啤酒企業(yè)進入一個新階段——從“二次創(chuàng)新”走向“原始創(chuàng)新”

截止8月底，9家國內(nèi)啤酒行業(yè)上市公司2015年中報盡出，再掀啤酒行業(yè)負增長討論及轉(zhuǎn)型思考。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，中國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量2456.91萬千升，同比減少6.17%。這一現(xiàn)象意味著，自去年7月份開始，至今年上半年結(jié)束，國內(nèi)啤酒行業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)接連13個月出現(xiàn)下跌，為近二十年來前所未的有的持續(xù)負增長。

在此大背景下，華潤創(chuàng)業(yè)(00291.HK)旗下雪花啤酒上半年銷售量達到624.9萬千升，較去年同期下降0.8%;燕京啤酒(000729)報告期內(nèi)實現(xiàn)銷售量297萬千升，同比下降3.58%;而青島啤酒(600600)發(fā)布報告稱，公司上半年累計實現(xiàn)啤酒銷量491.8萬千升，報告期內(nèi)啤酒銷量下降，使得營收減少。

隨著2014年終結(jié)中國啤酒業(yè)連續(xù)24年的增長，2015年變成中國啤酒行業(yè)發(fā)展的重要時期，被認為走到由成長期向成熟期過渡的關(guān)鍵路口。面對進口啤酒大幅度增長和國內(nèi)啤酒增長方式轉(zhuǎn)變，半年報表再次提示，啤酒業(yè)面臨轉(zhuǎn)型。

企業(yè)表現(xiàn)乏力

華潤創(chuàng)業(yè)2015年中期業(yè)績顯示，今年上半年，華潤創(chuàng)業(yè)營業(yè)額946.6億港元，較上年同期增長13.4%。作為華潤創(chuàng)業(yè)最重要的業(yè)務(wù)板塊，華潤雪花啤酒業(yè)務(wù)營業(yè)額達196.09億港元，同比增長6.1%;凈利潤5.44億港元，同比增長30.5%。

雖然由于內(nèi)地經(jīng)濟放緩等因素導致啤酒行業(yè)銷量增長放緩，但華潤雪花似乎受到影響較小，其在內(nèi)地的啤酒廠已經(jīng)達到了95家，年產(chǎn)量超過兩千萬千升，今年一季度即顯示凈利潤大幅上漲。為此，華潤創(chuàng)業(yè)還發(fā)布公告稱，已經(jīng)完成出售全部非啤酒業(yè)務(wù)，并將改名為華潤啤酒。

今年上半年，華潤雪花啤酒業(yè)務(wù)銷售量雖然下降，但通過完善產(chǎn)能布局，配以因地制宜的銷售策略，提升與當?shù)胤咒N商的長期緊密關(guān)系，加強品文章來源華夏酒報牌推廣，擴大市場覆蓋率，仍保持了營業(yè)和凈利潤的雙增長，其整體銷量好于行業(yè)平均水平。展望未來，華潤雪花將致力精制酒推廣，通過內(nèi)涵增長及收購，增加地區(qū)覆蓋范圍，確保市場領(lǐng)先地位。

同為一線啤酒巨頭的青島啤酒上半年實現(xiàn)營收160.67億元和凈利潤11.99億元，其國內(nèi)市場占有率達到20%，經(jīng)營效益雖略有下滑，但這與青島啤酒上半年公司積極推進并實施產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的差異化競爭戰(zhàn)略有重要關(guān)系。報告顯示，今年上半年青啤管理費用同比增加6.06%，主要系職工薪酬增加所致。

下半年，青島啤酒將繼續(xù)推進市級市場及大城市基地市場的建設(shè)，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)，加強高附加值產(chǎn)品銷售，拉動消費者需求，確保了高端產(chǎn)品增長和基地市場競爭優(yōu)勢;持續(xù)創(chuàng)新營銷模式，圍繞新特產(chǎn)品加速布局市場網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)變新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)模式，引領(lǐng)產(chǎn)品消費升級;積極調(diào)整投資方式，從“增量擴能”到“提質(zhì)增效”，合理控制擴建投資項目進度。最后，青島啤酒將出售一個全資子公司的全部股權(quán)，預(yù)期為公司帶來約3億元的收益。

