“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。前不久，外媒評選出了世界最愛喝酒的國家，一向給人留下紳士印象的英國，在這項評選中意外拔得頭籌。在英國，人門對酒品的熱愛不可小覷。英國人給人的保守印象卻在酒精的作用下變得奔放自由，并且形成了獨具英國特色的酒吧文化。而與此同時“酗酒文化”也愈演愈烈，成了英國警方不得不面對的“老大難”問題。可以說，英國人對酒的熱愛承載著英國歷史的變遷，守護著英國人心中獨特的文化印記。
英國人愛喝酒! 每年消耗達150億英鎊
據英國最新一項調查顯示，英國人每分鐘就要消耗14841品脫(約合8430升)啤酒和13923杯紅酒，也就是平均每秒喝掉247品脫(約合141升)啤酒和232杯紅酒。
調查數據顯示，英國人每年在酒上的消費高達150億英鎊(約合人民幣1460億)。很多人選擇在酒吧或者自己家大醉一場。在英國的酒吧、飯店、超市和專門賣酒的商店，酒的消費每分鐘就達到3萬英鎊(約合人民幣)。雖然調查顯示，英國人喜歡在飯店和酒吧里喝酒，但是從整體來看，更多酒的消費是來源于超市和專門賣酒的商店。
英國人都愛喝啥酒?
說起英國酒，最負盛名的就是蘇格蘭威士忌。中世紀,煉金術士們煉金時偶然發現了制造蒸餾酒的技術，后來這種釀酒技術流傳至古愛爾蘭，愛爾蘭人把當地麥酒蒸餾之后釀成的酒稱為“生命之水”，這就是威士忌的起源與名稱由來。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。
蘇格蘭威士忌已有千年歷史，在蘇格蘭共有100多家釀制威士忌的酒廠，其產品90%出口世界200多個國家，為英國賺取大量外匯。規模較大的威士忌酒廠大都設在愛丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些規模較小的酒廠則散布在風景如畫的蘇格蘭鄉村。這些小酒廠大都保留著傳統的釀酒方法，取用峽谷中的山澗溪流，而這也是蘇格蘭威士忌不被超越的秘方。在蘇格蘭，威士忌是新年前夜的必備酒。因此，受邀參加別人的新年家庭聚會，威士忌通常是必備禮品。
除了威士忌，啤酒也是英國普通民眾的大愛。英國人喜歡喝啤酒，全國有400多家啤酒廠，每一家都會生產好幾種啤酒，喝啤酒則是英國人的傳統習慣之一。接下來便是是紅酒。而一般人們喜歡在酒吧喝啤酒，在家里喝紅酒。
不愛宅家愛“泡吧”：英國的酒吧文化
英國酒吧已有一千來年的歷史，至今已形成一種獨特的酒吧文化。英國有幾萬家風格迥異的酒吧，其中不乏數百年歷史的酒吧。酒吧里幽暗的燈光、古老的木質地板以及獨特的古老建筑風格，向人們展示著英國獨特的酒吧文化和魅力。“世間人類所創造的萬物，哪一項比得上酒吧更能給人們帶來無限的溫馨和幸福。”這是大英詞典編纂者塞穆爾?詹森對英國酒吧的贊美。
英國的Pub和Bar也許翻譯成中文都只有一個詞語——酒吧，但它們在英國的真正含義，卻是迥異的。Bar或許和中國的“酒吧”相似。然而Pub和Bar卻不大相同。Pub更家庭一些，經常能見到一家三口去Pub。而Bar更適合商務場合或約會，更成人化一些。通常好酒吧鼓勵社會交流，而不是局限于小圈子。因此，在酒吧喝酒不僅僅因為英國人愛喝酒，還因為它體現著英國傳統社會含蓄的凝聚力。英國人喜歡“爬吧”(pub crawl)，整個晚上或整個周末，一家一家地逛酒吧，喝一杯換一個地方，這是英國人獲得樂趣和榮耀之路。
