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意義重大的第三屆全國評酒會 1979 年第三屆全國評酒會在大連召開，彼時中國釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。 由于第二屆全國評酒會多種香味白酒混評，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢，最終茅臺酒只能屈居第五，這樣的評比結(jié)果引起國內(nèi)嘩然。在第...

在中國數(shù)千年的歷史長河中，上至帝王將相，下至販夫走卒，蕓蕓眾生皆愛喝點(diǎn)小酒。白酒，是與中國人傳統(tǒng)飲食生活聯(lián)系最密切的飲品。古語有云：無酒不成宴，無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成敬，這些總結(jié)放之現(xiàn)代中國，依然十分受用。 但是，在經(jīng)濟(jì)騰飛、節(jié)奏...

有人的地方就有江湖，當(dāng)然更少不了酒! 人口出生率、二胎政策放開、消費(fèi)者年輕化、各省人口變化等內(nèi)容，其實(shí)與各個行業(yè)都有著很深的聯(lián)系。針對2016年全國各省份常住人口數(shù)、人口增量及出生率、二胎出生率等要素進(jìn)行統(tǒng)計分析： 2016年，廣東常住人口增加最多，...

酒友們聚在一起常常會說的一句話就是酒品見人品，可見一個人的酒品是非常重要的，雖然把酒品歸結(jié)到一個人的人品上是有待考證的，但是從一個人的酒品中還是可以見微知著，洞察人品的，那么有些人在喝完酒或者酒醉后都有哪些酒品差的表現(xiàn)呢?今天小酒瓶給大家總...

大伙所聽到過的關(guān)于啤酒的名字，與顏色有關(guān)的就相當(dāng)不少，除了經(jīng)常耳聞的白...

保健酒屬于健康白酒的范圍，但不等同于健康白酒。有些商家為了制造賣點(diǎn)，故意打擦邊球，消費(fèi)者選購健康白酒使需多加留意。 健康白酒與保健酒都是健康飲酒 健康白酒 根本上是白酒，要符合國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，又分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒(糧食發(fā)酵、陳釀)、新工藝白酒...

葡萄酒從來都只負(fù)責(zé)浪漫和優(yōu)雅，想買醉的人都去喝白酒和烈酒了，所以，葡萄酒的度數(shù)也多在17度以下，一直保持著很溫和的態(tài)勢。 由酵母的工作原理可知，酒精是由糖分發(fā)酵而來的。在一升葡萄汁中，17克左右的糖可以轉(zhuǎn)化為1%的酒精。要想達(dá)到17%的酒精，需要葡...

在中國歷史上詩人與酒是一對搭檔，很多詩人用其作品演繹了一段段美酒傳奇。而在當(dāng)今，美酒則讓詩人的傳奇廣為流傳。在中國歷史上李白無疑是中國白酒最馳名的名人入酒的符號。 全國李白的酒廠還有不少呢? 四川江油李白故里酒業(yè) 李白的出生地對李白入酒情有獨(dú)...

最近葡萄酒圈流行喝什么?答案一定是：香檳!炎炎夏日，一杯冰好的香檳是對抗酷暑最好的法寶。那么，用什么樣的杯子喝香檳呢? 是時候該好好討論下「香檳的正確喝法」了!從普通的「笛型香檳杯」，到性感復(fù)古的「碟型香檳杯」，到優(yōu)雅時尚的「白葡萄酒杯」，再到...

白酒乃世間五谷雜糧之精華，也是中華飲食場上之催化。一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態(tài)度。 酒是人類飲用歷史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇，但酒絕不僅僅是乙醇和水那么簡單。 我國是酒的故鄉(xiāng)，...

葡萄酒瓶帽上有小孔，我相信經(jīng)常喝葡萄酒的人都發(fā)現(xiàn)了，有的對葡萄酒接觸不多的朋友可能覺得奇怪，我這瓶葡萄酒是不是被人動了手腳? 如果你看到的是這張圖上這種小孔，你大可放心，你的葡萄酒并沒有被人動過手腳，而是灌裝的時候，酒莊的故意為之。 這些很容...

在我們的文化里，酒文化強(qiáng)調(diào)的是我與外界人的關(guān)系，在飲酒過程中觀物、識人，以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當(dāng)成一種儀式。 我們現(xiàn)代人通常把酒作為一種實(shí)現(xiàn)功利工具，卻忽略了酒最本真的東西。古人把飲酒視為一種養(yǎng)身方式，酒有舒筋活血的功效，能...

導(dǎo)語：6月19日晚，暮色之中的北京慕田峪長城烽火臺上，驚現(xiàn)一個大型的月亮裝置，在這里，竟然出現(xiàn)了一家深夜食堂。 晚上7點(diǎn)半，天色黑下來，落在人間的大月亮為古老的長城平添了幾分詩意。烤腰子，羊肉串，啤酒，花生加毛豆一群來自不同領(lǐng)域的藝術(shù)家，音樂人...

法國人用幾百年的生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們葡萄酒是世界上唯一能夠抑制人體營養(yǎng)過剩的天然健康飲料。 據(jù)美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)報道，美國《公共科學(xué)圖書館醫(yī)學(xué)》雜志刊登哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，中年婦女每天喝12杯紅酒，會更快樂更健康。 中年小酌葡萄酒體形好...

納帕谷的秋天帶給人意想不到的視覺享受。收獲的季節(jié)，空氣中彌漫著發(fā)酵葡萄的香氣，葡萄樹葉的顏色起伏變換。乘坐納帕谷葡萄酒列車是一種體驗(yàn)美景的獨(dú)特方式，36英里的旅程從納帕的歷史名鎮(zhèn)出發(fā)穿過圣赫勒拿島，然后返回。你可以享受葡萄園美景、品酒和在190...

北半球進(jìn)入盛夏，熱浪一波接一波。當(dāng)海灘、凍飲、空調(diào)已經(jīng)不能再讓大家續(xù)命的時候，那大家只能哪里涼快去哪里了。對于葡萄酒愛好者來說，消暑最佳去處莫過于陰涼的葡萄園和酒窖，看看風(fēng)景，喝喝小酒，樂哉樂哉。 不過，雖然此時大部分位于北半球的葡萄園都處...