在兩大國內(nèi)啤酒巨頭業(yè)績企穩(wěn)的情況下，我們看到其他國內(nèi)啤酒企業(yè)表現(xiàn)相對乏力，燕京啤酒上半年營收70.38億元，同比增長為-9.28%，凈利潤5.98億元，同比增長2.83%。珠江啤酒(002461)報告期為17.41億元，同比增長8.21%，凈利潤為0.38億元，同比增長27.81%;重慶啤酒(600132)營收16.83億元，同比增長9.6%，凈利潤0.82億元，同比減少23.05%。蘭州黃河(000929)上半年營收達到7.96億元，同比減少10.36%，凈利潤0.79億元，同比增長207.23%;啤酒花(600089)營收7.21億元，同比增長14.17%，凈利潤達到0.30億元，同比增長1.98%;惠泉啤酒(600573)營業(yè)收入為4.05億元，同比減少0.99%，凈利潤0.11億元，同增69.38%;西藏發(fā)展(000752)營業(yè)收入達到1.97億元，同比增長5.26%，凈利潤達到0.12億元，同比增長17.03%。

轉(zhuǎn)型勢在必行

如果中國啤酒業(yè)2014年產(chǎn)銷量出現(xiàn)了0.96%的降幅，尚不能讓啤酒企業(yè)完全覺醒，那么，國內(nèi)9家啤酒企業(yè)今年的中報業(yè)績，則以慘烈的數(shù)據(jù)提醒，中國啤酒行業(yè)面臨除舊布新，亟需共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，以此走出泥淖。

在世界經(jīng)濟疲弱，國內(nèi)宏觀經(jīng)濟伴隨“三期疊加”陣痛，產(chǎn)能過剩矛盾突出和工業(yè)生產(chǎn)價格持續(xù)下降的背景下，白酒和葡萄酒行業(yè)銷量穩(wěn)增、效益下滑，而啤酒行業(yè)則出現(xiàn)銷量下降、效益上升的趨勢，進入“負增長”階段。

對于“負增長”，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇表示，主要原因是啤酒總體消費需求趨于飽和。與此同時，經(jīng)濟增長換擋，“政令風暴”深化對消費市場的影響，白酒、葡萄酒和預(yù)調(diào)酒等其它酒種的低端產(chǎn)品大幅增長，對啤酒消費產(chǎn)生跨界影響，而啤酒產(chǎn)品相對低廉的售價和現(xiàn)有主要包裝形式，不利于日益增長的非現(xiàn)飲網(wǎng)絡(luò)化渠道，并且產(chǎn)生了一定沖突和渠道斷層等。

“負增長的出現(xiàn)并不意味著中國啤酒業(yè)從此步入下降通道。”何勇表示，未來三至五年，中國啤酒業(yè)的消費容量仍有增長的空間，但大幅增長或連續(xù)多年增長可能將不復(fù)存在，波段上行將成為主基調(diào)，這是中國啤酒業(yè)出現(xiàn)的新常態(tài)，也是中國啤酒業(yè)由成長期向成熟期過渡，由量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變必然經(jīng)歷的階段。

在這個階段中，中國啤酒行業(yè)理應(yīng)加速轉(zhuǎn)型，比如說通過差異化產(chǎn)品、中高端啤酒產(chǎn)品以及更為細分市場特色產(chǎn)品的需求帶動增長，觸發(fā)并支撐啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整和創(chuàng)新意識，通過調(diào)整和創(chuàng)新，使我國啤酒業(yè)從價值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的低端走向中高端，該創(chuàng)新并非單指產(chǎn)品創(chuàng)新，它涉及到技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新和市場創(chuàng)新等系統(tǒng)創(chuàng)新。

未來，中國啤酒業(yè)將迎來市場容量趨于飽和的轉(zhuǎn)型期，從勞動力驅(qū)動和投資驅(qū)動等傳統(tǒng)驅(qū)動力過渡到以創(chuàng)新為驅(qū)動力，啤酒企業(yè)進入一個新階段——從“二次創(chuàng)新”走向“原始創(chuàng)新”。一般而言，“原始創(chuàng)新”可遇而不可強求。但是，中國啤酒市場可以依賴具有中國元素的“原始微創(chuàng)新”，而這種“原始微創(chuàng)新”的累積效應(yīng)，將為中國啤酒業(yè)持續(xù)發(fā)展提供創(chuàng)新驅(qū)動。