場會逐步萎縮。前段時間，高盛的研究報告也提到國內白酒消費人群中53%超過了45歲。但我個人始終認為這種觀點未免過于悲觀，我想從幾個方面來闡述我的理由：
首先，從人的天性來看，對美好的東西有著本性的追求，而白酒就是美好的。縱觀人類文明史，隨著時間的洗禮，只有好的東西，才得以傳承。白酒歷經千年，已與人和社會息息相關、融為一體。
其次，從白酒自身屬性來看，能滿足人的內在精神需求。酒是人類物質文明和精神文明的產物，從古至今都是人們情感交流的重要媒介。白酒更是中華飲食文化的精髓，它使華夏文明的底蘊更加厚重和高雅，也激揚著炎黃子孫的光榮與夢想。白酒釀造的傳統工藝也被西方學者認為是繼中國古代四大發明之后的又一重大發明，這是我們中華名族的驕傲，更是我們白酒界同仁同心堅守和薪火相傳的瑰寶。白酒與人的精神層面有著割不斷的內在聯結，很自然地成為無數社交場合的消費首選，成為大眾消費領域和人文領域的必需品。
第三，從歷史經驗看，酒有著社會和文化屬性�？v觀世界名酒發展史，歷史上曾出現的超級大國，例如：西班牙、英國、法國、美國、蘇聯等國家，都有著世界廣泛飲用且質量上乘的好酒，如英國有威士忌，法國有白蘭地等，這些名酒在世界范圍內影響力是伴隨著他們國家發達的經濟和文化影響，在全世界傳播開來的。隨著中國經濟的崛起，和國家影響力的增強，白酒將伴隨著中國文化在全球擴大影響。
第四，從當前國內市場來看，經濟的長期、平穩增長給行業發展營造了良好的外部環境。中國已成為全世界最大的市場，中國的消費市場是世界上最重要的市場。中國是世界上最大的蒸餾酒生產國和消費國，消費者對高品質白酒的認同度越來越高。
通過這幾點來看白酒，我對行業的未來抱有樂觀態度，但當前消費群的替代也是客觀存在的，在競爭環境下，對酒企來說，不能什么都不做。
我想，首先要做的是順勢而為。如今，隨著居民收入水平的提高，消費觀念、消費方式發生轉變，消費者愿意花更多的錢來獲得更好的產品體驗，這種消費升級現象，是社會經濟發展的規律和趨勢，我們自身也都有切身體會。消費者對白酒質量和品牌有了更高的需求，高雅、健康、微醺的飲酒方式開始蔓延。消費個性化、小眾化、文化認同感、體驗性，新的銷售模式將會越來越多，大數據將是我們深入了解和掌握消費者和市場的重要工具。我們高端白酒，只有順勢而為，才算走對了方向。
其次，也是最重要的，是回歸產品本質，追求卓越質量。產品的質量是企業賴以生存的基石，卓越質量是打造卓越品牌的核心。只有擁有了上乘、穩定的質量，才會贏得消費者永久的青睞。茅臺酒雖得益于得天獨厚的釀造環境，但更緣于茅臺人長期以來對傳統工藝的矢志堅守、對品質把控的一絲不茍。優勝劣汰，自然發展，概莫如此，每次白酒行業調整都會淘汰一批廠家，能很快恢復元氣的都是品質優良、品牌優秀、管理優越的企業。特別是我們高端白酒，只有靜下心來，踏踏實實做質量和品牌，才能率先走出寒冬。
最后，我想說的是，我們酒企要合力擴大中國白酒的國際影響力。某些特殊的民族品牌，是需要依附于國家的軟實力之上的，我個人覺得可能高端白酒就是典型例子。我國這些年強調增強國家軟實力，我國的傳統白酒文化，其實就是中國軟實力的一個組成部分。
隨著我國經濟地位在國際上的日益攀升，中國在世界經濟格局中的話語權越來越大，中華文化對世界的影響力也越來越強。中華文明正處于偉大的復興進程中，相信在不久的將來，中國文化將滲透到世界的各個角落。尤其是國家實施“一帶一路”戰略以來，中國產業、中國資本及優勢產品走出去的勢頭更加強勁。中國的白酒文化作為我國傳統文化代表之一，將隨著我國經濟的崛起、文明的復興而飄香在世界各地。
但從目前來看，中國酒文化雖然已經走出國門，但仍主要局限于華人群體，中國白酒的國際化之路還需要我們精誠協作，同心戮力。
各位來賓，朋友們!總結過去，展望未來，我們應抓住時代發展機遇，以更加開放的姿態、包容的心態、世界的眼光和全球的高度，在做好國內市場同時，借助中國經濟與文明在世界上的復興大趨勢，不忘初心，堅守傳統工藝，追求卓越質量，在傳承中謀求更大發展，讓白酒作為中國傳統文化代表之一，隨著中華文明的全球復興而飄香世界!
