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在超市的貨架上，我們不難看到酒標(biāo)上寫有 Old Wine的葡萄酒，這個(gè)特別的術(shù)語(yǔ)似乎正暗示著這瓶酒的價(jià)值。不少商家在宣傳時(shí)也打著老藤的旗號(hào)，然而所謂的老藤葡萄到底對(duì)酒有什么影響呢? 什么是老藤葡萄? 顧名思義，老藤葡萄就是年齡較老的葡萄樹所生產(chǎn)的葡萄。...

對(duì)于我們已經(jīng)購(gòu)買的白酒需要收藏的時(shí)候我們首先要明白，利用化學(xué)也就是新工藝勾兌的白酒即使是存放個(gè)一百年，它也成不了好酒;其次就是即使是純糧食釀造的白酒也有好壞之分，品質(zhì)不好的酒再怎么好好貯藏也很難成為一款好酒，頂多也就是比原來(lái)的時(shí)候要好些，要...

就像所有的漂亮女孩而都會(huì)有一個(gè)漂亮的名字一樣，花糯黃酒最先吸引我的不是她簡(jiǎn)約時(shí)尚、欣長(zhǎng)秀美的瓶子，反而是她的名字：一如她的外形，簡(jiǎn)單卻富有詩(shī)意，文雅卻不矯揉造作，為她取名的人，想必也是一個(gè)富有情懷的人。...

我們經(jīng)常聽說(shuō)酒喝多了會(huì)暈，但是你聽說(shuō)過(guò)葡萄酒暈瓶嗎? 葡萄酒暈瓶，這絕非聳人聽聞。這種現(xiàn)象用葡萄酒專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)就是Bottle-shock或Bottle-sickness，俗稱暈瓶。那么，暈瓶到底什么意思呢?葡萄酒在什么情況下會(huì)發(fā)現(xiàn)暈瓶呢?葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢? 1、什...

姜是老的辣，酒是陳的香。白酒越陳越香在很多人看來(lái)是常識(shí)，背后原因卻鮮有人知曉。陳年的老酒比新釀的白酒香，究竟靠譜不?背后的原因是什么? 白酒有香味的功臣原來(lái)是它! 要想回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。固態(tài)發(fā)酵白酒多以高粱、小麥、豌豆等糧食為原料，...

從1985年前后開始，貴州茅臺(tái)酒(包括五星茅臺(tái)和飛天茅臺(tái))陸續(xù)將使用了20年的塑料蓋改為鋁制螺旋蓋，并一直持續(xù)到1996年，這一時(shí)期的茅臺(tái)酒被稱為鐵蓋茅臺(tái)。 從1996年開始，茅臺(tái)酒鐵蓋又換成了塑料蓋，鐵蓋茅臺(tái)的稱呼不再存在。但鐵蓋茅臺(tái)的出現(xiàn)，讓茅臺(tái)多了一...

雙十一馬上就到了，那些購(gòu)物車?yán)锓帕司频呐笥眩�一定要看仔�?xì)了。有些酒不一定是假酒，但買回來(lái)李逵變李鬼，跟你所想不一致，影響了心情是小事，酒桌上丟了面子是大事。 直營(yíng)品牌酒 是指的是由品牌企業(yè)生產(chǎn)核心產(chǎn)品并設(shè)立直屬營(yíng)銷公司，由營(yíng)銷公司組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)...

1979年，第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)醬香型白酒風(fēng)格的描述進(jìn)行了概括統(tǒng)一，其中醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)十六字標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)一直沿用至今。醬香酒的回味悠長(zhǎng)亦是有別于其它香型白酒，在品鑒醬香酒時(shí)，認(rèn)識(shí)酸甜苦辣咸澀等基本感覺及其化學(xué)成分有助于體會(huì)回...

在很多酒粉兒眼里，喝酒不需要理由，也沒有太多拘束，想喝就喝才是王道。然而在一些國(guó)家，喝酒需要遵守特定的法律和傳統(tǒng)。 那么，一起來(lái)看看在這些國(guó)家，喝酒都有什么奇怪的規(guī)定吧。 格魯吉亞：一起干杯吧! 在格魯吉亞參加傳統(tǒng)而正式的晚宴時(shí)，賓客們需要等...

青菜蘿卜，各有所好。說(shuō)起意大利菜，有人喜歡芝士意大利面，有人鐘情于臘腸披薩，還有的人對(duì)意式小方餃念念不忘。總體而言，意大利菜菜式多樣，往往具有鮮活的西紅柿風(fēng)味、新鮮的草本植物味和豐富的醬料。那么，究竟要選擇什么樣的葡萄酒才能完美搭配這些意...

葡萄酒的起源與傳播 人類有意識(shí)地釀造葡萄酒是在新石器時(shí)期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生產(chǎn)的證據(jù)出現(xiàn)在的中國(guó)(公元前7000年前)、格魯吉亞(約公元前6000年)，伊朗(約公元前5000年)，希臘(約公元前4500年)和亞美尼亞(約公元前4100年)等地的考古遺址。...

線下店價(jià)格水深，因此大多數(shù)紅酒愛好者選擇網(wǎng)購(gòu)紅酒。然而，紅酒不像衣服，開瓶之前，你喝不到;開瓶之后，你退不了...無(wú)論是偷換概念、舊瓶裝新酒，還是起名傍大牌，包裝騙小白，不少人都上過(guò)網(wǎng)購(gòu)的當(dāng)...今天，我們就來(lái)教教大家，網(wǎng)購(gòu)紅酒如何逃坑! 逃坑第一...

前幾天一個(gè)朋友問(wèn)我，酒哥薦酒不乏帕克90-93分以上的酒款推薦，但是往往買到手也就200不到的價(jià)格。可是2011年拉菲古堡干紅葡萄酒，帕克評(píng)分90-93，完稅后的價(jià)格竟然要去到RMB5000元以上 類似的情況是，帕克在品嘗了2000-2010十個(gè)年份波爾多之后，給39款佳釀1...

最近，有關(guān)紅酒可以抗癌的的文章在網(wǎng)絡(luò)上得到了廣泛的傳播。在一篇名為《美國(guó)正式確認(rèn)紅酒抗癌》的文章中，作者引用美國(guó)耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究結(jié)果，強(qiáng)調(diào)喝紅酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率，這一切都顯得很權(quán)威的樣子。 那真相，到底如何呢?紅酒...

提到法國(guó)的Grand Cru(發(fā)音類似鋼褲)，法國(guó)葡萄酒愛好者就會(huì)興致勃勃，特級(jí)田、特級(jí)苑、頭等苑、列級(jí)莊種種高大上的翻譯，仿佛一道道的光環(huán)。 但只要是酒標(biāo)上標(biāo)著Grand Cru的法國(guó)酒，就一定是好酒嗎?不盡然，這里面有很多需要當(dāng)心的陷阱。 從字面上來(lái)講，Gran...

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒文化也不例外。作為中國(guó)第一酒，白酒更是深入到了尋常百姓的方方面面，紅白喜事少不了，搬家慶功少不了，日常相聚更是少不了。眾所周知，中國(guó)人在起名字上特別講究，那么茅臺(tái)、五糧液、劍南春和洋河這些白酒的名字都是怎么來(lái)的呢? 茅臺(tái)...