青口貝富含蛋白質，脂肪的含量卻很低，富含卵磷脂，各種礦物質和維生素，比如說鐵、鋅、錳、磷、硒、維生素C和B12。具有低熱量，肉質可口又很健康。下面佳釀網小編教大家來做芝香奶酪烤青口貝，趕緊來看看吧。
材料：
青口貝 2斤 小蔥 1根 奶酪粉(或者馬蘇里拉奶酪絲)
調料：
丘比焙煎芝麻味沙拉汁 3勺 泰式甜辣醬 2勺 橄欖油 1勺 鹽 適量 芥末(或者芥末汁) 適量 魚露 1/2勺
做法：
1、青口貝撕掉表殼的絲狀物，用刷子刷干凈表面的臟污。小蔥切蔥花
2、鍋里燒開水，放入青口貝，開口后快速的撈起。
3、青口貝開口后，去掉殼里余下的絲狀物。貝肉留在一面殼里，放入烤盤里排好。
4、將所有調料放入碗里，調勻成汁。
5、將調料汁淋入貝肉上，撒上奶酪粉(或者馬蘇里拉奶酪絲)。
6、烤箱中層，230度，烤10分鐘。(奶酪表面微微變焦黃即可)
7、取出裝盤，撒上小蔥花。
