白酒企業經歷了繁忙的春節促銷又進入了平淡期。回顧2017年，無論市場終端還是資本市場，白酒企業都“叫囂”不斷，漲勢連連。日前，中國酒業協會公布的數據顯示，我國規模以上白酒企業銷售收入是9000多億，同比增長了10.45%，累計實現的利潤是1314.03億元，同比增長27.24%。
可見，我國酒行業回暖已是事實，而作為酒行業中體量最大的白酒行業回暖更是眾望所歸，可是這場白酒回暖的盛宴始終不能雨露均沾，眾多中小酒企處境愈發艱難。然而，2018年的白酒行業又將呈現怎樣的趨勢，白酒擠壓式競爭下的中小酒企出路在哪，席卷一年多的白酒漲價潮又將持續多久?
白酒行業回暖 未來產業升級可期
中國酒業協會最新公布的數據顯示，2017年1月到12月，全國釀酒行業規模以上的企業完成的釀酒總產量是7077.41萬千升，同比增長3.31%，其中飲料酒產量是6050.13萬千升，同比增長0.97%，基本上保持穩定，發酵酒精是1027.29萬千，這個增長的幅度特別大，19.63%。
在效益方面，規模以上的企業統計是2781家，2781家的企業累計的銷售收入是9000多億，比上一年同期增長了10.45%，累計實現的利潤是1314.03億元，比上年同期增長27.24%。
對此，中國酒業協會理事長王延才表示，中國酒行業回暖的趨勢明顯，高端名酒與區域龍頭品牌集中度高，全行業穩定向前發展。尤其是白酒行業，2017年在一線高端名酒的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速走過調整期，進入新的增長周期。
確實，作為中國酒行業中體量最大的白酒行業回暖明顯。根據國家統計局發布的 2017 年白酒行業數據，2017 年 1-12 月，全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量 1198.10 萬千升，同比增長 6.9%，銷售收入是5654.42億元，增長了14.42%。白酒上市公司的業績亮眼，茅臺股價更是一騎絕塵。
王延才介紹說，白酒產品結構調整實現了新突破，在酒行業中白酒產業最先進入調整期，也是最早開始產品調整，目前白酒產品調整成效逐步顯現，2017年以來，一線品牌產品價格回升，產品的銷售量和價格都提高，高端和次高端的產品延續價格回升態勢，是增長的主力軍。在一線高端龍頭的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速渡過調整期，進入新的良好穩定發展態勢。相比高端和次高端的產品，現在二線還沒有全國化的強勢品牌出現。
而白酒行業產業結構調整的另一表現是規模以上白酒企業數量不斷增加，而以中小作坊形式存在的白酒企業減少。數據顯示，2017年規模以上白酒企業有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。實際上，近幾年我國規模以上白酒企業的數量一直在增加，此外，白酒行業增長方式也實現了銷售增長和利稅增長超過產量增長的良性循環。
“在這種情況下，產業發展客觀上要求白酒產業必須升級，尤其是在當前，白酒產業調整變革的新形勢下，產業升級是產業每年最強有力的支撐，同時供給側改革將給產業帶來巨大挑戰，產業供給資源重構勢在必行。”王延才如是說。
行業分化加劇 新一波并購潮將至
而實際上，白酒行業的回暖早在2016年底至2017年初就不斷被提及，大多數白酒上市公司的業績在2017年各個季度都表現較好，市場終端層面白酒漲價不斷，資本市場白酒企業也一片飄紅。但實際上白酒回暖的趨勢卻一直停留在上市公司層面，而沒有真正輻射到中小白酒企業。
如今，一年過去了，白酒上市公司繼續在資本市場“叫囂”，而中小白酒企業的處境可謂愈發艱難，白酒行業分化加劇。王延才坦言，大家可以明顯感受到，2017年的白酒行業經營加劇，甚至形成了一種完全的擠壓式競爭的狀態。大企業進入了一個新的周轉時期，但是客觀地講，中小企業更加困難，這是白酒行業發展比較正視的一個現狀。
一位白酒經銷商對中國商報記者介紹說，相比于2017年，隨著今年經濟環境更加不景氣，中小白酒企業的生存也是更加艱難。很多中小白酒企業根本就沒有營銷能力和消化渠道的能力，只能被動被收購。
說到被收購，業內人士分析，白酒行業的進一步分化使我國白酒行業將迎來新一輪的并購潮。正如王延才所說，產業調整仍將繼續，新一輪的企業整合、并購開啟，行業的洗牌和競爭加快。
白酒行業專家蔡學飛對中國商報記者介紹說，白酒回暖帶來企業資本化進程的加快，資源向規模型企業聚焦，行業內并購是實現規模快速擴張的重要手段，趨勢不可避免。目前來看，并購應該更大幾率發生在區域強勢品類酒企對于弱勢二三線優質名酒企之間的并購。
而一線名酒企的渠道下沉也加速了白酒行業的并購。白酒行業專家肖竹青對中國商報記者表示，一線名酒企目前渠道下沉已經到了縣級，縣級酒企的生存壓力很大。因此，地方龍頭企業面對一線名酒的擠壓可以收購縣級酒企謀求發展，而縣級酒企為了自身生存也有被收購的意愿。
而對于無法分享白酒回暖盛宴的中小企業未來除了被收購還有什么出路呢?對此，蔡學飛表示，中小型酒企的未來出路是差異化的營銷，譬如酒莊經濟、體驗營銷、新零售等新的營銷模式。
業內人士坦言，對于當前的中小酒企，如果沒有產品等方面的創新，未來很可能面臨倒閉。未來白酒市場的集中度將進一步加強，名酒占據高線價位，區域龍頭占據區域主流商務價位，最終形成寡頭割據的局面。
漲價潮仍將持續
而在白酒不斷調整的過程中也存在很多問題，比如白酒行業產能過剩的問題。正如王延才所言，從全社會角度去看，白酒的產能仍然是過剩的，這是一個客觀的現實。所以十三五期間，白酒的產能總體不會有大幅度的增長，全國范圍內將呈現出優勢產區擠壓劣勢產區，各產區產能之間此消彼漲的態勢，產能壓縮逐步減少。
一邊是白酒行業整體產能的過剩，而另一邊確是名酒產能依舊稀缺。蔡學飛表示，白酒過剩是行業調整期下的正常情況，隨著白酒品質化需求的發展必然需要淘汰低端產能，實際上我國優質白酒基酒還是稀缺的。
此外，在2017年，一波一波的漲價潮席卷了全國各地的大中小企業，而剛剛“偃旗息鼓”沒多久的白酒企業又將進行新一輪的漲價。一位江蘇地區的白酒經銷商對中國商報記者坦言，很多高端白酒2017年年底就下達了漲價通知，春節一過，例如洋河、劍南春等已經陸續開始漲價，伴隨著消費升級，未來高端白酒的漲價潮還將持續。
“短期內看，漲價的趨勢只是被政策短期抑制，長期來看，受到整個社會消費升級的不斷深入，物流等新技術的運用等的影響，名酒企的漲價潮還將繼續，譬如口子窖目前已經開始漲價了。”蔡學飛也對中國商報記者如是說。
