揭秘五屆名酒評(píng)選會(huì)的三大遺憾

中國(guó)白酒歷史上經(jīng)歷過(guò)五次名酒評(píng)選會(huì)，共選出了17款名酒，也就是我們常聽(tīng)到的中國(guó)十七大名酒。其中1952年周恩來(lái)總理親自批準(zhǔn)的第一屆全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出的四大名酒，以及第二、三屆名酒評(píng)選會(huì)選出的“新老八大”名酒，更是如雷貫耳，影響中國(guó)白酒收藏界深遠(yuǎn)。相信大多數(shù)酒友都很熟悉了，往期文章中，我們也對(duì)五次評(píng)酒會(huì)做過(guò)詳細(xì)的介紹。

不過(guò)，有很多人不知道的是，在名酒的評(píng)選過(guò)程中，卻留下了三大遺憾。

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第一大遺憾

第二屆評(píng)酒會(huì)“老八大”出爐，茅臺(tái)屈居第五

當(dāng)年全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)結(jié)束后，四大名酒的名聲通過(guò)報(bào)紙、廣播、收音機(jī)不脛而走，在全國(guó)引起了強(qiáng)大振動(dòng)，于是當(dāng)時(shí)的人們都有一個(gè)認(rèn)知：在此后的許多年里，很難有酒廠超越四大名酒。

可中國(guó)當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)酒廠不算少，怎么也有個(gè)幾千家。為了掌握酒類(lèi)的質(zhì)量情況，促進(jìn)釀酒工業(yè)的發(fā)展和提高產(chǎn)品質(zhì)量，輕工業(yè)部干1963年10月在北京召開(kāi)第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最終評(píng)出八款名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒，也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的“老八大”。

由于第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)多種香味白酒進(jìn)行混評(píng)，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢(shì)，而以醬香聞名于世的茅臺(tái)酒，卻最終屈居第五，這樣的評(píng)比結(jié)果引起國(guó)內(nèi)嘩然，實(shí)為第一大遺憾。

最后的結(jié)果是：在第三次評(píng)酒會(huì)，評(píng)定規(guī)則首次修改為按香型對(duì)酒類(lèi)進(jìn)行評(píng)比。

第二大遺憾

第三屆評(píng)酒會(huì)評(píng)“新八大”，西鳳全興惜落選

1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在大連召開(kāi)，彼時(shí)中國(guó)釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。

然而，越來(lái)越專(zhuān)業(yè)的評(píng)酒會(huì)上仍然出了烏龍事件：老牌名酒西鳳酒便因?yàn)闆](méi)有把握好游戲規(guī)則，在選報(bào)香型的時(shí)候“投錯(cuò)了娘胎”，上報(bào)了“清香型”組，結(jié)果被淘汰;而全興大曲酒，本應(yīng)上報(bào)“馨濃型”，卻陰差陽(yáng)錯(cuò)地也報(bào)成了“清香型”，以至于與名酒稱號(hào)失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因?yàn)閳?bào)錯(cuò)了香型而無(wú)緣“新八大”，可謂第二大遺憾!

在這次評(píng)酒會(huì)上，由22 位評(píng)審組成的白酒評(píng)酒團(tuán)按色、香、味、風(fēng)格四個(gè)方面品評(píng)名酒，最終評(píng)出中國(guó)八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒，也就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“新八大”，國(guó)酒茅臺(tái)重回八大名酒榜首。

第三大遺憾

十七大名酒，米香型白酒未有代表入選

第三屆評(píng)酒會(huì)采用的白酒評(píng)規(guī)則，在中國(guó)白酒歷史的作用是重大的，因?yàn)樗�統(tǒng)一了各種主流香型的風(fēng)格描述，這種對(duì)于香型的認(rèn)可一直延續(xù)至今，成為消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品的一大標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，經(jīng)過(guò)了五屆名酒評(píng)選會(huì)，清、濃、醬、米四大香型酒中，只有米香型白酒沒(méi)有一個(gè)代表性品牌能夠躋身中國(guó)十七大名酒行列，這不得不說(shuō)是第三大遺憾。