醬香型亦稱茅香型，其具有：醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃的特點。醬香型白酒中最著名的就是茅臺酒，其實除了茅臺之外，我國還有不少地方生產醬香酒，各地醬酒具備各自鮮明的特色。今天小酒瓶就給酒友們分享一下全國各地的那些醬香型白酒吧!
川貴地區(qū)
川貴不只有茅臺，幾十年前還有不少老百姓認同的好醬酒。
四川郎酒：1904年，四川人鄧惠川在二郎灘開設了絮志酒坊，采用回沙工藝，釀“回沙郎酒”。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長”。
貴州珍酒：1975年，“茅臺酒異地實驗”項目應運而生。該項目嚴格按照茅臺酒的生產工藝流程，進行了10余年的茅臺酒異地試驗。八十年代，酒廠放棄了與茅臺酒沾邊的想法，另辟蹊徑，更名“珍酒”。異地茅臺雖然無法復制茅臺，卻產生了獨特的醬酒口感。該酒微黃透明、醬香柔雅、陳味舒適、細膩圓潤、協調爽凈、回味悠長、空杯留香持久。
除郎酒、珍酒外，早期川貴還有習酒、懷酒、黔春、筑春、金壺春(俗稱貴州“三春”)。這些酒幾十年前也曾經是人們心目中優(yōu)質醬酒的代表。
東北地區(qū)
東北同樣出醬酒，六十年代的茅臺試點將茅臺工藝帶向全國，結合當地的地方特色，產生了獨特的醬香白酒風味：黑龍江省有東北第一家醬香型白酒龍濱酒、還有赫赫有名的北大倉。遼寧省的遼海老窖，不僅獲得國優(yōu)酒榮譽，更被譽為“既含茅臺之香，又有獨特之道”。
華北地區(qū)
北京有被譽為“小茅臺”的“華都酒、燕嶺春”。北方原糧、水源以及氣候等諸多釀酒元素帶來與眾不同的風味，它們曾經獲得北京市名酒、金龍獎、輕工業(yè)部銀杯獎等多項殊榮。
同樣被譽為“北方小茅臺”的還有一款河北名酒——迎春酒，其生產采用固體發(fā)酵工藝，運用先進的檢測手段，對產品全過程實施嚴格的質量控制，確保產品質量符合并優(yōu)于國家標準。其中醬香型迎春牌迎春酒曾在1979年第三屆、1984年第四屆、1989年第五屆全國評酒會上被評為國家優(yōu)質酒，榮獲國家銀質獎。享有“北方小茅臺”的美譽。
華中地區(qū)
河南的睢酒、湖北的云臺春(又被稱為湖北小茅臺)，還有湖南的“武陵酒”，都是各具風格特色的醬香型白酒。這其中，武陵酒更是獲得中國名酒的最高殊榮，這款酒存世量少，至今在老酒市場都是難得買到的香餑餑。
華東地區(qū)
山東的賴茅、云門陳釀，江西的梅嶺酒，安徽的皖酒同樣在幾十年前的醬酒市場中絲毫不褪色，只可惜這些酒如今要么無跡可尋，要么改旗易幟換了香型，但這些酒一定還留在不少人美好的回憶里。
華南地區(qū)
上世紀七十年代，好學的廣東人到茅臺鎮(zhèn)學習，學藝后，廣東誕生了很有名氣的“三液”(吳川的梅鹿液、清遠的飛霞液、順德的鳳城液)，其中尤以醬香型梅鹿液最有名氣，又被稱為“廣東茅臺”。品評過梅鹿液的老酒粉們說，梅鹿液既有貴州茅臺酒味香醇的特色，又有獨特清香持久的優(yōu)點。
上世紀七八十年代，全國各地各具特色的醬香型白酒還有很多: 天津的蘆臺春、河北的山莊老酒、江蘇的梅蘭春、湖北的一柱觀酒、四川的潭酒、甘肅的濱河御液、山東古貝春的“東陽好酒”、貴州的夜郎窖、陜西的后稷茅香等等，由于篇幅所限，這里便不一一例舉了。
