你在飲酒時是否經常出現這種情況：每次空閑下來，喝的似乎都是同一款酒?如果是的話，那么你可能已經陷入了一種飲酒慣性。如何打破這種慣性，發掘一些可能喜歡的新酒呢?曼哈頓摩爾兄弟酒業公司(Moore Brothers Wine Company)的經理伊科·阿德勒(Ecco Adler)給出了一些建議。
1. 忘記價格
我們不能根據價格來判斷葡萄酒的好壞。阿德勒說：“葡萄酒的價格是由多種因素，包括政治、當地勞動力成本和土地價格等決定的，葡萄酒的味道并不是其價格的決定因素。”他建議，在購買葡萄酒前，先看看酒標上的葡萄酒產地(見建議2)，然后在能力范圍內進行選擇。
2. 看酒標
在酒標上，你會發現一款酒的各種信息，包括葡萄品種、產地、年份等。如果你對這些信息都不了解也沒關系，慢慢開始記錄你喜歡的葡萄酒，你可能會發現一些規律。如果有疑問，可以去網上查些資料。
3. 尋求幫助
在挑選葡萄酒的時候，你可能會遇到一些尷尬的情況，如因讀錯了某款葡萄酒的名字而被葡萄酒商或侍酒師嘲笑。但是你要相信，更多的葡萄酒業內人士非常熱愛葡萄酒，并且愿意與人分享葡萄酒的奧妙。如果你虛心請教，他們會樂意為你講解一些相關知識。畢竟，如果他們想做長期生意，也會盡力幫助你，讓你盡情享用美酒，而不是對你敷衍了事。
4. 依照你喜歡的葡萄酒風格進行拓展
(1)如果你喜歡霞多麗(Chardonnay)
霞多麗葡萄酒往往有橡木和柑橘風味，以及天鵝絨般的質感。依此，阿德勒建議嘗試法國北羅訥河谷(Rhone)產區的維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)白葡萄酒。他說：“這些葡萄酒非常清新和純凈，同時也有類似優質霞多麗葡萄酒的飽滿酒體。”
(2)如果你喜歡灰皮諾(Pinot Grigio)
這說明你喜歡口感更清新，略帶水果風味的葡萄酒。阿德勒建議嘗試意大利南部亞得里亞海(Adriatic)邊馬爾凱產區(Le Marche)的維蒂奇諾(Verdicchio)白葡萄酒和新西蘭馬爾堡產區(Marlborough)的長相思(Sauvignon Blancs)白葡萄酒。
(3)如果你喜歡白仙粉黛(White Zinfandel)
夏季是桃紅葡萄酒的主場。如果你喜歡口感柔順，果味濃郁，清新爽口且偏干型的桃紅葡萄酒，可以考慮傳統的桃紅葡萄酒產區，如法國南部和地中海沿岸的普羅旺斯產區(Provence)和朗格多克產區(Languedoc)的桃紅葡萄酒。
(4)如果你喜歡梅洛(Merlot)
一些小酒莊出產的梅洛葡萄酒質量不佳，建議選擇超級波爾多(Bordeaux Superieur)或布爾丘產區(Cotes de Bourg)的梅洛或梅洛與品麗珠(Cabernet Franc)的混釀，阿德勒說：“這些產區的紅葡萄酒不僅豐富飽滿，而且不會太甜膩。”
(5)如果你喜歡赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠是世界上種植最廣泛的葡萄品種，要選擇一款優質的赤霞珠葡萄酒關鍵是要找對產區。阿德勒推薦選擇加州納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪(Sonoma)附近一些位于丘陵地帶葡萄園出產的赤霞珠葡萄酒，他說“這些赤霞珠葡萄酒帶有新鮮煙草和泥土風味。”
