花小錢、買好酒！老百姓的選酒之道

說(shuō)實(shí)在，葡萄酒本就不是什么價(jià)格親切的玩意兒，尤其想喝到品質(zhì)超優(yōu)的酒款，往往是所費(fèi)不貲。難道世上真找不到物美價(jià)廉的小確幸嗎?這篇文章就要來(lái)告訴大家，如何挑到好喝又不傷荷包的美酒!

古人云：知己知彼，百戰(zhàn)百勝。既然本篇的主題是要分享如何從茫茫酒海中，挑出物美價(jià)廉的酒款，那么當(dāng)然得要分析一下"為什么好酒特別貴"。一款酒的價(jià)格高低，大致取決以下原因：品種、產(chǎn)區(qū)、年份，以及酒評(píng)給予的分?jǐn)?shù)，而上述四個(gè)條件中，又以產(chǎn)區(qū)為主要因素。既然如此，想找尋價(jià)格親切的酒款，就要找雖然不有名，但品質(zhì)卻相當(dāng)優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，并挑到好年份，就大致沒(méi)問(wèn)題了!聽起來(lái)似乎有些冷門難找?沒(méi)關(guān)系，今天我們都幫你整理好了!

不有名，但品質(zhì)超優(yōu) - 明星產(chǎn)區(qū)外的精華地帶

舉凡法國(guó)波爾多、勃艮第;西班牙里奧哈;意大利基安蒂;美國(guó)納帕谷，這些名聲響叮當(dāng)?shù)漠a(chǎn)區(qū)，基本上酒款也比較貴，既然如此，想要找高 CP 酒款，應(yīng)該不需要關(guān)注這些地方吧!如果你這么想，那就太可惜了，因?yàn)榕c這些明星產(chǎn)區(qū)相鄰而比的區(qū)域，也是尋找超值酒款的好范圍!例如，在鼎鼎大名的波爾多美多克產(chǎn)區(qū)里，擁有世界五大堡，而位在他們周圍的次產(chǎn)區(qū)，就是很好的鎖定目標(biāo)，因?yàn)轱L(fēng)土條件相差無(wú)幾，價(jià)位卻是親民許多。

除此

之外，世上當(dāng)然還存在著許多看似冷僻，品質(zhì)卻過(guò)于常人的神奇產(chǎn)區(qū)，只是鮮少人知罷了，這也是接下來(lái)要和大家分享的重點(diǎn)。依據(jù)風(fēng)味特色，幫大家列出了一下這幾個(gè)地方：

物超所值的濃郁型酒款在這里

意大利，普利亞(Puglia)

普利亞雖然不像托斯卡納這么有名，卻是全意大利葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)之一，盡管過(guò)去曾被人貼上低價(jià)量產(chǎn)的標(biāo)簽，近半世紀(jì)以來(lái)卻是逐漸征服國(guó)際酒評(píng)們的味蕾。

普利亞以生產(chǎn)紅酒為主，其中又以普米蒂沃(Primitivo)[也叫仙粉黛Zinfandel]為主要品種。過(guò)去，他常被釀成圓潤(rùn)飽滿，沒(méi)有特別明顯的單寧，相當(dāng)討喜、容易品飲的酒款;近年來(lái)，則是轉(zhuǎn)型為香氣更復(fù)雜、更有肉有骨的結(jié)構(gòu)，成為更值得陳年的酒款。

南法，朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)

著名英國(guó)葡萄酒作家兼酒評(píng)家 Jancis Robinson 曾說(shuō)過(guò)：朗格多克-露喜龍的葡萄酒被嚴(yán)重低估。由此可見(jiàn)該區(qū)葡萄酒的性價(jià)比絕對(duì)是令人驚艷的!

這個(gè)產(chǎn)區(qū)因?yàn)榈匦巍�氣候�?dú)特，宛如是整個(gè)法國(guó)的縮影，其葡萄酒型態(tài)種類之多，應(yīng)有盡有，且可以釀造出令人驚艷的葡萄酒。其中 AOP Cabardès 產(chǎn)區(qū)的紅酒，除了有近似波爾多葡萄酒的風(fēng)味外，更多了些勁道，喝起來(lái)格外醇厚、極具個(gè)性。此外，由于這里崇尚有機(jī)種植、傳統(tǒng)釀造法，其酒款可說(shuō)是兼具品質(zhì)與健康的優(yōu)質(zhì)葡萄酒!

美國(guó)，哥倫比亞谷(Columbia Valley)

位于美國(guó)華盛頓的哥倫比亞谷，以赤霞珠、美樂(lè)以及霞多麗為主要品種。由于緯度較北，風(fēng)味上不像加州那樣充滿莓果氣味，但也因?yàn)榫暥雀呖勺屍咸巡恢劣谶^(guò)熟，而酒中些許的草本、辛香料的氣息，則增添酒體的層次和復(fù)雜度，讓這里的酒不只是純粹的香濃!

細(xì)致優(yōu)雅的好酒在這邊

意大利，翁布里亞(Umbria)

翁布里亞是全意大利唯一不臨海也不與外國(guó)相鄰的大區(qū)。這里的葡萄酒不但表現(xiàn)不俗，同時(shí)也是擁有許多原生葡萄品種的意大利寶庫(kù)。該區(qū)以出產(chǎn)白葡萄酒聞名，其中以歐維耶多(Orvieto)釀制的品種最為出名，同時(shí)也是意大利最好的白葡萄酒之一。

紅葡萄酒則是以當(dāng)?shù)仄贩N薩格蘭蒂諾(Sagrantino)為主，并可分為干型與甜型，前者酒色深沉，香氣復(fù)雜多變，整題結(jié)構(gòu)豐厚及，適合與野味料理或者以黑松露為主的料理搭配;后者則適合搭配風(fēng)干莓果或者巧克力為主的甜點(diǎn)。

西班牙，比埃爾索(Bierzo)

西班牙有許多產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)顏色深、高酒精濃度、濃厚而單寧緊實(shí)的紅酒，而比埃爾索優(yōu)雅細(xì)致的風(fēng)格，更顯得其在西班牙里難能可貴的存在。

堪稱西班牙勃艮第的比埃爾索，非常適合門西亞(Mencía)這個(gè)被譽(yù)為“西班牙黑皮諾”的品種生長(zhǎng)。該區(qū)酒款有著黑皮諾般的黑櫻桃鮮果香、絲綢般的單寧口感，顏色淡、酒精低，卻又蘊(yùn)藏著赤霞珠的青草、花香。

阿根廷，薩爾塔(salta)

盡管薩爾塔(salta)不如門多薩(Mendoza)有名，但卻被譽(yù)為阿根廷歷史最悠久、葡萄酒質(zhì)量最高的產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)以白葡萄酒最為人所知，其中又以霞多麗(Chardonnay)、特濃情(Torrenotes)最受推崇，豐沛集中的新鮮果香，以及清爽酸度中兼具圓潤(rùn)口感的滋味，讓他們贏得不少行家青睞。

但話說(shuō)回來(lái)，不管哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒款，最后還是要看每個(gè)人的口味，只有多喝多嘗試才能找到心目中的好酒。而更重要的是，上述的產(chǎn)區(qū)盡管名氣不大，但確確實(shí)實(shí)是好酒的產(chǎn)區(qū)，如果有興趣，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!