白酒行業(yè)內(nèi)歷來有東不入皖，西不入川，一句話道出了安徽白酒競(jìng)爭(zhēng)之殘酷，道出了徽酒對(duì)本土白酒市場(chǎng)之壟斷，更道出了徽酒在整個(gè)全國白酒市場(chǎng)中的地位。 一、安徽省白酒行業(yè)基本概況 (一)白酒產(chǎn)銷大省，區(qū)域白酒龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯 1、白酒產(chǎn)量，全國前列。2016...

在2012年之前，酒業(yè)黃金十年的第一次產(chǎn)品升級(jí)浪潮是大單品戰(zhàn)略橫行，如十八酒坊、白云邊這些區(qū)域性品牌，以及古井貢年份原漿、洋河藍(lán)色經(jīng)典這些全國化的產(chǎn)品。 而筆者預(yù)判，現(xiàn)在即將進(jìn)入產(chǎn)品升級(jí)的第二次浪潮。第二次浪潮主要與三個(gè)變化有關(guān)系：一是宏觀經(jīng)濟(jì)...

為什么萬科、海爾、阿里巴巴、華為等都在在實(shí)行合伙人制?內(nèi)部也都在運(yùn)營阿米巴制。為什么東方企業(yè)對(duì)阿米巴模式由衷推崇呢?它對(duì)中國酒業(yè)有什么影響呢? 首先我們看下合伙人制，我判斷合伙人制未來一定會(huì)替代廠商關(guān)系和簡(jiǎn)單的雇傭關(guān)系。 一是傳統(tǒng)雇傭關(guān)系受到新...

在2012年之前酒業(yè)黃金十年的第一次產(chǎn)品升級(jí)浪潮是大單品戰(zhàn)略橫行,如十八酒坊、白云邊這些區(qū)域性品牌,以及古井貢年份原漿、洋河藍(lán)色經(jīng)典這些全國化的產(chǎn)品。而我預(yù)判現(xiàn)在即將進(jìn)入產(chǎn)品升級(jí)的第二次浪潮。這跟三個(gè)變化有關(guān)系：一是宏觀經(jīng)濟(jì)，二是消費(fèi)升級(jí)，三是...

過去的2017年，是中國白酒大放光彩的一年! 而高端白酒，正是這一輪波瀾壯闊行情的引領(lǐng)者! 所以，今天就來聊聊中國高端白酒。拋磚引玉，以探討中國高端白酒的格局演變以及關(guān)于2018年高端白酒走勢(shì)的看法。 我們眼中的中國高端白酒 據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國規(guī)模以上白酒企...

啤酒經(jīng)營者的銷售技巧有哪些?在啤酒銷售的時(shí)候應(yīng)該靈活運(yùn)用銷售技巧，銷售方式要貼近居民生活。春季流通大瓶啤酒代理政策高啤酒經(jīng)營不同于其它酒類是屬于短耗品。針對(duì)直接面對(duì)消費(fèi)者的營銷有很高的要求，在銷售的時(shí)候手段和方式要靈活，具有較強(qiáng)的吸引力是促...

一直以來，黃酒的高端化并不是一個(gè)偽命題，但缺乏創(chuàng)新與探索精神卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。在過往的多個(gè)發(fā)展周期，很多黃酒品牌比較理想化的認(rèn)為，既然消費(fèi)者已經(jīng)接受了高端白酒，并適應(yīng)了價(jià)格上漲，那么黃酒的高端化自然也有機(jī)會(huì)和市場(chǎng)空間，并試圖通過復(fù)制白酒的品...

消費(fèi)者迭代：2018將成為第二次產(chǎn)品升級(jí)浪潮來臨的元年 在2012年之前酒業(yè)黃金十年的第一次產(chǎn)品升級(jí)浪潮是大單品戰(zhàn)略橫行，如十八酒坊、白云邊這些區(qū)域性品牌，以及古井貢年份原漿、洋河藍(lán)色經(jīng)典這些全國化的產(chǎn)品。而我預(yù)判現(xiàn)在即將進(jìn)入產(chǎn)品升級(jí)的第二次浪潮。...

