葡萄酒酒瓶為什么是綠色的居多?

放眼望去酒柜上的酒，除了桃紅起泡酒和白葡萄酒之外，幾乎大多數(shù)的紅葡萄酒瓶都以綠色玻璃瓶居多，也最為常見(jiàn)。白色的瓶子是透明玻璃材質(zhì)制作的瓶子，能夠很直觀給消費(fèi)者展示酒的晶瑩色澤。很適合瓶裝桃紅起泡酒和白葡萄酒顏色清透的酒，這些葡萄酒是即飲型的，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存和陳年，都是必需在1至2年內(nèi)必須飲用。

波爾多(Bordeaux)紅葡萄酒大多采用的是深綠色酒瓶，波爾多白葡萄酒則采用的是淺綠色酒瓶。那些綠色酒瓶色彩動(dòng)人，除了美觀以外，人們?yōu)槭裁匆�用綠色的酒瓶來(lái)裝葡萄酒呢?

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*防止強(qiáng)光傷害 避免變質(zhì)

我們知道，少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續(xù)發(fā)展，有利于葡萄酒的瓶?jī)?nèi)陳年。一點(diǎn)點(diǎn)的氧氣對(duì)葡萄酒是好的，更能夠展現(xiàn)出葡萄酒的香氣、風(fēng)味，這也是為什么我們要醒酒、搖杯的原因之一。然而，當(dāng)進(jìn)入瓶中的氧氣過(guò)多時(shí)，酒質(zhì)迅速變得粗糙，口感不再美妙。如果葡萄酒嘗起來(lái)和醋一樣，那么這瓶葡萄酒很有可能已經(jīng)過(guò)度氧化了。

除此之外，光照會(huì)分解、破壞這些抗氧化物，它們就無(wú)法做好保護(hù)工作;紫外線也會(huì)和酚類化合物起反應(yīng)，使酒容易氧化變質(zhì)。若持續(xù)曝照在光線下會(huì)產(chǎn)生二甲基二硫化物的光污染，讓酒體產(chǎn)生怪味，可以說(shuō)是百害而無(wú)一利。

綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化，可以濾掉光線，保護(hù)葡萄酒里的抗氧化劑和單寧。因此，我們見(jiàn)到的葡萄酒瓶通常是有顏色的。

有人認(rèn)為，相對(duì)于綠色酒瓶，琥珀色酒瓶的防曬指數(shù)更高，因而一些人選擇了后者，但這并未改變綠色酒瓶獨(dú)攬大局的狀況。此外，設(shè)計(jì)者們也喜歡將廢舊綠色酒瓶加工成各種精致的工藝品。因此，很難想象人們放棄傳統(tǒng)的綠色酒瓶后會(huì)是什么樣子。