近期，茅臺集團的兩項業務調整引發了行業關注——
一是貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限公司(以下簡稱“保健酒公司”)發布資產出售的預披露文件，擬轉讓其所持有的貴州茅臺酒廠(集團)白金酒有限責任公司(以下簡稱“白金酒公司”)40%股權;
二是有媒體報道稱，貴州茅臺酒廠(集團)技術開發有限公司(以下簡稱“技開公司”)的白酒業務已于上月并入保健酒公司，技開公司后續將不再涉及白酒品牌運營。
同時，有知情人士稱，茅臺集團將不在其他子公司另設白酒銷售業務，且將對集團旗下的白酒產品線進行統一梳理。
早在今年1月，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在第六屆第二次職工代表大會上就對子公司的發展提出了“定位、定向、定標、定行、定責”的“五定”理念，上述調整早有根源。
01、調整的意義
調整后，將給保健酒公司和技開公司帶來怎樣的影響?
據相關資料顯示，保健酒公司的主要業務有三項，即保健酒、白酒和貼牌定制業務，而白金酒公司則主要負責以白金醬酒為主的白酒業務。
一剝一并之后，保健酒公司將回歸保健酒主業，以白酒業務為輔，在品牌層面將形成茅臺醇、茅臺不老酒兩條主線共同發展，以茅仙、醬門經典等為輔的局面。
3月16日，丁雄軍曾率隊到保健酒公司調研，他強調，保健酒公司要圍繞服務集團戰略，聚焦主責主業，從“定位、定向、定標、定行、定責”五個方面精準發力。顯然，本次調整就是丁雄軍針對保健酒公司根本性、方向性發展的部署落地。
而剝離白酒業務的技開公司，則將專注于上游板塊相關業務，更好的服務于集團公司的酒類配套需求。
4月14日，丁雄軍調研技開公司，同樣提出了“定位、定向、定標、定行、定責”的目標，要求其高質量推動酒配套戰略轉型。這與技開公司剝離白酒業務的舉措是相互印證的。
“對于茅臺集團而言，這是在通過業務整頓讓保健酒公司、技開公司重回最初的主線發展道路。一方面是剝離已經暴露或潛在的風險，另一方面也是通過必要的利益舍棄，讓兩家公司實現專業聚焦，推進茅臺集團整體的高質量發展。”有行業人士分析道。
02、茅臺集團的白酒業務新格局
隨著本次調整，茅臺集團的白酒業務分布也發生了改變，主要分為三大部分，即股份公司、習酒公司和保健酒公司。
在股份公司版塊，又分為茅臺酒與系列酒兩個部分。據2021年報營收數據，茅臺酒實現營收934.65億元，系列酒為125.95億元，兩者在營收、毛利率均呈增長趨勢。
作為整個茅臺集團的主心骨，茅臺酒的表現不必多說，值得注意的是，系列酒增幅較大，呈現出蓬勃的發展態勢。而隨著3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設施項目的加速建設與竣工投產，系列酒即將迎來發展的高峰期。
習酒公司在業績方面，2021年實現營收超130億元，并規劃2022年的目標營收為177億元，目標增速超過36%;在產品方面，聚焦打造高端大單品，持續提升君品習酒和習酒·窖藏1988單品等高端產品的銷售和占比;在品牌方面，于4月16日正式進行升級，提出“習酒，大師與時間的杰作——高端醬酒領先”的全新品牌戰略。
毫無疑問，股份公司與習酒公司版塊都在循著高質量發展的道路前進，形勢向好。
“相比起來，原本保健酒公司、技開公司的白酒業務與茅臺這塊金字招牌有點格格不入。把其他白酒業務集中在保健酒公司，是這個板塊跟上大部隊節奏的第一步。”有行業人士分析道。據知情人士透露，保健酒公司接下來將進行產品瘦身。
而根據“五定”重新找準位置、梳理業務后的保健酒公司，或將成長為茅臺集團的又一個重要增長極。
03、一語勘破茅臺棋局
茅臺集團的這步棋，其實就是剔除潛在風險、梳理產品結構、改進粗放的運營模式，所謀求的不外乎高質量發展。
但在這落子之間，茅臺集團放棄的卻是十幾億乃至幾十億元的銷售收入。相關數據顯示，此次被剝離白酒業務的技開公司，2020年度的營收為18.51億元、凈利潤5.77億元——接近區域中型酒企的規模。當然，在千億級的規模之下，這部分業績對茅臺集團影響甚微。
茅臺集團的動作，反映著名酒的發展趨勢。經歷了追求銷量的高速增長時代，當前名酒正在向追求品牌價值的高質量增長轉型，但在重壓之下，能否成功卻是未知數。
名酒轉型的壓力主要來自兩個方面，一是疫情時代的環境壓力，二是追求持續增長的銷售壓力。
要克服這兩重壓力進行轉型，名酒需要解決三個問題：
一是在消費疲軟的境況下，是否能夠找到新場景與新需求;
二是要實現銷量增長與品牌價值提升，是否有能力、有方法提升產品結構;
三是面對消耗品牌力的低端貼牌定制產品，是否有決心、有行動進行整改。
茅臺集團的決心，來源于供不應求的市場需求與穩居行業天花板的品牌價值，其他名酒則需要更多的考量。而在當前不景氣的市場環境下，甚至有為追求銷量而開歷史倒車的可能。(原標題：保健酒、技開公司接連調整，茅臺集團在下什么棋?)
