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吃火鍋喝酒 江小白還是涼露？ 日期：2018-03-06 15:38:15
沒想到，比《舌尖3》更讓我眼前一亮的，是一則廣告。 在這則敢蹭《舌尖3》熱度，敢仿《舌尖3》風格的廣告里，觀察到涼露。在看了第一遍以后，除了記住了辣、涼露之外，腦海中還留下了一個很清晰的詞匯場景定位，廣告是見效的。 涼露的主要訴求點在于吃辣喝的...
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巧克力和紅酒有抗毒功效？ 日期：2018-03-06 14:03:54
據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)3月4日援引MedialXpress網(wǎng)站報道，美國疾病預防控制中心專家發(fā)現(xiàn)，葡萄和可可中含有的酚類化合物白藜蘆醇具有抗毒功效。 報道稱，專家將這種化合物添加到感染了痘苗病毒的人類細胞培養(yǎng)物中。感染因子類似于一種危險的天花病毒，但它并不被認為...
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喝啤酒竟然對跑步有這么多的好處 日期：2018-03-06 13:57:51
2013年，在《神經病理學》期刊上發(fā)表的一篇文章顯示，即使啤酒中的酒精成分比較微弱、不足以使人喝醉，啤酒的味道仍會刺激了大腦中多巴胺的分泌、使人興奮愉悅。 啤酒作為最古老的飲料之一，它的出現(xiàn)可以追溯到新石器時代，當時谷物剛剛被作為農作物大面積種...
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元宵掉在葡萄酒里是一種怎樣的體驗？ 日期：2018-03-02 08:21:38
若是一提吃元宵喝葡萄酒。有人會說：啊，這也能配呀?還有人會說：天呢，這能好吃么?但是小編覺得葡萄酒和元宵其實是天生的一對兒! 元宵與美酒 籠統(tǒng)來說，餡料不同的元宵適合搭配不同風格的葡萄酒。甜元宵與甜葡萄酒為伍，咸元宵則與干型葡萄酒為宜。 甜元宵...
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葡萄酒中的單寧到底是什么？ 日期：2018-03-02 08:11:24
在飲用一款葡萄酒時，總能聽到這款酒單寧強勁、這款酒單寧如同天鵝絨般柔軟等這樣的話語。可單寧到底指什么?它給葡萄酒帶來了什么味道?希望這篇對你有幫助。 1、單寧是什么? 從生物化學上 單寧是一類水溶性、分子量在500～3 000 Da之間的酚類化合物。 類似大...
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關于西拉之鄉(xiāng)科爾納斯 你了解多少？ 日期：2018-03-01 16:38:45
西拉(Syrah/Shiraz)的表皮顏色較深，釀造出的葡萄酒具有中等至飽滿的酒體，而且依據(jù)產區(qū)風土的不同，還會表現(xiàn)出一系列相異的風格。今天，小編就為大家介紹一個位于南法的西拉圣地科爾納斯(Cornas)。 圖片來源：thebacklabel 科爾納斯坐落于北羅訥河谷(Northe...
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一分鐘速覽阿根廷特濃情 日期：2018-03-01 11:32:35
對于大多數(shù)人來說，提到阿根廷，就會想起它頗負盛名的紅葡萄品種馬爾貝克(Malbec)，但其實，阿根廷還有一種標志性的本土白葡萄品種特濃情(Torrontes)。 接下來，就和小編一起通過一張圖來了解一下這個年輕的白葡萄品種吧。 圖片來源：VinePair 特濃情實際上...
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葡萄酒醒酒五問五答 讓你不再存疑 日期：2018-03-01 11:28:00
塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位睡美人，而醒酒便是將美人喚醒，并使其重新煥發(fā)出光彩與活力的過程。醒酒雖看似簡單，但個中蘊藏的學問可要復雜得多，若是能將其參透，想必可以為各位在學習葡萄酒的道路上助力良多。下面，小編便就何為醒酒、醒酒的目的以及如...
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一張圖看明白香檳的奧秘 日期：2018-03-01 11:20:20
春回大地，萬物萌發(fā)，有什么飲料比一杯氣泡酒更適合這個時節(jié)呢?當然，對于香檳的粉絲們，其實一年365天都是開香檳的好日子 作為香檳產區(qū)獨具魅力的氣泡酒，香檳的風格多樣、靈動多變，喜歡的人為此如癡如醉，剛接觸葡萄酒的人卻常常覺得難以欣賞。那么，怎么...
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啤酒麥芽汁濃度是什么意思？ 日期：2018-03-01 09:57:20
常喝啤酒的消費者會明白，許多國產啤酒酒精度幾乎沒有參考價值，買啤酒時注意這個度數(shù)才是正確的選擇。 啤酒麥汁濃度定義 制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥...
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啤酒與空氣接觸更容易變質嗎？ 日期：2018-03-01 09:29:56
啤酒與白酒相比較，保質期較短，且時間一長，即便是在保質期內，啤酒的新鮮度也會大打折扣。 啤酒中豐富的營養(yǎng)為微生物生長繁殖提供了良好條件。一旦條件適宜，微生物家族就會興旺起來，使酒質、風味發(fā)生變化。鮮啤酒很容易被不凈容器和空氣中的細菌污染，在...
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怎樣鑒別葡萄酒的基本味道? 日期：2018-03-01 09:21:12
葡萄酒是由四種基本味道組成的，這四種基本味道分別是酒香、酒酸、酒味與丹寧酸。 對于葡萄酒來說，其味道是由幾種基本味道組成，品酒的人品嘗的就是這些味道以及它們之間的分量結構。這幾種基本味道分別是酒香、酒酸、酒味與丹寧酸。 酒香 凡酒必有香，只是...
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哪些味道說明葡萄酒“壞了”？ 日期：2018-03-01 08:57:23
大到按集裝箱進貨的進口商，小到在超市單瓶選購的普通消費者，最擔心不過的就是千挑萬選還是買到了有缺陷的葡萄酒。 這里，小編就為大家細數(shù)一下，葡萄酒中常見的不良風味有哪些，具體的產生原因又是什么呢? 木塞污染(Cork Taint) 具體表現(xiàn)：發(fā)霉味、濕紙箱...
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如何簡易描述葡萄酒的酒體？ 日期：2018-02-28 16:28:19
葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。只要稍加練習，你也可以像品酒師那樣去描述葡萄酒的酒體。 葡萄酒在口中的重量，被稱為酒體。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰(zhàn)性的工作，但是...
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如何分辨葡萄酒的酸與單寧? 日期：2018-02-28 16:04:18
如果葡萄酒的味道過于偏酸，會讓有些人因不喜歡這種酸味，而變得不喜歡喝葡萄酒。其實，酸度是使葡萄酒成為最佳佐餐飲料的重要因素之一。那么，葡萄酒到底會有多酸呢?它與我們平時常見的食用醋、檸檬等酸味食物相比，會不會更酸呢? 酸與單寧 有些人會將紅葡...
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到底怎樣的葡萄酒是好酒？ 日期：2018-02-28 11:10:12
這是個很難回答的問題，因為很難讓人相信你是在認真回答，而不是打哈哈隨便敷衍的。 如果覺得喝起來喜歡，那這支酒對你來說就有絕對的價值。 就這么簡單，下面沒了。但內心深處一定覺得我在敷衍好像不想認真回答這個問題(被我說中了吧?)，所以只好下面再寫一...
