酒業(yè)如戰(zhàn)場，看似平靜的背后總是彌漫著沒有硝煙的戰(zhàn)爭，有時甚至出現顛覆的局面。作為整個環(huán)節(jié)中核心智囊團——酒業(yè)咨詢服務公司，往往在這種時候就起到了以正合，以奇勝的效果。然而要想贏得激烈競爭的最終勝利，那必須知道當前國內酒業(yè)的“勢”，才能保證出奇制勝。
華澤沒有收購酒鬼酒，而是酒鬼酒在湖南地方政府的推動下，準備成立湘酒集團，效仿洋河。此次華澤集團或將湘窖酒業(yè)股權出售給酒鬼酒，而酒鬼酒支付的對價則包括酒鬼酒上市公司股權，完成交易后，華澤集團將成為酒鬼酒的大股東之一。與此同時，6月16日四川省經信委與貴州省經信委在蓉簽署《川貴兩省白酒產業(yè)合作會談備忘錄》，雙方將通過加快推進企業(yè)間、政府間、企業(yè)與政府間的行動聯合，資源整合，推進兩省白酒產業(yè)全面合作，共同打造具有世界知名度和國際影響力的白酒區(qū)域品牌。從這兩則行業(yè)消息中，我們能夠清晰的看到當前中國行業(yè)整合、跨區(qū)域合作的大勢。從行業(yè)微觀角來說，前者是企業(yè)與企業(yè)之間的整合;從行業(yè)宏觀角度來說，后者是白酒產區(qū)與產區(qū)的達成合作。隨著白酒行業(yè)持續(xù)量價低迷，白酒企業(yè)在逐級擠壓，很多三線及地產酒步入破產的邊緣，強勢酒企及產業(yè)資本紛紛開啟了“淘貨”好時機。這也就意味著，國內酒業(yè)整合、跨區(qū)合作加劇，超強的大型酒企或白酒產區(qū)將出現。
這就是酒業(yè)巨鱷大時代來臨，酒企和產區(qū)都將隨之空前擴大化，行業(yè)環(huán)境也將由此改變。傳統的酒業(yè)咨詢公司需要面對一個快速變化的市場，一切都將是變量。那么，如何做好酒業(yè)咨詢服務，如何為酒企提供精準服務?這就需要酒業(yè)咨詢公司跟隨行業(yè)的時代腳步，從以下幾個方面進行轉型實現聚變。
超級營銷思維：向宏觀縱橫全局觀遞進
以往國內白酒行業(yè)的形態(tài)結構非常簡單，從角色上來說，它主要是由“酒企(生產者)、經銷商(銷售者)、大眾(消費者)三者構成;從組成上來說，主要有酒企、白酒產區(qū)、行業(yè)協會等。而且在這種常規(guī)單一化的結構中，各個角色都是各司其職，很少出現紊亂現象。因此，酒業(yè)咨詢公司提供服務的核心對象就是酒企，所有的咨詢服務內容都是圍繞酒企進行。酒業(yè)環(huán)境、受眾分析、經銷商調研等內容，都是依托于酒企所出現的問題而產生的。這種酒業(yè)咨詢的特征非常明顯，側重于針對酒企的微觀營銷，這適用于任何獨立單個酒企。然而，當前的國內酒業(yè)環(huán)境正在轉變，酒企整合、產地跨區(qū)域合作都預示酒業(yè)巨鱷的出現，超級酒企及超級產區(qū)將應運而生。與傳統的大型酒企和產區(qū)相比，超級酒企及產區(qū)不只是在規(guī)模和結構上的膨脹，更是在市場深度和廣度上的升級。
未來，一個酒企可能主導細分品牌市場的發(fā)展，一個產區(qū)可能主導整合白酒產業(yè)的向前。在這種半壟斷式市場環(huán)境下，酒企需要營銷咨詢服務，產區(qū)也是如此，不同的是它們需要的都是具備絕對戰(zhàn)略高度的宏觀營銷策思維。以往針對酒企的服務，更多是小而精的微觀營銷思維，他們船小好調頭，隨時都可以根據市場情況調整戰(zhàn)略。但在巨鱷時代，酒業(yè)咨詢所服務的對象都是一條大船，一旦營銷方向定了，它將以推枯拉朽之勢向前發(fā)展。因此，酒業(yè)咨詢公司必須擺脫以往固有的營銷思維，必須站在行業(yè)、市場、環(huán)境等綜合宏觀全局角度去思考，才能更準確的把脈巨鱷時代。唯有營銷思維向宏觀全局性遞進，酒業(yè)咨詢服務才具備與時俱進的核心競爭力。
超級運作模式：向多元復合全面性改進
