沒有這四位女性 就沒有今天的葡萄酒世界

縱觀近年世界政壇，一支“娘子軍”正慢慢地開疆?dāng)U土。從默克爾到特蕾莎· 梅再到希拉里·克林頓，這些“厲害的女人”也許飽受爭議，但誰都不能否認，我們正經(jīng)歷著一場“第二性”崛起的戰(zhàn)爭。若你仔細翻閱葡萄酒歷史，亦會發(fā)現(xiàn)女性同樣用自己的天賦和熱情，給葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了無限活力。

Bollinger無疑是香檳地區(qū)最受歡迎的品牌之一，1829年由Hennequin de Villermont、Paul Levieux Renaudin和Jacques Bollinger三人創(chuàng)立，其中最出名的創(chuàng)人自然是Jacques Bollinger了，他出生在德國的符騰堡。事實上在那個年代有許多的德國人遷往香檳地區(qū)，我們非常熟悉的Krug, Veuve Clicquot均是德國人最初創(chuàng)立的。但是許多人并不知道的是在1941年Bollinger家族的傳人Jacques Bollinger去世，又恰逢第二次世界大戰(zhàn)期間，Bollinger和香檳地區(qū)所有的酒莊一樣舉步維艱。

Lilly Bollinger 就是在這樣的情況下接管了酒莊。靠著她女性的堅韌和睿智，成功地讓Bollinger酒莊度過難關(guān)，哪怕是1944年德軍襲擊造成的巨大損壞也并沒有讓她膽怯放棄。在她執(zhí)掌酒莊的三十年里，新購置的葡萄田遍布Ay, Mutigny, Grauves 和 Bisseuil。她永遠都是那么的滿懷信心，從容優(yōu)雅，好像沒有任何的困難能澆滅她對香檳的熱愛和對生活的憧憬。

戰(zhàn)時，她為了節(jié)省汽油而放棄乘汽車，選擇以自行車代步，一張她騎自行車穿過葡萄田的照片永久地定格了她的倩影。

 

Lilly是一個傳統(tǒng)的女人，她曾經(jīng)拒絕釀制桃紅香檳，因為那時候桃紅香檳是香艷場所的飲品。但同時她還是一個創(chuàng)新的女人，她樹立了黑比諾在香檳的地位，她開創(chuàng)的Bollinger La Grand Annee(豐年)和Récemment Dégorgé (新近除渣)系列，到現(xiàn)在還是Bollinger的暢銷款。

Lily 同時被人廣為傳頌的是她周游世界去推廣Bollinger的品牌，并最終讓Bollinger成為了享譽世界的香檳品牌。她亦將香檳帶入生活中的每一時刻，正如她所說：“我開心的時候喝香檳，難過的時候也喝。我孤單的時候需要它，娛樂的時候也必須有它。我有食欲的時候小酌，饑餓的時候暢飲。另外便是除了渴的時候輕易不碰它”。

我們衷心地盼望英國的新首相-特蕾莎 梅也能像Lilly Bollinger一樣力挽狂瀾，創(chuàng)造一個新的大英帝國。2 Antonia Ferreira

阿德萊德·安東尼·費雷拉夫人，也被稱為安東尼夫人，她是葡萄牙波爾圖葡萄酒歷史上最偉大的人物之一。她出生在葡萄牙的富貴家族，在父親的安排下嫁給了自己的表兄，但是她的丈夫并不善于經(jīng)營，讓她的財產(chǎn)損失了很大一部分，安東尼夫人在33歲的時候守寡，并開啟了自己的職業(yè)生涯。

 

安東尼夫人一生都是一個斗士，在19世紀的葡萄牙，葡萄的種植和釀酒的技術(shù)都非常落后，人們都是從西班牙進口葡萄酒，安東尼夫人為了改變現(xiàn)狀，和當(dāng)時整個葡萄牙政府做斗爭，在她的一生中，經(jīng)歷了外國人入侵，內(nèi)戰(zhàn)，改革和長達二十年的根瘤菌侵襲，但這些都沒能把她打倒，反而成了她“杜羅維多利亞女王”冠冕上熠熠生輝的明珠。她的成就也許應(yīng)該歸功于她天生的女強人性格：強勢且具有責(zé)任感。哪怕在那些受病蟲害而減產(chǎn)的年份，她仍雇傭杜羅本地人為她工作，因此也被人們親切的稱為“小費雷拉”。

在19世紀的歐洲，女性的權(quán)利極其有限，她們被公然的稱為是男性的“附屬品”。即使是受過教育的女性，也很難得到在社會中工作的機會。已婚婦女甚至必須拿著她們丈夫的護照才能出國。就是在這樣的社會背景下，安東尼夫人成為了波爾圖最大的葡萄酒出口商，鼎盛時麾下?lián)碛胁�爾圖最著名的二十四座葡萄園，如今當(dāng)?shù)氐娜�大巨頭旗下最好的葡萄園中，不乏曾屬于她的產(chǎn)業(yè)，例如Ferriera品牌的Quinta do Porto，Taylor's的Quinta de Vargellas，以及Quinta do Vesuvio等。

