男人喝酒要吃什么呢?在喝酒之前和之后的飲食都有很多講究，這樣才能減少酒精對身體健康的危害。與此同時，在飲酒時的下酒菜也是很有講究的哦。下面就一起來了解了解飲酒和飲食需合理搭配是怎樣的吧。
喝酒前吃什么好
奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
富含淀粉的食物。淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。
富含B族維生素的食物，如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，3元左右100片，提前吃兩粒很方便。
喝酒后吃什么好
西紅柿汁。西紅柿汁富含特殊果糖，可以消除酒精氧化的代謝物，尤其消除代謝物中的自由基，而且可以促進酒精分解，因此可以幫助緩解酒醉，西紅柿汁還可以防止人體衰老。一次飲用西紅柿汁300ml以上，可以讓酒后頭暈逐漸消失，可是西紅柿汁保存和飲用起來極不方便。
香蕉。有的人喝酒后會感到胸悶、心跳快而強，這時候可以適當吃1到3根香蕉來緩解酒后不適。因為香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質，血糖濃度上升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。
芹菜。芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助于消除酒精所產生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，并且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。
姜絲魚湯。飲酒以后，盡量飲用熱湯，尤其是姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。熬魚湯時，可先將魚稍微用油煎一下，待魚身兩面變黃時，放入料酒或黃酒，馬上蓋上鍋蓋燜半分鐘，讓酒香味進入魚中并去除腥味，然后開蓋加入涼水，同時放入姜塊和蔥段。大火燒開后改用小火慢熬，此時還可加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精即可。
橄欖。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的"良藥"，不但可以直接食用，也能加冰糖燉服。
柚子。李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
西瓜。西瓜能夠清熱去火，西瓜有較多的水，可以增加體內的水分，讓人體內的尿液排出，讓酒精快速隨尿液排出，可是西瓜只考增加尿液的排放量從而沖淡血液中的酒精，喝酒前吃東西來解酒的效果雖然有點小作用，可是效果不顯著。
綠豆湯。綠豆不僅能解酒毒，還能解金石、砒霜、煙毒、煤毒、火毒、藥毒、食毒以及暑毒、丹毒、瘡毒等諸毒。綠豆湯制作簡單，堪稱家庭解酒佳品。可用綠豆、赤小豆、黑豆各30克，甘草15克，煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿意。
甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說"酒后吃甜柿子，酒味會消失"，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
酸奶。酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，并且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁有效，可是酸奶只可以是阻止酒精的吸收，不能分解掉酒精和酒精的代謝物。
最后，還要提醒大家的是在喝酒時不能吃什么。
喝酒時不能吃什么
胡蘿卜。胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價值，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。
燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
過度飲酒危害大，不要貪杯哦。
