中國紅酒與法國紅酒的區(qū)別

一、樹齡對比

中國葡萄樹種植年頭較短，釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄;

法國葡萄樹種植20年以上的，才能用于釀造AOC級(jí)別的葡萄酒，較年輕的葡萄樹產(chǎn)的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低檔次的佐餐酒。

二、顏色對比

中國葡萄酒的顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕是陳釀的國產(chǎn)葡萄酒也看不出國外陳釀葡萄酒的顏色;

法國葡萄酒的顏色就比較凝重，越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色是有區(qū)別的。

三、醒酒區(qū)別

中國的葡萄酒一般不需要醒酒，開瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分鐘就可以了，但如果開瓶超過1小時(shí)后整個(gè)酒體會(huì)發(fā)酸。

法國好的葡萄酒一般開瓶后要醒酒約半個(gè)小時(shí)或到一個(gè)小時(shí)才可以達(dá)到良好的飲用狀態(tài)，而且時(shí)間越長，口感越好。

四、酒香區(qū)別

中國葡萄酒在口感上沒有酒香的變化，而且感覺國內(nèi)的葡萄酒都是一個(gè)味;

法國葡萄酒有著變化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC級(jí)別的葡萄酒也會(huì)在杯中隨著時(shí)間的變化而變化，可能由開始的果香，植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會(huì)有)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦晒�，果漿，面包啊等等香味.依據(jù)所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變?nèi)f化的味道.酒的香味會(huì)隨著產(chǎn)區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣.