2018中國酒業(yè)七大趨勢猜想

2018的年味還沒散去，時間已經(jīng)悄然走過2月。不與酒業(yè)大勢為敵，有些趨勢或者“熱”在當(dāng)下，有些可能影響酒業(yè)未來，2018年白酒行業(yè)又會出現(xiàn)哪些新的變化和趨勢呢?

對此，每一位做酒人更需要把握好趨勢，明晰發(fā)展思路，這既是為行業(yè)探路，也是為自己醒腦!2018中國酒業(yè)七大趨勢猜想，只有靜下心來好好看，一年辛苦才不瞎忙……

01、名酒持續(xù)聚焦戰(zhàn)略，大單品優(yōu)化升級

一提到行業(yè)大單品，53度飛天茅臺、52度新品五糧液都是絕對的龍頭。對于名酒企來說，業(yè)績的增長引擎已不再是單純的匯量增長，而是通過品牌驅(qū)動和打造大單品來實現(xiàn)。

從目前的“百億俱樂部”來看，無論是傳統(tǒng)“三甲”茅五洋，還是新晉百億成員瀘州老窖與勁酒，以及作為準(zhǔn)百億種子號選手的劍南春、汾酒和郎酒等名酒企，聚焦大單品都是重中之重，而且大單品的優(yōu)化升級更是2018年的重頭戲。

例如，瀘州老窖五大單品中頭曲、二曲的代表(形象)產(chǎn)品已分別升級成新的精品頭曲D9和綠波二曲;還有郎酒不僅實現(xiàn)了青花郎、紅花郎、小郎酒、郎牌特曲四大產(chǎn)品聚焦，并將青花郎確立為“頭狼”產(chǎn)品等等。相信2018年，名酒企還將聚焦發(fā)力，大單品不斷升級。

02、省級龍頭、區(qū)域酒企“乘勢而起”

一方面從區(qū)域宏觀政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃來看，四川、河南、安徽、山東等多個省份明確發(fā)文支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

例如，四川省政府大力推進白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，重點加大財政資金對白酒企業(yè)兼并重組;河南省政府發(fā)布酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃，并實地推進豫酒振興戰(zhàn)略;在安徽“十三五”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，鼓勵發(fā)展生態(tài)釀酒;山東加大骨干龍頭和知名品牌扶持力度。

另一方面，各大省級龍頭酒企持續(xù)強化品牌建設(shè)和消費者建設(shè)。

例如衡水老白干強勢登陸央視一套電視劇、迎駕貢酒植入央視新聞聯(lián)播報時、仰韶彩陶坊圍繞文化力打造贊助央視百家講壇等大手筆，同時各大省酒龍頭積極開展的消費者品牌活動，這些都展現(xiàn)出省酒品牌的持續(xù)發(fā)力和品牌發(fā)聲。

03、高端酒的加速度，由價格看漲向價值回歸

2017年，“漲聲一片”成為高端名酒最明顯的標(biāo)簽之一，價格看漲既是由于經(jīng)濟發(fā)展的平穩(wěn)向好，行業(yè)不斷復(fù)蘇的直接體現(xiàn)，也表明了消費升級所帶來的旺盛需求，特別是新中產(chǎn)階級在品牌消費和價值選擇上的強勁消費力。

在白酒市場，高端酒身處塔尖，某種程度上對市場的感知最為敏銳。但是，短期內(nèi)價格的持續(xù)快速上漲，并不能完全支撐起高端酒的品牌意義和消費影響，因此，定義一瓶中國好酒，強大的品牌價值和厚重的白酒文化必不可少，而且還將有力推動高端酒的持續(xù)發(fā)展。

因此，2018年高端名酒的價值回歸和品牌躍升，將成為品牌新一輪發(fā)展的加速器。放眼來看，無論是茅臺、五糧液、洋河在眾多高大尚論壇活動上的“不可缺席”和高度好評，還是國窖1573、劍南春等在國際舞臺上的驚艷亮相和文化傳播，都是高端酒實現(xiàn)價值躍升的強大助力。