假酒是葡萄酒市場上的永遠的痛，不管怎么打假，假酒依然生生不息。雖然假酒的形式多種多樣，但一般情況下可將它們分為4個種類。下面佳釀網小編為大家介紹名莊酒造假最常見的四種方式。
第1類：原裝瓶，無再填充，年份不同
第一類是迄今為止最昂貴最高明的假酒——使用酒莊出品的原裝瓶，例如使用過的拉菲酒莊的原裝瓶，標簽被仔細更換過，如將1984年更換為更加昂貴的年份，如偉大的年份1982年。即使是拍賣場所得來的，也不一定是真品。
據美國《葡萄酒觀察家》雜志估計，拍賣市場起碼有5%的名酒屬于贗品。為了防偽，一些酒莊現在可謂使盡渾身解數，有的在瓶身加有激光蝕刻的追蹤序號，有的在酒標加有像鈔票一樣防偽水印，甚至采用更先進的射頻識別系統(RFID)或柯達公司的“柯達無痕”系統……即便如此，我們也只能確定酒標的真偽，而對裝在酒瓶里的液體還是不太踏實。
事實上，由于葡萄酒是一種會隨著歲月的流逝發生變化的東西，加之品嘗又是一種主觀體驗，即使請全世界最權威的酒評家羅伯特·帕克去品嘗鑒定，他也最多只能告訴你“這不像82年的拉菲”，而不敢說“這不是82年的拉菲”。如果是從拍賣行搞到一瓶上百年的古董拉菲，即使請現在的酒莊莊主去親口品嘗，他也未必敢肯定不該有老陳醋的味道。光檢查瓶子本身是很難發現，但細心觀察軟木塞本身，有經驗的酒評家往往能辨別出是不是假造的年份酒。
第2類：原裝瓶，再填充，真實標簽與年份
空瓶販賣、原酒標販賣在中國、特別是南方市場巨大，原裝頂級酒莊的空瓶價格為500至2,000元不等，有的酒酒標甚至上萬元。這是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更換熱縮帽及瓶塞，制造假酒。相對于標簽來說，熱縮帽及軟木塞更易復制，所以這也成為假酒常見的一種形式。
建議：留意熱縮帽的質量及顏色，并將其與您熟知的酒莊之前的出品進行對比。頂級酒莊的軟木塞通常由優質的細晶粒制成，長度相對于標準葡萄酒瓶塞更長。進一步熟悉、了解原裝的熱縮帽及瓶塞。辨別該類葡萄酒的真假最簡單的方式即通過品試——劣質葡萄酒在真品面前，會顯得蒼白無力。當然，即使是富豪也不可能對每一款的名莊酒口感捻熟于心。
第3類：假冒酒瓶，原裝標簽
原裝酒瓶的標簽很容易移除，只仿冒酒瓶，所以需更了解酒莊通常使用的酒瓶類型—— 如熟悉侯伯王酒莊或羅曼尼·康帝酒莊獨有的酒瓶形狀，因為仿造這些酒莊的酒瓶費用非常昂貴。所以世界各地最常被復制的酒瓶為標準酒瓶。然而該類別并不如第2及4類常見。
建議：酒的包裝(包含3個部分)提供辨別的線索，如將假冒酒瓶與原裝酒瓶的質量(包括重量、尺寸、色彩及色調)進行比較，或者通過觀察熱縮帽或軟木塞也能夠發現線索。
第4類：假冒酒瓶、標簽、軟木塞及熱縮帽
這一類型最普遍，也是最便宜的仿冒酒，在現實生活中亦最容易辨別。瓶子質量低劣，熱縮帽看起來過新，顏色濃淡錯誤，軟木塞長度不足，顆粒粗糙不精細，對于年份較久遠的葡萄酒(1990年份及之前的作品)，一般熱縮帽移除后不會看到一層堅硬外殼。標簽看起來也很新，因為在復制時，可能會使用已用過的廉價墨水，所以用餐巾紙或水就能輕易將標簽上的字抹掉。熱縮帽不緊縮，而是又大又圓，所有這些都表明這是一款非常年輕的葡萄酒，而不是陳年20年以上的舊年份酒。
