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假如餐桌上有赤霞珠 日期：2015-07-16 13:19:00
Cabernet Sauvignon，無論翻譯成卡本內蘇維儂、赤霞珠或解百納，應該都是絕大多數初識酒滋味的葡萄酒愛好者們第一個學到的品種名稱。發源自法國波爾多左岸的它，顆粒...
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九招禮儀教你成為葡萄酒達人 日期：2015-07-16 13:08:00
葡萄酒禮儀看似不重要，實際上卻可以在社交場合發揮舉足輕重的作用。學習一些葡萄酒禮儀，可以讓你不論是在商務晚宴、正式場合，還是在約會中，彰顯風度，提升魅力。下面的9條基本禮儀，能夠助您快速成為葡萄酒達人。 1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗 2. 先聞酒...
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究竟什么是雞尾酒，你真的知道嗎？ 日期：2015-07-16 11:48:00
作為一種進化得十分成功的酒精混合飲料，雞尾酒這個名字起得真是十分古怪。到底什么是雞尾酒?這里是你的答案。 雞尾酒是什么?不同的時代有不同的答案。今天我們所說的雞尾酒泛指一切含酒精的混合飲料。也許你可以由此認為雞尾酒的歷史幾乎和酒本身一樣長，反...
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一款人見人愛的葡萄酒 日期：2015-07-16 11:37:00
若要推薦一支葡萄酒給愛好者們，MoscatodAsti絕對是不二之...
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精制啤酒更香醇，“自釀”小心變“自虐” 日期：2015-07-16 10:41:00
在炎熱的夏天，無論是正餐還是夜宵，許多人都會選擇冰鎮的啤酒來給高溫天氣降降溫。近兩年，有越來越多的精釀啤酒出現在大排檔里，也有人在朋友圈曬自己做的自釀啤酒。也許你會帶著好奇心去品嘗一杯這種比普通啤酒顏色略深的液體，除了顏色上的差異，與普通...
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英國起泡酒——起泡酒界的后起之秀的發展 日期：2015-07-16 10:23:00
20世紀80年代后期，一對來自美國芝加哥的夫妻將霞多麗(Chardonnay)葡萄帶到英國西薩塞克斯郡(West Sussex)，從此便開啟了英國起泡酒的革命。如今在英國，霞多麗和黑皮諾(Pinot Noir)是種植最為廣泛的兩個葡萄品種，加上莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，這三個品...
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屬于養生酒而又不同于養生酒的瑪咖酒 日期：2015-07-16 09:45:00
雖然瑪咖酒是養生酒的一種，但因其獨特功效和口味，更多人愿意單獨稱其為瑪咖酒。今天我們來看看瑪咖酒和其它養生酒的區別。 養生酒： 養生酒最著名的清朝宮廷御酒。最初的養生酒是在乾隆十五年，由劉滄州獻入宮延，經太醫劉裕鐸審查。其后經弘歷親自品嘗，...
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收藏紅酒請注意 日期：2015-07-16 09:22:00
什么酒值得收藏?釀造酒。勾兌的白酒不行。 紅酒是不能收藏的，喜愛紅酒的人常說好酒天釀造，所謂的XX年的紅酒很好，是因為當年的年份由于氣候降水等原因導致葡萄園的葡萄很好，所以哪年的酒好，并不是因為越陳越好。事實上，葡萄酒并不適合久藏，一是因為水...
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為什么葡萄酒儲存需要一定的濕度呢？ 日期：2015-07-16 09:20:00
當你買回來一些葡萄酒，你要怎樣保存它呢?是隨手放進干冷的冰箱里，還是放進陰涼的儲藏室中呢?今天，就來了解一下濕度對葡萄酒儲存的影響吧! 即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我們認真去對待的。你可能聽過這樣的葡萄酒儲存建議：你應該將它儲存在溫度較低...
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啤酒你該喝多少 日期：2015-07-15 16:11:00
每逢會友，都會看到許多人非白即啤的海喝一番，就啤酒而言，喝多少合適?很多人喜歡來上幾瓶啤酒開胃。但是，小編提醒喜歡在夏季痛飲啤酒的男士需要注意了，一天的啤酒飲量最好在500毫升以內。 酒 精含量：一升啤酒=一兩白酒 有人認為，啤酒是液體面包，營養...
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帶你了解“水晶酒杯”和“玻璃酒杯” 日期：2015-07-15 15:45:00
水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有些差別，專業品酒會一般使用水晶杯為主。那么你知道如何區分水晶葡萄酒杯和玻璃酒杯嗎? 一般來說天然水晶硬度高：莫氏硬度7.0，難以加工。所以絕大部分叫做水晶杯的制品，其實是水晶玻璃制品，在比重，通透度，清澈感方面...
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三伏已來，你會在家儲存葡萄酒嗎？ 日期：2015-07-15 14:59:00
當你買了一些葡萄酒，但暫時還不打算把它們喝掉的時候，應該怎樣把它們保存起來呢? 首先，我們要記住的是，市場上只有一小部分優質葡萄酒在經過長期儲藏后會發展得更佳，大多數葡萄酒適合在發布后的幾年內飲用完畢。如果你想要購買一些用來長期陳釀的葡萄酒...
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夏季失眠來杯紅酒 日期：2015-07-15 10:26:00
相對于白酒的濃烈、啤酒的粗獷，紅酒的浪漫似乎更適合女人。近些年，紅酒也逐漸走下神壇，不再只是上層社會的消費品，它帶著諸多的養生功效，走進普通大眾的生活。夏季由于天氣炎熱，肝火旺，我們很容易出現失眠的癥狀，而且總是感覺很煩躁。別擔心，睡前一...
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雨水是決定葡萄酒年份好壞的關鍵 日期：2015-07-15 09:09:00
相比起使用糧食作為原料釀造的酒，作為果酒的葡萄酒，其品質更多地取決于葡萄果實的質量。也就是說，在假定釀酒師的影響不變的前提之下，當年葡萄的收成對于葡萄酒的最終品質有著近乎決定性的作用。 簡單來說，氣候差異越大，不同年份的葡萄收成相異也會越大...
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酒局之妙不在“酒”而在“局” 日期：2015-07-15 08:50:00
易中天曾說，政治即吃飯，會不會吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問題，就關系到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下。 他這話并不夸張，有諸多史實可以佐證，如藺相如澠池會上屈秦王，開趙國數十年之太平。曹操邀劉備青梅煮酒論英雄、趙匡...
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白酒釀造之水“道” 日期：2015-07-14 15:48:00
好酒必有佳泉、水泉必香，這些是老祖先留給我們后人的經驗之談。可以說水貫穿在白酒釀造過程中每一個環節中，微生物培養、原料浸潤、發酵釀造、蒸餾、勾兌降度等等都有水的參與，水融合在白酒成形之路的每一個部分上。在白酒中，有一半或者一般以上的組分是...
