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葡萄酒冰淇淋！好美味！ 日期：2015-08-05 10:21:00
正當人們以為工藝美食的風潮正在趨于平淡的時候，有人把葡萄酒帶入了工藝美食的世界。 上個月在紐約市舉行的夏日美食展上，來自紐約市梅塞乳業(Mercer)的手工葡萄酒冰淇淋(酒精度5%)引起了大眾的瘋狂追捧。進入21世紀以來，各種工藝美食總能引起市場震動，如...
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喝不完的紅酒別倒 7款超好吃甜品做起來 日期：2015-08-04 15:29:00
喝不完的紅酒不適宜長期儲存，風味也是大打折扣，難道就只能倒了?拜托，誰讓你這么任性，誰讓你如此暴殄天物了，紅酒喝不完，還可以用來制作沙拉醬，可以用來炒菜，甚至還可以做出賣相好，口感佳的甜點呢! 一、法式紅酒燉雪梨 口感：酒香純正，果味清香。 做...
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美食新風尚：葡萄酒冰淇淋 日期：2015-08-04 13:21:00
上個月在紐約市舉行的夏日美食展上，來自紐約市梅塞乳業(Mercer)的手工葡萄酒冰淇淋(酒精度5%)引起了大眾的瘋狂追捧。進入21世紀以來，各種工藝美食總能引起市場震動，如今看來，葡萄酒冰淇淋的巨大市場正在打開。 把葡萄酒和牛奶這兩種常見的食材糅合為一款...
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干煸五花肉：葡萄酒酸與澀的最佳拍檔 日期：2015-08-02 15:58:00
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪比較多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。 五花肉中的瘦肉部分相對其他豬肉來說要更加柔嫩多汁，所以五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉...
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葡萄酒雞翅，沒錢一樣任性 日期：2015-08-02 14:27:00
恕小編高調一把：喝剩的葡萄酒白白倒掉真的是沒道德。其實，有錢人有有錢任性的方式，沒錢也可以有沒錢任性的方式。所以，別再吃炸雞翅了，試試葡萄酒雞翅吧，香甜欲滴的濃葡萄酒汁裹著紅紅的雞翅，配上生機勃勃的綠意，再感受一下醉了的感覺，那種人生的美...
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跟著我左手零食右手紅酒杯 日期：2015-07-31 13:53:00
弗吉尼亞州的克里夫頓有一家名為 天堂之泉(Paradise Springs Winery) 的酒商，他們三年來每年都會選擇一個月，堅持開班授課教大家用紅酒搭配零食。剛開始做起這個事情的時候還稍微有點不好意思，只有會員內部要求了才開;但后來生意越來越好，在那樣的小地方...
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史上最優雅的泡面吃法，沒有之一！ 日期：2015-07-30 14:21:00
知乎問題：如何優雅地吃方便面？ 知乎網友SysyCode的高逼格回答獲得了一萬多點贊。 來看看他的回答： 教你如何把方便面吃出法式大餐的感覺！ 絕對正宗紅燒牛肉方便面制作，看，還有那么大塊牛肉呢。完全尊重廣告畫面。 步驟是這樣的： 1、首先，準備泡面 2、...
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加了葡萄酒的冰棍讓你的夏天嗨起來！ 日期：2015-07-29 13:54:00
你一定吃過冰棍也喝過葡萄酒，可是你吃過葡萄酒冰棍嗎？ 在天氣炎熱的情況下如何保持涼爽？來根葡萄酒冰棍吧! 一、桃子、樹莓，莫斯卡托(moscato)冰棍 原料： 300g熟透的桃子肉 390ml糖漿 120ml起泡莫斯卡托(moscato)白葡萄酒 新鮮樹莓適量 冰凍樹莓少量 做...
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法式紅酒燉雞 日期：2015-07-29 09:54:00
雞肉含有豐富的營養物質，雞肉消化率高，人體比較容易吸收，可強身健體，雞肉溫中補氣，可以提高免疫力，還能補腎，促進智利發育等等，非常符合我們身體所需的營養物質。紅酒是在飲料中唯一的堿性飲品，極具有保健功效。他們融為一體，味道鮮美而且營養豐盛...
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好吃又新奇的油炸龍舌蘭 日期：2015-07-28 14:12:00
龍舌蘭(Tequila)大家即便沒喝過也應該聽說過吧?今天要為大家介紹的這款創意甜品油炸龍舌蘭(Deep-Fried Tequila)，既能讓你嘗到龍舌蘭迷人的香氣，又不會讓你羞羞臉地醉倒在地，好吃又新奇，絕對的Party必備! 油炸龍舌蘭(Deep-Fried Tequila)，千萬別被它酷炫...
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餃子就酒，越吃越有——葡萄酒同樣適用 日期：2015-07-28 11:08:00
葡萄酒和餃子怎么搭配?很多人聽見這個話題就蒙了!我們中國的餃子，是將我們包羅萬象的道教思想給完美的融合進去了，講究的就是一種海納百川的精神。各種食材的均勻搭配，配上各色調味料的點綴融合，將餃子的不同風味呈現出來。那么，葡萄酒和餃子的搭配是什...
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吃火鍋該搭配什么類型葡萄酒 日期：2015-07-27 16:37:00
如果有人這樣問你，吃火鍋的時候你最喜歡搭配什么類型的酒?很多人可能會回答啤酒，火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。但是，相關研究表明，長期吃火鍋配啤酒的話，容易引起痛風等疾...
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教你做鮮甜酸爽的雞尾酒茄汁鮑魚 日期：2015-07-27 14:06:00
和朋友一起團購了一箱鮑魚，價格比平時零售便宜好多，沒吃完的新鮮鮑魚放在冰箱冷凍格，烹調前取出自然解凍，依然保持鮮甜的美味。常吃的方法是清蒸，或蔥燒，偶爾也加入幾只鮮蝦一起熬粥，非常好吃。今天用這兩只存貨嘗試用雞尾酒烹調，加上酸甜可口的番茄...
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雙拼啤酒豆腐 日期：2015-07-27 10:34:00
原材料： 主料：日本豆腐2條，鴨血豆腐1盒 輔料 ：蔥1根，姜適量，蒜4粒，辣椒3根，郫縣豆瓣一大勺，啤酒350ml(一罐) 做法： 1、一盒鴨血切塊，日本豆腐切1cm左右厚片。 2、蔥姜蒜切段切絲切片備用。 3、日本豆腐兩面煎黃,盛出備用。 4、熱鍋涼油,蔥姜蒜下鍋...
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葡萄酒如何配湯 日期：2015-07-27 09:36:00
看到這個題目，相信不少小伙伴會搖頭。的確，葡萄酒最根正苗紅的配偶仍是肉食，而湯和葡萄酒都作為液體，本是同根生，相煎何太急? 但細細想來，湯也分好多種。在西餐中，不少濃湯諸如玉米濃湯、蘑菇濃湯中加入了奶油、面粉，口感絲滑、膠原蛋白豐富，喝起來...
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就這么簡單，別再說你不懂餐酒搭配了 日期：2015-07-26 16:46:00
葡萄酒是一種天然的，復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。雖然有些紅酒賣得很貴，有些葡萄酒知識顯得很專業，但作為一個普通的餐酒消費者，了解以下內容就足夠了。 葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒與食物的姻緣很巧...
