酒是名士 茶是隱士 咖啡是紳士

酒，是寄托沒(méi)有酒，有趣生活都會(huì)被改寫(xiě)

不敢設(shè)想，如果沒(méi)有了酒，就沒(méi)有鴻門(mén)宴和群英會(huì)，也沒(méi)有曹孟德的對(duì)酒當(dāng)歌、和李太白的月下獨(dú)酌，沒(méi)有杯酒釋兵權(quán)、亦沒(méi)有辛稼軒的醉里挑燈看劍、李清照的黃昏東籬把酒、和乾隆皇帝的千叟宴……

沒(méi)有酒，所有的歷史都會(huì)改寫(xiě)，連帶我們千篇一律像白開(kāi)水一樣的生活，沒(méi)有了熱鬧、沒(méi)有了沸騰、得不到釋放、和情緒上的宣泄……

酒，真是個(gè)好東西，不論你精神世界如何，也不管你在何時(shí)何地，它都伴隨著你，能與你交心，能聽(tīng)你傾訴，你站著、坐著、走著，以什么姿態(tài)飲酒都不重要，就這么一仰頭，哪怕是片刻的物我兩忘，也能得到內(nèi)心的超脫。

與別的飲品相比，酒奔放，茶內(nèi)斂;酒令人血活性起，茶使人心平氣和;酒就好比燕趙之士，慷慨激昂;茶卻有如江南女子，優(yōu)柔婉約。酒與茶就如兩泉涓涓細(xì)流，涇渭分明地順著歷史汨汨而下。

嗜酒者多是性情中人，做事為人大刀闊斧。愛(ài)喝酒的人大都有朋友緣，餐桌上相識(shí)的不相識(shí)的，熟悉的不熟悉的，三杯五杯下肚，拋卻繁瑣和謹(jǐn)小慎微，稱(chēng)兄道弟，熱情迸發(fā)，往往豪情滿懷，霎時(shí)四海之內(nèi)皆朋友。幾杯酒下肚，再沉悶的人也能卸掉防御，心緒飄然，思路開(kāi)闊，酒前酒后，你可以感到他身上的變化，在酒精的刺激下，人仿佛充滿了活力，感受到輕松、愉快的情緒。

酒是人類(lèi)最忠誠(chéng)的伙伴，你不放棄它，它絕不會(huì)棄你不顧。所以，人們歡慶時(shí)喝酒，痛苦時(shí)也愛(ài)喝酒。很多國(guó)家都有戒酒令，但從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家真正能戒過(guò)。而在美國(guó)實(shí)行禁酒令期間，犯罪率也飆升。俄羅斯是酒鬼最多的國(guó)家，但就是這個(gè)帶著酒氣，充滿膽量與豪氣的民族，在二戰(zhàn)中徹底打敗了不可一世的希特勒。

咖啡，是情調(diào)它自帶小資光

愛(ài)喝咖啡的人，總是自帶小資光環(huán)，一位咖啡界大師級(jí)人物曾傳授過(guò)這樣一套理論：

大師：咖啡店里賣(mài)的是什么?

我：手沖咖啡?

大師：等著倒閉。

我：一杯咖啡的成本才幾塊錢(qián)，賣(mài)出去一杯就翻幾十倍呢。

大師：等著倒閉。

我：額……加點(diǎn)面包甜品之類(lèi)的?

大師：倒閉……

我：那賣(mài)啥?書(shū)?

大師：咖啡店里賣(mài)的是氣氛!是格調(diào)!

好吧，此理論和星巴克的創(chuàng)始人不謀而合。一個(gè)在咖啡館里消遣的人，必然要感受到些許“逼格”、幾分愜意，才不負(fù)了這幾十塊錢(qián)買(mǎi)來(lái)的“自我放逐”。

喝咖啡，需要在裝潢有特色的環(huán)境，一點(diǎn)藍(lán)調(diào)的音樂(lè)，慵懶的人群，和安靜的穿行其間的侍者。咖啡廳是交際的場(chǎng)所，也是休閑的空間。咖啡廳里很少有隱秘的包間，在咖啡廳里大多是做一些透明的事，比如男女第一次約會(huì)往往會(huì)在咖啡館，而不大聚餐，男女聚餐往往是曖昧的開(kāi)始或曖昧的終結(jié)。

