在這種喪失理智的場(chǎng)合,任何人都有可能卷入早期酒神節(jié)的狂熱當(dāng)中,然而,可以肯定的是,當(dāng)節(jié)日結(jié)束,所有人又回歸到日常的工作以后,許多酒神信眾由于道德的譴責(zé)會(huì)對(duì)酒神節(jié)中的所作所為感到后悔,這樣的崇拜儀式無論對(duì)一個(gè)家庭還是對(duì)一個(gè)社會(huì)來說,都是弊大于利的。于是,各城邦執(zhí)政官開始介入這一活動(dòng)的主持當(dāng)中,莊嚴(yán)盛大的游行和文明的表演成為節(jié)日主題,到公元前五世紀(jì),僅在雅典紀(jì)念酒神狄奧尼索斯的節(jié)日就有四個(gè),其中規(guī)模最為盛大,影響最為深遠(yuǎn)的當(dāng)屬城市酒神節(jié),通過城市酒神節(jié),普通民眾獲取了歡樂,政治家則在這里尋求人民的支持,然而城市酒神節(jié)留給全人類最偉大的遺產(chǎn)則是古希臘的戲劇。
古希臘人將戲劇分為了悲劇和喜劇,這二者都源自早期的酒神節(jié),并在城市酒神節(jié)中發(fā)展起來。悲劇,希臘語為“tragoidia”,意為“山羊之歌”,名字有可能是因?yàn)樵缙诘木粕窆?jié)中人們將山羊獻(xiàn)祭給狄奧尼索斯時(shí)因撕扯和生吃山羊而導(dǎo)致山羊發(fā)出令人憐憫的悲鳴而來。根據(jù)亞里士多德的文學(xué)評(píng)論著作《詩學(xué)》記載,悲劇的創(chuàng)作源自酒神崇拜的參與者們所創(chuàng)作的酒神頌歌,這種頌歌的素材大量來自古希臘早期的史詩,如荷馬的《伊利亞特》和《奧德賽》,這些頌歌在酒神節(jié)中由十多個(gè)人組成的合唱團(tuán)進(jìn)行演唱,到了后來,許多表演者或者醉酒的觀眾已經(jīng)不滿足于聆聽頌歌,干脆扮作頌歌中的古希臘人物載歌載舞。一些作家觀看了表演之后受到啟發(fā),到家中對(duì)酒神頌歌內(nèi)容進(jìn)一步加工,創(chuàng)作出了悲劇表演的劇本。
悲劇創(chuàng)作來自酒神崇拜的頌歌,而喜劇創(chuàng)作則源自古希臘人們的生殖崇拜贊歌,這也和酒神節(jié)密不可分,因?yàn)樯吵绨葙澑枰彩窃诰粕窆?jié)中進(jìn)行演唱的,在歌唱過程中,歌唱者們會(huì)抱著巨大的男性生殖器模型游行,此時(shí)的整個(gè)表演會(huì)場(chǎng)氣氛輕松,演唱者時(shí)而會(huì)中斷演唱,和觀眾們開一些低俗下流的玩笑,這種氣場(chǎng)和贊歌內(nèi)容也為喜劇的誕生創(chuàng)造了良好的條件。古希臘最著名的喜劇作家阿里斯托芬的喜劇之作《呂西斯特拉特》講述了雅典婦女們?yōu)榱私Y(jié)束伯羅奔尼撒戰(zhàn)爭(zhēng)而集體組織性罷工,不與自己的丈夫們同房的故事。在那個(gè)時(shí)代的喜劇節(jié)目里,性通常是作家們拿來調(diào)侃的主體。
悲劇和喜劇的表演在城市酒神節(jié)漸漸成為傳統(tǒng),節(jié)日在每年的3月底舉辦,為期5天,但是實(shí)際上整個(gè)城市為了這個(gè)節(jié)日的到來早就已經(jīng)開始忙碌。城邦執(zhí)政官很早就開始挑選悲喜劇作家,這些人得有一定的名望,拿來參與節(jié)日慶典的劇本內(nèi)容還要足夠吸引人,悲喜劇作家選定之后的工作是挑選演員,然后張羅演員們的服飾和培訓(xùn)開銷,這筆錢一般由城市里的富人贊助,這也往往成為一些有政治抱負(fù)的富人獲得名望的捷徑,通過斥巨資打造戲劇背景、購買演員服飾以及在節(jié)日中向市民分發(fā)福利,他們可以在市民心目中留下一個(gè)好印象。
