中國人飲酒講究的是意境，最佳的狀態是似醉非醉，使人處于最快樂、最興奮的境界中。離別時，一盞薄酒釋離愁;重逢時，一碗烈酒燃歡愉;孤獨時，一壺濁酒慰寂寥;歡慶時，一杯佳釀犒興奮……
那么如何喝好一杯酒?到底怎么喝酒才算健康呢?喝酒看似很簡單，其實是有很多小技巧的。很多人喝酒傷身，是因為飲用方法不當。適量飲酒有益身心，但是過度喝酒或者喝酒的方式不對就會有害健康，所以我們必須要學會健康飲酒。
一、喝酒的最佳時間
一天之中，最佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，于是進入血液，并隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。但下午2點以后，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，非常有利于酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯，因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。注意，是適量飲酒，喝到微醺狀態就好，不然，你體內解酒的酶可抵擋不住酒精的車輪戰。
二、酒后請補水
許多人喝完酒后急著倒頭就睡，其實大家都需要備上一大杯白開水。人在飲酒之后，往往會感到口腔干渴。這是因為含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當酒精溶于血液進入人體細胞后，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部，也導致體內儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人在飲酒后，最好飲大量的白開水及時補充體內水分。
三、酒水錯搭埋隱患
1、白酒+啤酒。由于啤酒中含有二氧化碳和許多水分，可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透，更會對飲酒者的腦、肝、腎、胃產生強烈的刺激并導致危害。且二者混合飲用更容易使醉感提前到來，難受程度明顯大于單喝一種酒的，更易引起頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。
2、白酒+濃茶。濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和腎臟負擔，使人更加難受。
3、烈酒+功能飲料。因為功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質、氨基酸、維生素等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔，使人感到心慌和胸悶。
4、紅酒+碳酸飲料。專家表示，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。
5、啤酒+海鮮。啤酒中的維生素B1容易與海鮮中嘌呤發生反應，導致人體血液中尿酸含量增加，容易破壞代謝平衡，進而形成結石、引發痛風。
6、白酒+辣菜。吃紅油火鍋等辛辣的菜會加重白酒的熱性，出現口腔潰瘍等上火癥狀。
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。
在中國樹大根深的酒文化中，“干杯”無疑是飯桌上說得比較多的話。既然很多場合喝酒難以避免，那么就一定要掌握一些不傷身的喝酒方法，遵從"中正平和"之道，飲養生酒。
