2020年啟始，中央多次強調，要“加快5G網絡、數據中心等新型基礎設施建設進度”。與此同時，各省市先后出臺了2020年重點建設項目計劃，其核心領域都聚焦在“新基建”上。
從“新基建”看酒業數字化全面轉型
目前來看，新基建主要包括三方面的內容。
第一，信息基礎設施。基于新一代信息技術的基礎設施，比如以5G、物聯網、工業互聯網、衛星互聯網為代表的通信網絡基礎設施，以人工智能、云計算、區塊鏈等為代表的新技術基礎設施，以數據中心、智能計算中心為代表的算力基礎設施等。
第二，融合基礎設施。指深度應用互聯網、大數據、人工智能等技術，支撐傳統基礎設施轉型升級，形成的融合基礎設施，比如智能交通基礎設施、智慧能源基礎設施等。
第三，創新基礎設施。指支撐科學研究、技術開發、產品研制的具有公益屬性的基礎設施，比如重大科技基礎設施、科教基礎設施、產業技術創新基礎設施等。
隨著中央對加快“新型基礎設施建設進度”做出部署，以及有關部門和地方紛紛出臺相應措施，“新基建”成為國內廣泛熱議的詞匯。那么“新基建”和中國酒業的發展有什么關系?老田認為，“新基建”加速了酒業的數字化轉型。其中包括釀造生產的數字化、經營管理的數字化、營銷的數字化、產業鏈的數字化等數字化建設，產業未來如何持續向好發展，關鍵也是能否在數字化體系建設上取得實質性突破。老田認為，國家“新基建”頂層設計已經為酒業指明發展方向。
“新基建”的啟動，對于酒業而言不僅是基地擴建，還有鮮明的數字化特征。當下5G時代和數字化時代已經來臨，加速了酒業向數字化、智能化轉型的步伐。酒業的新基建，更準確的說，應是酒業在利用大數據等信息技術向產供銷全數字化的智慧酒廠轉型，通過生產釀造和產品的數字化，讓數字化賦能新團購、新分銷、新零售，實現智慧工廠和消費體驗的升級、產品的追蹤管理防偽、業務管理體系數字化，酒業正式進入“新基建”時代。
“新基建”時代將為酒業帶來三大改變：一是新基建為數字經濟發展提供了基礎設施保障，加速酒企數字化轉型;二是新消費推動企業的新通路建設加速;三是酒業智能工廠和智慧化工廠建設提速，智慧工廠是現代工廠信息化發展的新階段。
“新基建”時代來臨，中國酒業迎來四大新格局、一大利好
今年是“新基建”時代，在新的市場形勢下，酒業也將迎來四大新格局和一大利好，具體表現在以下方面。
第一是數字化工廠新格局。同時滿足更智能化的體驗營銷、多場景交互、全息體驗需求，數字化工廠新格局也就是智慧工廠模式，即釀造智能化。智慧酒廠是指酒企通過數字化的釀造工廠、供應鏈改造，實現智慧工廠的升級和消費體驗的升級。例如茅臺、五糧液、洋河等酒業巨頭進一步推動數字化發展，紛紛進一步投入巨資打造數字化，建立數字化的“產-供-銷”全數字化、智慧酒企轉型。新基建時代的來臨，或將加速白酒企業智慧化生產，也將加速智慧化管理，酒企對一線市場發生的變化掌握更加精準、快速，自然決策響應也將更加及時有效。
第二是數字化渠道新格局。即在流通渠道中以數字化賦能新團購、新分銷、新零售，也就是智能終端和業務管理體系的數字化。
實現市場營銷、業務流、資金流、信息流的協調和統一，還可以精準連接品牌商、消費者、渠道、設備，讓信息流暢又高效，幫助酒企為消費者打造完美消費體驗。通過數字化全面重構“人-財-貨-場-網”，賦能新團購、新分銷、新零售，打造智能化終端管理、業務管理體系體系、防串預警實時化、終端用戶私有化、客戶互動營銷數字化等。數字化的推廣不僅能有效地把疫情影響盡可能的減小，也是提高管理效率的有效手段，搭建先進的管理系統，搭建了一個系統化的框架，是戰略化決策。
第三就是數字化產品新格局。產品數字化就是讓產品有溯源系統、防衛系統、促銷系統、動銷系統，整個賦能可實現產品的追蹤、管理、防偽等等。同時，產品數字化與渠道數字化將進一步融合完善，互相促進，從而構建起酒業營銷系統的數字化新時代。借助新技術，未來酒企可以在全景體驗、品牌文化、購買方式上提供更好的服務。消費者可通過5G和VR技術，遠程逼真地體驗、了解產品的品質文化和釀造工藝，再決定是否購買產品。同時酒企可以精準地搜集消費者信息，包括購買者的年齡段、常去地點、購酒頻次、口感喜好等，從而精準系統化的建立客戶數據庫，有的放矢地定期維護客情，增強客戶黏性。5G時代，基于較高的傳輸速度以及高密度數據庫，消費需求將更快傳遞到生產端，實現單個消費者真正意義上的產品定制，提供更高效的服務，也可以更高效地管理成本。
第四就是數字化傳播新格局。隨著互聯網數字化和VR技術的普及，必將帶來在品牌傳播方式的創新。受疫情影響，今年白酒行業很多活動都轉戰線上，新的傳播形式已經嘗試出新的成果，如云封藏、云聚飲、云推介等。5G和VR等先進技術得到廣泛應用后，未來線上的傳播形式將會越來越讓人耳目一新。酒企應該積極擁抱新科技、新營銷，更高效、精準地傳播。
一大利好，即酒業迎來新團購最大利好。回顧過去白酒的“黃金十年”，中國經濟依靠投資拉動高速發展，在政府4萬億的經濟刺激方案推動下，白酒板塊整體上漲了3倍，尤其是中高端白酒呈現了量價齊升的現象。
雖然疫情改變了居民短期消費傾向，但改變不了我國消費升級的趨勢。我國擁有14億人口，擁有龐大的需求潛力，疊加我國在2019年的人均GDP突破1萬美元，說明居民消費正在優化升級，消費水平不斷提高。而在今年全國兩會期間，提出的堅定實施擴大內需戰略，不少零售行業的全國人大代表提出建議疫情后“促消費、促就業”隨著兩會政策對消費行業的支持，加至新基建的項目伴隨著和政府部門、通信運營商、網絡公司等保持著高頻次的溝通，同時也帶來了高頻次的商務社交場景，將助力我國的消費行業需求快速回升。酒業需要抓住新老基建的機會，積極開展參與相關上下游企業的招投標，開展新商務、新團購。
“新基建”將加速傳統產業向網絡化、數字化、智能化方向發展，加速酒業的全產業鏈數字化轉型。隨著新科技、新技術的應用與革新，未來的白酒營銷和消費者的購買方式也將隨之發生變化，酒業作為典型的傳統行業，積極參與其中，尋求改變，真正做到適應時代和消費者的變化。在數字化帶動酒業行業轉型升級的時代背景下，酒業將通過整合數字化產品、數字化渠道、數字化傳播、數字化推廣、數字化釀造、數字化營銷，提升酒業核心競爭力從而改變中國酒業新格局，更將會出現數字化工廠和非數字化工廠，數字化渠道和非數字化渠道，數字化產品和非數字化產品，數字化傳播和非數字化傳播的酒業格局分水嶺!(本文作者為全域化新零售首席專家、卓鵬戰略創始人)
