提起白酒，千人眼中有一千種哈姆雷特，有人只想單純的飲用，有人想和志同道合的酒友分享，有人則喜歡收藏，在以后的日子里，老酒會越放越香，會更加值錢!在古代有一種酒叫做女兒紅，是在地下埋藏了近二十年的老酒，只有在女兒出嫁的那一天才會打開，在打開的那一剎那，味道更加醇香誘人!
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所以人們總以為，反正白酒也不會過期，所以都可以收藏，可以保存，最好放個十來八年的，說不定就變成上好的陳酒了，若這樣想你就錯了，并不是所有的白酒都是越放越醇的，若低于這個度數，趕緊趁早喝完吧，接著放下去根本就是毫無意義!
市面上的白酒品質都是參差不齊的，品牌不一樣，釀造方法不一樣，價格度數都不一樣，所以不是所有的白酒都適合珍藏保存，像一些高度數的白酒，放個二三十年自然是沒問題的，只要保存得當，會越放越醇香;如果是度數比較低的白酒，比如只有40°左右的白酒，最好不要這樣做了，高度數的白酒不僅不會滋生細菌還有殺菌的功效，而低度數白酒就不一樣了，很容易滋生細菌，時間一長就會放過期，別說二三十年了，在開瓶后，即使放個一兩年都無法做到，本身度數就低，進入空氣以后，酒精會稀釋，喝起來口感會差很多!
適合存放的白酒，必須是高度數的白酒，醬香型白酒要在53度以上，濃香、清香型白酒最好在60度以上。存放時間越長，口感和質量更加協調、醇厚、柔和，更加醇香。
這下大家應該知道了吧?不是所有的白酒都適合保存收藏，只有那些未開封的高度數白酒才可以保存，而且還得保存得當，溫度和濕度都要合適，稍有不注意就會失敗!如果只是些低度數的酒的話，即使未開封也是有保質期的，因為時間一長，低度數酒很容易滋生細菌，所以說，即使再好的低度數酒都提不上“越放越醇”了!
如果家里有正在保存的低度數白酒，最好看下還能喝不，別到時候既浪費了酒，還又耽誤了時間，若是白酒低于這個度數，別存放，很容易過期，趕緊趁早喝完!
