才別雞尾酒 又推健康酒

在剛剛結(jié)束的成都春季糖酒會(huì)上，記者發(fā)現(xiàn)，許多白酒蜂擁進(jìn)入健康酒領(lǐng)域。五糧液推出“貴泓國蕎酒”、瀘州老窖推出“瀘州綠豆大曲”、洋河則推出“雙溝莜清”。這些產(chǎn)品均以滋補(bǔ)或具備某種功效而被稱為健康酒。然而，記者在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瀘州老窖出品的“瀘州綠豆大曲”并沒有渠道藍(lán)帽標(biāo)識(shí)。這讓業(yè)內(nèi)人士對(duì)于白酒企業(yè)扎堆健康酒僅僅是造概念的理論愈演愈烈。

白酒大佬扎堆“健康酒”

記者在全國春季糖酒會(huì)上發(fā)現(xiàn)，與去年白酒企業(yè)扎堆做預(yù)調(diào)雞尾酒如出一轍，今年眾多白酒大佬集體瞄準(zhǔn)健康酒發(fā)力。據(jù)悉，五糧液推出貴泓國蕎健康酒、瀘州老窖推出綠豆大曲保健酒，洋河也不甘示弱宣布將推出健康白酒“雙溝莜清”。

據(jù)悉，五糧液貴泓國蕎酒共推出五款產(chǎn)品，50-150元之間的定價(jià)鎖定了大眾消費(fèi)區(qū)間。無獨(dú)有偶，瀘州老窖公司推出的產(chǎn)品定價(jià)也是在100-200元之間的中檔酒。

宜賓貴泓酒業(yè)有限公司董事長李明聰在接受媒體采訪時(shí)表示：“五糧液貴泓國蕎酒的推出，旨在推動(dòng)和擴(kuò)容中國健康酒業(yè)的大市場(chǎng)，因?yàn)榻】蛋拙剖谴蟊娤�費(fèi)的真實(shí)需求。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，健康養(yǎng)生酒歸為其他酒領(lǐng)域，其2015年銷售收入約300多億元，增長18%，利稅共計(jì)46億元，上繳稅金增加16%。

行業(yè)專家指出，2015年養(yǎng)生酒領(lǐng)域規(guī)模企業(yè)共計(jì)196家，虧損僅8家。2015年其他酒增長速度最快，虧損企業(yè)數(shù)最小。這說明了人們對(duì)大健康內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)在不斷加深，健康養(yǎng)生酒的概念正在不斷深入人心。

“健康”實(shí)為概念擦邊球

記者在糖酒會(huì)的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，健康酒、養(yǎng)生酒、保健酒等強(qiáng)調(diào)白酒功能性的產(chǎn)品層出不窮。除了上述知名酒企外，地方白酒企業(yè)也都紛紛在健康酒方面發(fā)力。然而，現(xiàn)場(chǎng)許多的企業(yè)對(duì)于健康酒到底對(duì)身體有哪些益處卻不能說出個(gè)所以然。

據(jù)了解，之前洋河股份推出微分子酒，記者登錄洋河官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，其宣稱微分子酒具有三大特點(diǎn)：分子量小、微量成分多、健康元素多，但分子量、微量成分和健康元素具體內(nèi)容語焉不詳，也無明確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。

一位不愿透露姓名的養(yǎng)生酒從業(yè)者坦言，白酒做健康酒，更多的是操作概念、現(xiàn)在白酒行業(yè)依然處于市場(chǎng)低迷期，企業(yè)希望通過造概念、博眼球的方式在市場(chǎng)上殺出一條血路。至于其功效性到底如何企業(yè)很難給出個(gè)準(zhǔn)確的說法。

白酒營銷專家肖竹青認(rèn)為，許多消費(fèi)者對(duì)于健康白酒并沒有深入的認(rèn)識(shí)，只是希望可以喝酒的同時(shí)達(dá)到養(yǎng)生的效果。然而，健康白酒非保健品，屬于普通食品。普通食品則不能宣稱具有保健及疾病預(yù)防功能，因此健康白酒有關(guān)降“三高”等功能宣傳實(shí)際上違背了相關(guān)法律，涉嫌欺詐消費(fèi)者。對(duì)于酒企而言，應(yīng)在原料、釀造工藝、科技手段等方面進(jìn)行深耕，而不能停留在一味的造概念上。

保健酒市場(chǎng)格局難破

據(jù)《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》預(yù)測(cè)，未來，中國養(yǎng)生酒市場(chǎng)將呈現(xiàn)四大品類、五大細(xì)分方向和四個(gè)世界。規(guī)模均超百億的企業(yè)視為第一世界，規(guī)模超過5億-30億元的企業(yè)視為第二世界，規(guī)模在5000萬-3億元的區(qū)域特產(chǎn)企業(yè)為第三世界，其他則是目前5000余家中不思求變的保健酒企。

對(duì)此業(yè)內(nèi)人士稱，從企業(yè)規(guī)模而言，國內(nèi)保健酒市場(chǎng)潛力巨大，這也是眾多白酒企業(yè)扎堆進(jìn)入的根本原因。但值得關(guān)注的是，雖然規(guī)模大，但是目前國內(nèi)保健酒市場(chǎng)并未形成成熟格局，企業(yè)如此快速涌入對(duì)行業(yè)而言不是好現(xiàn)象，對(duì)于企業(yè)而言也存在風(fēng)險(xiǎn)。

酒類電商作為行業(yè)內(nèi)反應(yīng)速度較快的流通環(huán)節(jié)，對(duì)于進(jìn)入健康白酒卻持觀望態(tài)度。酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰坦言：“消費(fèi)者對(duì)于健康的越發(fā)重視，的確讓給健康白酒提供了機(jī)會(huì)。但從目前保健酒市場(chǎng)格局而言，現(xiàn)在進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)性較大。所以酒仙網(wǎng)目前不會(huì)選擇做養(yǎng)生酒、健康酒的定制。”

與此同時(shí)，一位業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，養(yǎng)生酒行業(yè)全國性品牌與區(qū)域性品牌共存的局面，使得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)單一。勁酒一枝獨(dú)秀的局面很難被打破，白酒大佬在知名度上有優(yōu)勢(shì)，可并不代表消費(fèi)者會(huì)買單。