老酒檔案：云南省地方名酒盤點(diǎn)！

云南釀酒有著久遠(yuǎn)的歷史，其憑借著山清水秀的地理?xiàng)l件，云南曾經(jīng)釀出過(guò)不同風(fēng)味與風(fēng)格的酒之佳品,如：“竹筒酒”,、“糯米酒”、“青稞酒”、“藏秘酒”……

在老酒收藏圈，能存世至今的云南老酒也是非常少的。在上世紀(jì)八九十年代，云南還釀造出了不少優(yōu)秀的地方名優(yōu)酒，今天就讓小編帶大家梳理一下記憶中的那瓶云南老酒。

楊林肥酒

產(chǎn)地：云南省嵩明縣楊林肥酒廠。

原料：選用當(dāng)?shù)赜衩住⒏吡弧⑿←湣⒋篼湹葹樵�料，釀制成�?yōu)質(zhì)小麥酒為基礎(chǔ)，復(fù)升提純。精選拐棗、黨參、陳皮、公丁香、桂圓、大棗、茴香、肉桂等十余味名貴中藥材及蔗糖、蜂蜜等為原料。

特點(diǎn)：楊林肥酒屬保健植物類露酒。此酒，色澤碧綠或金黃兩種，清亮透明，藥香幽雅，酒味醇厚，藥香與酒香渾然一體，自然諧調(diào)，香醇可口，余味綿長(zhǎng)，飲后心怡神爽，具有小曲酒的醇香兼有藥香無(wú)藥味的獨(dú)特風(fēng)味。酒度為38°，糖分10%，總酸0.15%。

醉明月

產(chǎn)地：云南省水富縣醉明月曲酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為配制原料。

特點(diǎn)：醉明月屬濃香型大曲酒。此酒無(wú)色，清澈透明，濃香馥郁，酒質(zhì)純正，綿柔醇甜，入口甘爽，回味悠長(zhǎng)。酒度為53°。

石林春

產(chǎn)地：云南省曲靖市曲酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)高山地區(qū)所產(chǎn)的高粱、精糯米、小麥為配制原料。

特點(diǎn)：石林春屬濃香型大曲酒。酒液無(wú)色透明，濃香馥郁，醇厚柔和，清洌甘爽，回味悠長(zhǎng)，尾凈純正。酒度為55°。

龍門大曲

產(chǎn)地：云南省昆明市釀酒廠。

原料：精選上等高粱、小麥為配制原料。

特點(diǎn)：龍門大曲屬濃香型大曲酒。酒液色澤清亮，無(wú)色透明，醇香濃郁，綿軟甘洌，柔和爽口，尾凈余暢，色、香、味俱佳。酒度分為53°、38°兩種。

云春酒

產(chǎn)地：云南省曲靖市曲酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、多味中藥材等為配制原料。

特點(diǎn)：云春酒屬其他香型白酒。此酒無(wú)色，澄清透明，香氣幽雅、細(xì)膩，酒體豐滿醇和，香味協(xié)調(diào)，飲后甘爽味長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特。酒度為58°。

云曲酒

產(chǎn)地：云南省威信縣云曲酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為配制原料。

特點(diǎn)：云曲酒屬濃香型大曲白酒。此酒無(wú)色，清亮透明，窖香濃郁，酒體醇和，香味和諧，綿甜爽口，尾子干凈，余香悠長(zhǎng)。酒度為60°。

晨曦特曲

產(chǎn)地：云南省威信曲酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)糯高粱等為配制原料。

特點(diǎn)：晨曦特曲屬濃香型大曲酒。此酒，酒液無(wú)色，晶亮透明，窖香濃郁，酒體醇厚，入口綿甜，各位協(xié)調(diào)，后味爽凈，余味悠長(zhǎng)。酒度為54°。

精制高粱酒

產(chǎn)地：云南省昆明市釀酒廠。

原料：以純凈高粱、小曲為配制原料。

特點(diǎn)：精制高粱酒屬清香型小曲酒。酒液無(wú)色透明，色澤清亮，清香純正，醇甜柔和，余味爽凈。酒度為60°。

滇曲

產(chǎn)地：云南省昭通地區(qū)葡萄井酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)玉米、高粱、大米、小麥等為配制原料。

特點(diǎn)：滇酒屬濃香型大曲酒。酒質(zhì)清亮透明，窖香濃郁，入口噴香，落口放香，回味余香，甘醇爽口，回味悠長(zhǎng)。酒度為54°。

葡泉大曲

產(chǎn)地：云南省昭通地區(qū)葡萄井酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)小麥、純凈玉米或高粱為配制原料。

特點(diǎn)：葡泉大曲酒屬濃香型大曲酒。此酒，無(wú)色透明，清澈明亮，芳香濃郁，酒質(zhì)醇綿，甘甜柔和，尾凈爽口，回味深長(zhǎng)，飲后使人有舒適愉快之感。具有濃香型大曲酒典型風(fēng)格。酒度為52°。

云師青酒

產(chǎn)地：云南省師宗瓶酒廠。

原料：選用以玉米、高粱釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒。

特點(diǎn)：云師青酒屬保健植物類露酒。此酒，呈淡黃兼青綠，瑩澈透明，芳香悅?cè)耍�酒香清雅，藥香幽柔，諸香諧調(diào)，入口綿甜醇和，回味清香爽凈。酒度49°，糖分7-8%，總酸0.05%。

麗江窨酒

產(chǎn)地：云南省麗江納西族自治縣勝利酒廠。

原料：選用優(yōu)質(zhì)大米、小麥、高粱為配制原料。

特點(diǎn)：窨酒屬甜型黃酒。此酒，呈琥珀色，清澈透明，開(kāi)封清香宜人，味似鮮蜜甘醇，飲后舒適爽口。酒度為20°，糖分為20-22%，總酸<0.5%。

盈江黃酒

產(chǎn)地：云南省盈江縣酒廠。

原料：選用德宏州產(chǎn)的精白香糯米為原料。

特點(diǎn)：盈江黃酒屬甜型黃酒。此酒，呈橙黃色，清亮透明，芳香清雅細(xì)膩，酒味綿甜醇和。具有邊疆景頗族、僳僳族的清雅細(xì)膩，余味凈爽的水酒風(fēng)味。酒度為18°，糖分15%，總酸0.2%。

上面就是小編給酒友們分享的關(guān)于云南地方名酒的盤點(diǎn)，中國(guó)地大物博，酒文化博大精深，以上羅列的云南地方老酒只是具有代表性的一部分，歡迎酒友們?cè)谠u(píng)論區(qū)補(bǔ)充更多云南地方名酒。