除此之外，她還是一位偉大的母親。當(dāng)薩爾達哈公爵強迫她12歲的女兒嫁給公爵兒子的時候，Antonia斷然拒絕。“我希望等到瑪利亞成年后能和自己選擇的人結(jié)婚”因為怕女兒會被公爵所害，她舉家般往倫敦，也就是在那，她遇見了自己的第二任丈夫：Francisco jose da Silva.至今，在那片她曾傾注畢生精力的土地上，仍然可以經(jīng)常見到“Ferreirinha”的標志守護著后來人。

3 Queen of Burgundy – Lalou Bize Leroy

提起葡萄酒歷史上的女性，我們不能不提到Lalou Bize Leroy 。她出生在一個富裕的酒商家庭，她的父親Henri Leroy 是家族的第三代傳人，他在勃艮第經(jīng)濟最低迷的時期憑借巨大的財富購進DRC 50%的股份,由此保存了田地的完整。

從小就在世界上最貴的葡萄田間嬉戲的Lalou，血液里自然流淌著對葡萄酒的熱愛與卓越的釀酒天賦。23歲那年她放棄了去瑞士登山的目標，接手了由她祖父創(chuàng)立的“Great wine”。42歲接替父親成為DRC聯(lián)名主席，然而在1974 年，因為經(jīng)營理念的差異，Lalou 像喬布斯一樣，被踢出自己付出無限心血的酒莊。

但英雄總是誕生于命運的低谷。Lalou在59歲建立Domaine Leroy，它很快就變成能和DRC分庭抗禮的偉大酒莊。世界上最酷的一件事莫過于用20年創(chuàng)造世界上聲譽最高酒莊，再用20年培養(yǎng)出它最強勁的競爭對手，頗有幾分孤獨求敗的武俠意味。像每個勃艮第人一樣，對風(fēng)土的重視深刻在她的骨血中。

Lalou將“生物動力法”重新帶入了大眾的視線，在勃艮第掀起了驚濤駭浪，但是如今回頭看她從根本上影響了未來幾十年的釀酒業(yè)。如同她曾經(jīng)的理想，她的一生都在攀登著下一座高峰：“我并不是在為我自己釀酒，而是想讓她傳承到未來” 有人說她過于強硬，野心勃勃，但這些爭議都沒能阻礙她譜寫一段從公主變成女王的傳奇人生。

4 Isabelle Simi

1876年，來自意大利的Simi兄弟在Sonoma建立了他們的酒莊。不久后，一場厄運在1904年降臨，突如其來的流感奪去了兄弟倆的生命。父親和叔叔的突然離世，讓管理酒莊的重擔(dān)落在Isabelle身上，也讓年僅18歲的她成為了加利福尼亞歷史上第一位女性釀酒師，命運就是這么作弄人，年輕的Isabelle在接管酒莊的二年后，也就是1906年，加州遭遇了一場大地震，把Sonoma到舊金山的所有道路都損壞了，Isabelle由此決定用鋼筋混凝土來重新建造酒莊，以免除地震這種不可抗力未來對酒莊的傷害，而這在當(dāng)時可是一個非常前衛(wèi)的想法。

 

在經(jīng)歷了地震的打擊之后，Isabelle又不得不與根瘤蚜病和“禁酒令”作斗爭，而這二項都是摧毀了無數(shù)酒莊的強敵。在1919年禁酒令頒布之前，Sonoma一共擁有256家酒莊，90年后當(dāng)禁酒令解除的時候，206家酒莊消失了，但幸運的是，在消失的名單中并沒有Simi。從呢正如那句話：“那些沒有將你打倒的東西，都最終令你更加強大”。

禁酒令施行期間，Isabelle通過生產(chǎn)宗教用酒和醫(yī)用葡萄酒(當(dāng)時僅有的可以出售的兩種酒)，支撐挺過這段艱難時期。盡管如此，在最困苦的時候，她還是不得不賣掉部分葡萄田以度日，但就在這樣的條件下，她還是非常有遠見地把25000加侖的酒貯存在酒窖里。就是這個決定，讓Simi酒莊在禁酒令結(jié)束后的30年代，迅速發(fā)展成了最受歡迎的酒莊之一。

Isabelle還是一個非常推崇知識的女性，她在1973年時，雇傭了Mary Ann Graf作為首席釀酒師，這位女性可是第一個從UC Davis畢業(yè)的葡萄種植和釀酒專業(yè)的學(xué)生。而她的繼任者Zelma Long則是UC Davis同樣專業(yè)的第二位女性畢業(yè)生。足Isabelle對于女性葡萄酒人的支持。

Isabelle在1981年去世，享年95歲，她的一生是傳奇的，不僅僅是因為她的善良，卓越的見識，還因為她也兼具了女性的溫柔與浪漫，她和當(dāng)時每一任總統(tǒng)在葡萄田里共同種下品種珍稀的玫瑰，這其中甚至包括了推行“禁酒令”的胡佛!昭華易逝，而這些玫瑰至今仍在田間盛開。

讓我們把思路再次拉回到英國，當(dāng)這位新任的鐵娘子被問到一個相當(dāng)棘手的問題-如何面對脫歐的時候，特蕾莎用堅決的語氣回答到：“脫歐就是脫歐，我們將會做好脫歐的工作”，就是這么毫無猶豫，不懼怕一切!最后引用撒切爾夫人的話結(jié)束此文。

“If you want something said, ask a man…If you want something done, ask a woman”“如果你想要的是空談，那么問男人，如果你想有些實干，去問女人吧!”   ——撒切爾夫人