四種葡萄酒風(fēng)格哪一種是你的菜？

葡萄酒專家是如何選購(gòu)最理想的葡萄酒的?小伙伴們大概已經(jīng)開(kāi)始瞎猜了。是不是所有的專家都有一本選擇葡萄酒的《圣經(jīng)》幫助他們發(fā)現(xiàn)偉大葡萄酒的蛛絲馬跡?

事實(shí)上，大量的品鑒經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)同行間葡萄酒風(fēng)味的討論很大程度上幫助專家在選擇葡萄酒的時(shí)候挑到最有代表性和最有意思的酒款。也許你沒(méi)有機(jī)會(huì)像專家一樣品鑒如此數(shù)量眾多的葡萄酒。但是以下一些基本的知識(shí)系統(tǒng)可以幫助你在選擇自己喜歡的葡萄酒時(shí)了解自己喜愛(ài)的葡萄酒風(fēng)格。

將風(fēng)味復(fù)雜的紅葡萄酒風(fēng)格簡(jiǎn)單得區(qū)分成四種看起來(lái)稍許簡(jiǎn)單了一些。但是這四種風(fēng)味其實(shí)幫助你很好得詮釋了大部分葡萄酒的風(fēng)格。以下挑選一些我最喜愛(ài)的美國(guó)葡萄酒來(lái)互相對(duì)比。各位小伙伴，哪一款會(huì)是你的菜呢?

優(yōu)雅型VS強(qiáng)勁型

很多人在品鑒一款葡萄酒的時(shí)候都會(huì)使用“優(yōu)雅”這個(gè)詞，聽(tīng)起來(lái)好像這款酒一下子就高級(jí)起來(lái)，但是“強(qiáng)勁”這個(gè)詞就要中性得多。在風(fēng)味上，優(yōu)雅的葡萄酒往往比強(qiáng)勁的葡萄酒輕質(zhì)而精簡(jiǎn)。相比之下強(qiáng)勁的葡萄酒，一如其名字，往往更加油潤(rùn)，充滿奶油和張力。有些希臘的白葡萄酒，品嘗之后那種強(qiáng)勁的感覺(jué)甚至可以像吞吃了一整顆雞蛋一樣撐滿你的口腔。

果香型VS鮮美型

關(guān)于葡萄酒的風(fēng)味，“果香”應(yīng)該是最基本的，當(dāng)然果香當(dāng)中往往還包裹了很多藥草或者植物的芳香。舉個(gè)例子，西拉是一種發(fā)源于羅納河谷北部的葡萄品種，一般會(huì)被描述成帶有培根和橄欖的風(fēng)味。但是產(chǎn)地不同的西拉在風(fēng)格上就完全不同了，譬如澳洲的設(shè)拉子，雖然和羅納河谷的西拉是同一種葡萄，但往往會(huì)被做成“水果炸彈”。