一個全新時代的來臨，往往伴隨全新模式的產生。白酒行業(yè)巨鱷時代來臨，表面上是酒企的空前整合，產區(qū)的空前合作，實質上是社會大環(huán)境革新孕育了新的格局，從而迫使行業(yè)深度洗牌。在白酒行業(yè)艱難時期，整合、跨區(qū)域合作的出現，這不是偶然，而是行業(yè)發(fā)展的必然。以往酒業(yè)咨詢公司為酒企提供相關咨詢服務，大多都是項目制形式。酒業(yè)咨詢公司作為乙方組織項目團隊全程為甲方服務，相互之間的溝通要么對接甲方的市場營銷中心，要么就是對接品牌中心。所以這種項目運作模式更偏向于點對點的溝通，且大多數都是針對性的項目溝通制。同時在以往的酒業(yè)咨詢服務中，一個酒企可能有幾個咨詢公司的服務，有人負責品牌;有人負責包裝;有人負責銷售。諸如此類的情況比比皆是，這也造就了無數專業(yè)型的公司。顯然市場需求決定了酒業(yè)咨詢服務的運作模式及公司類型。
而今全新的巨鱷時代，點對點的項目制運作模式不符合發(fā)展需求，且單項專業(yè)服務也很難滿足酒企的需求。在這種復雜綜合的酒業(yè)環(huán)境下，酒業(yè)咨詢公司的目標客戶可能是酒企，也可能是產區(qū)聯盟，更可能是酒企聯盟，那么必然催生市場、品牌、營銷、渠道等多元復合一站式需求。與此同時，以往單個的中小酒企將逐漸減少，酒業(yè)咨詢服務已不再適應專業(yè)化單項公司。因此，市場環(huán)境的變化，目標客戶需求的變化，一切都是預示著一個全攻全守的全面性時代來臨。換而言之，這也就意味著酒業(yè)咨詢服務公司需要變成全能戰(zhàn)士，運作必須是面對面，一對多的服務模式，如此才能適應革新的市場環(huán)境。
超級資源調配：向整合企業(yè)全方位奮進
酒業(yè)咨詢服務，離不開相關資源的配備，以便項目達到更好的效果。以往酒業(yè)咨詢公司在服務酒企業(yè)的過程中，基本都是處于托管式管理，甲方只負責聽取最終結果并拍板。當時酒業(yè)背景處在快速發(fā)展期，大多數酒企對品牌營銷不是十分了解，因此對酒業(yè)咨詢公司還保持著好奇心理，愿意接受咨詢公司的建議。那時酒業(yè)咨詢公司占據主要地位，酒企退居次要地位，即“乙進甲退”的時代。在為酒企進行傳播推廣、渠道招商等方面，資源整合都是以咨詢公司為主導。事實上，酒企也非常喜歡酒業(yè)咨詢公司各種免費的資源，企圖擴大品牌的傳播。然而當前的市場環(huán)境已經大不如從前，酒業(yè)咨詢公司還是酒業(yè)咨詢公司，而酒企已經不再是當年的酒企。經過產業(yè)的整合，酒企的規(guī)模也將達到空前龐大，加上產區(qū)與產區(qū)的跨區(qū)域合作。這絕對是“乙退甲進”的新局面，由乙方主導的資源體系已經不再適合甲方的龐大需求，那么酒業(yè)咨詢公司必須將資源調配轉向以甲方為主導，整合甲方所有一切資源，為項目服務。
酒企整合催生龐大酒企，它所具備的可用資源必然倍增;產區(qū)跨區(qū)域合作催生龐大產區(qū)，它所融合的資源涉及兩地政府、大型酒企、酒業(yè)協會等。在項目進入實質性的運作階段，有效的整合酒企的各方面資源，將大大降低酒業(yè)咨詢服務的壓力。而酒業(yè)咨詢公司也必須掌握如何將甲方的資源實現最優(yōu)化的組合，以及最簡單高效的應用，這就考驗酒業(yè)咨詢公司的全方位統籌能力。未來的酒業(yè)環(huán)境的競爭，最終拼的將是所擁有的資源，誰整合了足夠的資源，誰就能贏得最終的勝利。那么，作為酒業(yè)咨詢服務供應商，就需要不遺余力的發(fā)揮好企業(yè)資源的最大化效果，而不是局限于自身的有限資源。
未來是一個快節(jié)奏競爭時代，酒業(yè)環(huán)境巨鱷化趨勢明顯，強大的混戰(zhàn)時代來臨。與此同時，社會環(huán)境，營銷環(huán)境等均不斷涌現出無數新工具、新理念，這都是酒業(yè)咨詢公司需要時刻關注的。酒企在時刻洞察著行業(yè)市場，酒業(yè)咨詢公司就更應該保證社會全視角洞察，如此才能方寸之間游刃有余，融入大時代。