在2018年乃至未來很長一段時(shí)間內(nèi)，小區(qū)域酒企所面臨的困局仍將來自于大環(huán)境下經(jīng)濟(jì)下行后一線酒企與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)酒企的雙重?cái)D壓，可謂壓力山大!全行業(yè)預(yù)留給小區(qū)域酒企突圍的時(shí)間估計(jì)三至五年左右，如何有效地把握本次機(jī)會(huì)尤為重要。小區(qū)域酒企的破局不光是突圍之...

國內(nèi)啤酒行業(yè)特征 1、 國內(nèi)啤酒廠商市場(chǎng)份額 我們拿到的最新數(shù)據(jù)是國內(nèi)前五大啤酒廠商市場(chǎng)份額合計(jì)84%，市場(chǎng)已經(jīng)相當(dāng)集中。從當(dāng)下和未來看，啤酒行業(yè)毫無疑問是低速增長的快消行業(yè)。有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的公司擁有利基能夠保證他在低速增長的環(huán)境中出類拔萃，擁有相對(duì)...

該文為中國馬克思主義化葡萄酒探索研究系列其中之一。天地玄黃，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列張。大河泱泱，正道滄桑，海闊天空，酒釀彌香。 一、生理人與地球人 生理人 酒是用來解決社會(huì)問題的，而不是滋生社會(huì)問題，葡萄酒也不例外。在酒液轉(zhuǎn)化為體液，并融...

歲末年初，總是適合總結(jié)和展望。回首2017年酒業(yè)，讓我們將目光再次聚焦到小區(qū)域酒企這個(gè)中國酒業(yè)最龐大的群體上來。看一看，2017年為中國酒業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的小區(qū)域酒企的現(xiàn)狀與困局。筆者一直致力于小區(qū)域酒企的研究與服務(wù)，讓我們用思考、探索與創(chuàng)新的方式...

意料之外的兩場(chǎng)濃香型大會(huì)在2017年底相繼舉辦，首先是12月19日中國濃香型文化高峰論壇在宜賓舉行，另一場(chǎng)是12月22日和23日兩天在合肥濱湖的安徽酒業(yè)十二五成果展暨2017年酒博會(huì)。兩場(chǎng)會(huì)議的共同點(diǎn)是凝聚共識(shí)維護(hù)濃香生態(tài)以及抱團(tuán)，因?yàn)榧钨e重磅云集，可以說...

哪個(gè)企業(yè)都想做大做強(qiáng)，這沒有錯(cuò)。 但不是哪個(gè)企業(yè)都能做大做強(qiáng)的，這是規(guī)律。 在豫酒振興的號(hào)召下，大大小小的豫酒品牌一下子感覺到了春天，都想加快步伐，甚至想大躍進(jìn)，這是很危險(xiǎn)的。 從趨勢(shì)和現(xiàn)狀看，豫酒的各個(gè)品牌當(dāng)前最理性也是最好的選擇就是：扎扎...

1855年是個(gè)特殊的年份，大清帝國咸豐五年，太平天國五年的內(nèi)耗，清王朝徹底的走向衰落。持續(xù)三年之久克里米亞戰(zhàn)爭(zhēng)以俄國失敗而告終，英法等勝利國在彈冠相慶之余，在東亞對(duì)清王朝的打擊更加堅(jiān)定，更加肆無忌憚，更加團(tuán)結(jié)一致。這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)還加速了沙皇俄國的革...

對(duì)于葡萄酒界來說，2017年是五味俱陳的一年，幾家歡喜幾家愁，在波爾多期酒(Bordeaux En Primeur)收獲如潮好評(píng)的同時(shí)，加州(California)卻經(jīng)受了肆虐野火的折磨。如今，新年的鐘聲已然敲響，許多葡萄酒從業(yè)者也希望能在2018年翻開嶄新的一頁，看看這一年間全...