寒冬已至，很多人喜歡通過喝酒來取暖，可是喝酒真的能取暖嗎?對此，佳釀網(wǎng)記者采訪了國臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理、白酒博士鄒江鵬。 為什么喝酒會(huì)給人帶來暖意?鄒江鵬表示，這股暖意實(shí)際上是由于喝酒后交感神經(jīng)興奮，加速肌體的代謝，釋放出能量;同時(shí)使心血管、腦血管...

刺梨的果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。刺梨含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧五百至一千毫克;含酸一克左右;總糖量一般四克左右。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹如何在家釀造刺梨酒，趕緊來看看吧。...

雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉有很多吃法，下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做香炸雞肉條，酥脆可口美味，如果沒有雞肉用牛、豬里脊肉也可以制作。...

達(dá)格諾酒莊創(chuàng)建于1989年，位于盧瓦爾河谷。說到達(dá)格諾酒莊，最引人注目的則是其莊主迪迪耶•達(dá)格諾(Didier Dagueneau)。達(dá)格諾一直是法國一個(gè)頗受爭議的人物，他會(huì)直接指出附近莊園存在的問題，并在電視訪談節(jié)目中對他們的高產(chǎn)量和粗糙管理直言不諱。達(dá)...

什么是窖藏酒?窖藏是指把精挑細(xì)選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入陶質(zhì)容器或者是其他適宜窖藏的容器內(nèi)，套盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。今天佳釀網(wǎng)小編就...

青島啤酒是我國知名啤酒品牌之一，青島啤酒的好品質(zhì)是世界公認(rèn)的，因此深受人們的喜愛和歡迎。青島啤酒在釀造過程中一直采用領(lǐng)先的技術(shù)，下面和佳釀網(wǎng)小編一起來看看青島啤酒的口感特點(diǎn)及釀造方法吧!...

白酒以長江上游等地區(qū)為主，長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶，有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，孕育了茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒等中國名酒品牌，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。...

傳統(tǒng)上，莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒。主要用到的材料為淡朗姆酒、糖(傳統(tǒng)上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。莫吉托也是最有名的朗姆調(diào)酒之一。起源于古巴。下面佳釀網(wǎng)小編與您分享一下莫吉托的制作過程，趕緊來看看吧。...

鐵馬酒莊是美國加利福尼亞索諾瑪縣(Sonoma County)的著名酒莊之一，鐵馬酒莊是家族酒莊，雖規(guī)模不大，但可完全獨(dú)立。鐵馬酒莊坐落在涼爽多霧的綠谷(Green Valley)中。鐵馬酒莊的創(chuàng)始人奧德利•斯特林(Audrey Sterling)和巴里•斯特林(Barry Sterlin...

青口貝富含蛋白質(zhì)，脂肪的含量卻很低，富含卵磷脂，各種礦物質(zhì)和維生素，比如說鐵、鋅、錳、磷、硒、維生素C和B12。具有低熱量，肉質(zhì)可口又很健康。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做芝香奶酪烤青口貝，趕緊來看看吧。...

苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 藥草(即洋艾 (Artemisia absinthium))這三樣經(jīng)常被稱作「圣三一」。苦艾酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有45度以上高酒精度，有的地區(qū)譯為艾苦酒。...

鮮竹酒是在竹子里生長的酒。鮮竹酒選用兩年以上野生孟宗竹，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)陳年原漿酒灌入活竹內(nèi)，自然生長、天然密封，飽吸竹子精華，孕育鮮香;生態(tài)竹香，營養(yǎng)豐富，酒中珍奇，人間美酒。...

山東因居太行山以東而得名，簡稱“魯”，省會(huì)濟(jì)南。先秦時(shí)期隸屬齊國、魯國，故而別名齊魯、東魯。提到山東人，往往好跟山東大漢，豪情仗義相聯(lián)系起來。山東大漢更是飲酒的好手，山東人素善飲,天下皆知。下面佳釀網(wǎng)小編就跟大家聊聊山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)...

鮭魚又叫大馬哈魚，素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。馬哈魚體大肥壯，肉味鮮美，可鮮食，也可膠制、熏制，加工罐頭，都有待殊風(fēng)味。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做烤鮭魚，制作簡單，香美可口。...

阿曼•盧梭父子(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)酒莊由阿曼•盧梭(Armand Rousseau)創(chuàng)建于20世紀(jì)初，勃艮第的又一家富有傳奇性的家族型酒莊,使用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)出世界頂級(jí)的葡萄酒。...

白酒在生產(chǎn)釀造過程會(huì)產(chǎn)生一定廢棄物，這些統(tǒng)稱為白酒的副產(chǎn)物。而丟槽就是釀酒過程中的一種副產(chǎn)物，之前被認(rèn)定為一種不能重新利用的產(chǎn)物，但是隨著科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)在丟槽能否回收再利用呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家講解如何用白酒丟糟來釀酒。...