今年春季全國糖酒會上有個非常明顯的現象——超級大單品成為焦點。包括茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒等在內的各大名酒企業及區域強勢品牌都對大單品做出了明確的規劃。在行業深度調整期趨于結束時，各大企業對大單品的理念更加清晰，打造大單品的決心也更加堅定。3月22日，在由糖煙酒周刊雜志社和酒說聯合主辦的“中國糖煙酒超級單品高峰論壇暨首批榮耀榜單發布”現場，眾多單品集中亮相，已經預示著大單品的時代全面到來。
如何理解白酒業的大單品?什么樣的大單品成功機會更大?如何打造一款經得起市場檢驗的大單品?
超級大單品現象緣何熱度空前?
糖煙酒周刊雜志社酒類產業研究專家王傳才認為，白酒的超級大單品是兩個概念，第一個是結果，已經成為了超級單品。比如說飛天茅臺，水晶五糧液;另一個是過程，即正在向超級單品邁進的企業，這是目前很多企業奮斗的目標，也是行業重點研究的領域。需要指出的是，超級大單品一定是產業發展過程中必須經過的戰略性階段，所有的超級單品的第一個屬性是品質的屬性，第二個屬性就是品牌。品牌力強的單品競爭力自然更強。
瀘州老窖博大酒業副總經理楊成對大單品的形態進行了分類：分別是品牌型大單品、規模型大單品、全國性大單品、區域型大單品和差異化細分型大單品。“成功的大單品均擁有品牌支撐高度與力度、產品品質與顏值、市場定位的精度與深度、渠道運作能力與效率組織的持續攻堅能力、企業資源與實力。”
為什么現在大單品的現象更加突出?
1、社會經濟發展催生大單品。城鄉經濟一體化、地域經濟一體化、人口流動與聚集使得消費差異化大大變小，產品選擇共性增加。
2、消費結構變化催生大單品。消費升級、產業集中度提升、品牌集中度提升以及價格帶集中等綜合因素為大單品的培育壯大提供了機會。
3、白酒產業從品牌集中度正在走向產品集中度，未來白酒市場的絕大部分消費會集中在全國少數大單品以及區域一線品牌的一部分核心產品上。
4、大單品對于提升企業品牌影響力，聚焦營銷資源具有重大戰略意義。
5、商業和渠道變革催生大單品。分散的終端變成了連鎖，互聯網把消費者串聯在一起，傳播更加便利，更加趨同，所以商業結構的變化，也為大單品的產生提供了土壤。
