青島啤酒孫明波兩會建議：傳承創(chuàng)新中華老字號

今年兩會， 全國人大代表、青啤董事長孫明波提交了《關(guān)于系統(tǒng)聯(lián)動、多措并舉，傳承創(chuàng)新中華老字號的建議》。孫明波表示：“在質(zhì)量升級時代，一方面老字號要傳承品質(zhì)文化，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理;另一方面要與時代結(jié)合，在傳承中創(chuàng)新，通過高品質(zhì)、特色化打造國貨精品，加快品牌建設(shè)和‘走出去’步伐，力拓中國品牌的全球影響力。”

篤守品質(zhì)定力，精益求精“質(zhì)”高無上

孫明波表示，要解決供需錯配這對矛盾，必須從供給方找原因，對癥下藥，讓提高供給質(zhì)量的理念深入到每個行業(yè)、每個企業(yè)心目中，牢固樹立“質(zhì)量第一”的強(qiáng)烈意識，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，提升核心競爭力。

在孫明波看來，“但凡發(fā)展勢頭良好的老字號，一定是把質(zhì)量放在第一位，這種精益求精的文化必須傳承下去。”

以青島啤酒為例，百余年來，青島啤酒視質(zhì)量為生命。儲存啤酒花的恒溫冷庫到生產(chǎn)車間的距離，釀酒師每一步的時間都需要精確到分;每一滴釀造水都要經(jīng)過7級處理、50多項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn);清洗一只啤酒瓶需要30分鐘;花比別人高幾倍的價格，使用吸氧材質(zhì)啤酒瓶蓋內(nèi)墊，僅僅是為了消費(fèi)者喝到更新鮮的啤酒;輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分等。制度保障、言傳身教，耳濡目染，工匠精神在114年的青啤，似最為穩(wěn)定的遺傳基因，代代薪火相傳。

引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)，“創(chuàng)新轉(zhuǎn)型”激活新消費(fèi)潛力

他進(jìn)一步解釋，品牌要“與時俱進(jìn)”，特別是老字號品牌，就要通過推動“供給端”顛覆式創(chuàng)新，引領(lǐng)商業(yè)模式變革，擁抱“消費(fèi)者主權(quán)時代”。

比如“啤酒口味”的挖掘，孫明波認(rèn)為，“消費(fèi)者對自己喜歡的啤酒口味，是難以描述的，需要供給端去引領(lǐng)和挖掘。”就如青島啤酒皮爾森誕生，從挖掘新口味，到派出年輕釀酒師赴德國專業(yè)深造，再到收集了歐洲上百種皮爾森樣品品嘗，將口感轉(zhuǎn)化為工藝類指標(biāo)，對其中的上千種風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行檢測，進(jìn)行了無數(shù)次小試驗(yàn)，不斷調(diào)整工藝和配方，進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)研問卷……最終這款貼著地皮研發(fā)出的國產(chǎn)皮爾森，獲得了不錯的市場反饋。

孫明波說：“企業(yè)要通過不斷的創(chuàng)新，挖掘新消費(fèi)潛力，引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)，推動供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，引領(lǐng)消費(fèi)升級，增強(qiáng)內(nèi)需對經(jīng)濟(jì)增長的持久拉動作用。”

提升國貨自信，“力拓”中國品牌全球朋友圈

質(zhì)量是國家硬實(shí)力和軟實(shí)力的綜合體現(xiàn)，而品牌競爭已成為國際經(jīng)濟(jì)競爭的焦點(diǎn)。在中國“質(zhì)量戰(zhàn)略”的積極助推下，中國也涌現(xiàn)出了包括青島啤酒在內(nèi)的一批國際化品牌，成為高品質(zhì)中國制造的代言者。

比如在開拓非洲市場利比里亞過程中，青島啤酒的海外市場團(tuán)隊(duì)，僅商務(wù)溝通就用了10個多月。孫明波說：“雖然在歐美已經(jīng)有了很高的知名度，但拉美、非洲等市場卻不盡然，大家印象中的‘中國制造’仍然是質(zhì)優(yōu)價廉，而我們就是要用高品質(zhì)把青島啤酒的品牌立住。”最終，青島啤酒成為當(dāng)?shù)氐诙�大啤酒品牌�?/p>

孫明波表示，海外市場走出去的核心競爭力還得靠高品質(zhì)。特別是樹立老字號品牌的全球影響力，能帶來更高的品牌附加值和品牌溢價。“老字號品牌擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。所以產(chǎn)品是載體，文化是根基。力推老字號品牌走出去，是提升中國品牌和文化全球影響力的重要途徑。”

“未來，隨著中國品質(zhì)的不斷提升，中國制造將更主動地參與國際競爭，以工匠精神打造國貨精品，提升中國品牌的全球影響力。”孫明波說。