節(jié)日前兩天,政府開始向民眾透露入選慶典的戲劇劇情并介紹演員。節(jié)日前一天,政府組織人們把神殿中的狄奧尼索斯像請(qǐng)出來,并派人護(hù)送酒神前往鄉(xiāng)村中巡游一圈,然后又送回來,但并不立刻送回神殿,而是把神像安置在劇場(chǎng)中,仿佛這樣酒神也能觀看到演出。終于到城市酒神節(jié)的正式舉辦了,第一天節(jié)日開幕,人們抱著巨大的陽具模型繞城游行,隨后宰殺牲畜,將肉吃掉,并開始飲酒,演員們這時(shí)開始合唱,所有人載歌載舞,度過了節(jié)日第一天。第二天的游行時(shí)間較短,由那些父親為國捐軀的親少年穿上嶄新的盔甲繞城游行,接受獎(jiǎng)勵(lì)。游行完成之后,參與城市酒神節(jié)的劇目開始上演,直到慶典結(jié)束。節(jié)日結(jié)束后的兩天里,被城市執(zhí)政官選做裁判的人對(duì)參賽劇目進(jìn)行評(píng)判,分出名次。
酒神崇拜和古典戲劇的誕生之外,葡萄酒的出現(xiàn)主導(dǎo)了西方宴飲文化。雖然古希臘的許多城邦在后來漸漸發(fā)展出了酒吧,而且形形色色的顧客頻頻光顧這里,但是作為社會(huì)的上層人士,人們更偏向于邀請(qǐng)一些同樣有社會(huì)地位的人到特定的地點(diǎn)宴飲(不包括有身份的婦女,她們只能出席婚宴),這個(gè)宴飲地點(diǎn)可能是在家里,也可能是在神殿里某一個(gè)租來的房間,他們認(rèn)為能夠舉辦這樣的宴飲才稱得上貴族,客人在接到主人寫在蠟板上的邀請(qǐng)函之后,往往會(huì)先沐浴一番,抹上芳香的橄欖油,換上一身干凈衣服之后前往飲宴會(huì)所。酒會(huì)上,人們喝的是按一定比例兌過水的葡萄酒,這樣做的目的一來是避免喝濃酒引起失態(tài),另一個(gè)目的則是延長(zhǎng)宴飲的時(shí)間。飲酒往往在當(dāng)天日落時(shí)分開始,持續(xù)到第二天天明,飲酒前人們已經(jīng)用過了飯食,接下來大家會(huì)一邊喝酒一邊開始熱烈討論最近的各種新聞,第一次見面的朋友們也可以借此機(jī)會(huì)相互熟悉,通過這種邊喝邊聊的方式,古希臘人總是能夠獲得極大的樂趣,而在公元前八世紀(jì)左右,人們發(fā)明了一種的躺椅,從此古希臘人在宴飲場(chǎng)合開始告別坐著喝酒,取而代之的是躺在這種專門的躺椅上喝酒,這使宴飲變得更加愜意。酒會(huì)上的活動(dòng)內(nèi)容相當(dāng)豐富,宴會(huì)主人請(qǐng)來各種文藝人員前來表演,貴族自己也會(huì)參與到這些文藝娛樂活動(dòng)中,大量關(guān)于宴飲的抒情詩歌由此產(chǎn)生。飲宴過程中他們也會(huì)花錢叫歌妓過來尋歡作樂。
在古希臘人的宴飲場(chǎng)合中,也許是由于葡萄酒的作用,性行為非常普遍,而且并不只是局限于兩性之間,希臘人在宴飲場(chǎng)合發(fā)展出來的同性之戀往往是成年男子與青年男子(有時(shí)是男童)之間的戀情,這在當(dāng)時(shí)的古希臘社會(huì)并不被排斥,反而是男性之間十分正常的社交情況。關(guān)于這種現(xiàn)象,有人認(rèn)為這僅僅是一種赤裸裸的肉體關(guān)系,而思想家柏拉圖則認(rèn)為:發(fā)自人體本能的男女肉體結(jié)合是骯臟的,當(dāng)人們醉心于追求獸欲的滿足時(shí),往往會(huì)忽視對(duì)愛情真諦的探索,從宴飲文化中發(fā)展出來的男男之戀所追求的境界則更為神圣,這也是柏拉圖式愛情所討論的內(nèi)容——對(duì)于純粹的精神世界愛情的追求。
無論是宴會(huì)中的文藝活動(dòng),或是男性之間的同性交往,又或者僅僅是飲酒本身,種種活動(dòng)都有一套不成文的標(biāo)尺來對(duì)與會(huì)者身份進(jìn)行界定,如果一個(gè)人面對(duì)飲宴中的各種活動(dòng)表現(xiàn)得手足無措,或者此人滴酒不沾,又或者他在酩酊大醉之后胡言亂語甚至對(duì)其他人拳腳相加,這樣的人將被其他與會(huì)者所鄙視,以后恐怕也再難以獲得飲宴的邀請(qǐng)。
當(dāng)然,葡萄酒除了帶給人們激情與放縱,適量飲用葡萄酒有益人體健康在古希臘時(shí)期也已經(jīng)被人們注意,古希臘醫(yī)藥之父希波克拉底的醫(yī)藥專著上很多給病人開的藥方都有葡萄酒,這極大影響了古希臘醫(yī)學(xué)發(fā)展,許多醫(yī)生參考他的著作對(duì)病人進(jìn)行診斷,而在東方的波斯,許多國王只用希臘醫(yī)生給自己看病,并支付他們高額的薪水。