春回大地，萬物萌發，有什么飲料比一杯氣泡酒更適合這個時節呢?當然，對于香檳的粉絲們，其實一年365天都是開香檳的好日子……
作為香檳產區獨具魅力的氣泡酒，香檳的風格多樣、靈動多變，喜歡的人為此如癡如醉，剛接觸葡萄酒的人卻常常覺得難以欣賞。那么，怎么樣的香檳才是好香檳，又該如何欣賞，本文告訴你：
評價氣泡酒也用得上
氣泡很重要，但不是靠看,首先，一個流傳甚廣卻純屬裝腔的說法是，“欣賞香檳這樣的氣泡酒，要先仔細欣賞它們的漂亮氣泡”，真這么喜歡的話，上網看香檳圖片或者去逛草間彌生展好了。
細膩精巧的氣泡確實是香檳的靈魂之一，但那是因為它們能極大的改變香檳酒的口感。至于香檳杯里的氣泡是否精巧細膩持久，除了取決于香檳的陳年時間外，也受到大量和品質無關的外部因素影響——環境溫度、香檳的含糖量、開瓶前酒有沒有被震蕩、香檳杯干凈與否(并不是越干凈的杯子里泡沫越好看哦)～
充分享受香檳氣泡帶來的樂趣，不是靠看而是靠喝～在口中感受氣泡的觸感，體會這款香檳的氣泡到底是精致細膩，還是充滿活力。