喝咖啡有時(shí)也做些交易，但往往是水到渠成的形式，一些難以攻克的公關(guān)任務(wù)一般要放到酒樓里去。喜歡約人喝咖啡的人，往往看上去是慢性子，其實(shí)是急性子的人。咖啡不像喝酒，一杯接著一杯干，也不像茶水那樣可以不斷地續(xù)，咖啡雖也有續(xù)杯，但較少見(jiàn)，時(shí)常見(jiàn)到喝一大瓶白酒的人，但很少見(jiàn)到能喝一斤咖啡的人，一斤咖啡的水的容量不可怕，但飲那么多的咖啡恐怕心臟受不了。

喝酒者更多的是自我表演，而喝咖啡者難免不抱有看客的心態(tài)。因而那些好泡咖啡館的，往往是對(duì)人生有些看透，有些倦怠，有些抽離……

不少大作家喜歡在咖啡館里寫(xiě)作，抱著看客的心態(tài)，在安靜的環(huán)境中，又沒(méi)有完全脫離人群，進(jìn)可攻退可守，既能體察世情，又可以保持相對(duì)獨(dú)立的思考空間。

茶，是人生一壺一世界

一杯清茶，三味一生，第一道茶濃重苦澀，第二道茶澀有回甘，第三道茶清雅淡然。

“茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”。悟茶之道，就是心靈的悟道。

敏銳芳香的茉莉香片，仿佛豆蔻年華的少女，一襲素衣，也嬌俏可人;

悠然淡雅的是碧螺春，如眉清目秀、風(fēng)姿綽約的舊式女人。深閨大院，相夫教子。雖美麗而不張揚(yáng)，氣質(zhì)的清芬在舉手投足間似有若無(wú)地飄散出來(lái);

云霧茶有種自持的冷。沸水注進(jìn)后升騰起的依然是漠漠的云霧，有幾分超然向外的禪意。像生性敏慧沉靜的女人，很難被突然的熱情點(diǎn)燃。她總在云里霧里氣定神閑地看你，似看透了人生的虛妄;

毛尖最言情。風(fēng)韻十足，散發(fā)著高貴成熟的女人氣味。有種女人生來(lái)柔骨而就，媚而不俗，甜而不膩，讓人忽覺(jué)人生美好，只想耽溺其中;

鐵觀音品來(lái)悠長(zhǎng)醇厚，底氣十足。一如韜光養(yǎng)晦、抱樸守拙的婦人。一生的紅袖脂香，滄桑云雨，都已經(jīng)是明日黃花，沉淀下來(lái)的是幾分落寞的清明，品來(lái)又有幾分綿長(zhǎng)的回味。

普洱茶色如紅酒，如同柔情似水、外柔內(nèi)剛的女人，千般情絲在杯中起起落落，縈繞不盡，品味不絕。

泡茶都曉得掌握溫度，“冷水泡茶慢慢濃”，不僅是喝茶者陌生，也是人生難以企及的境界……約人喝茶者往往是把自信隱含得很深，不會(huì)輕易出手，但出手則有必勝的把握。

當(dāng)茶越喝越淡，如果三開(kāi)不見(jiàn)成效，則雙方陷入尷尬的境地，換茶重沏一道茶，則表明雙方喝出了味道，有戲。

喝茶，常在酒后飯余，用于解酒或消食，也是進(jìn)一步強(qiáng)化友誼和信任的方式，是進(jìn)一步確認(rèn)和穩(wěn)固。茶培養(yǎng)人的耐心和韌勁，也銷(xiāo)蝕人的創(chuàng)造力和能量。茶表面看上去溫和不激進(jìn)，但茶喝多了會(huì)失眠，茶，喝的是一種定力，一種自持，一種張力。

酒是名士，茶是隱士，咖啡是紳士，品茶與喝咖啡多半要閑情逸致，而酒不拒絕任何一種心情。茶和咖啡令人清醒，只有酒讓人熏然欲醉、睡意昏沉。

品茶，是在紅塵中的一冷眼;咖啡，是快節(jié)奏生活的一首插曲;而飲酒，是背向逃離，也是迎面而上，總躲不開(kāi)這五味俱雜的人生，它是一位不會(huì)說(shuō)話的知己。