酒苦？純糧酒都這味！

這酒有點苦味不是好酒那說明你不會喝酒，糧食酒就應(yīng)該有苦味，因為酒精本身就帶有苦味，有苦味的酒太正常了，純糧酒為啥會有苦味呢?

純糧酒微苦是有利于提升白酒的口感的，但這種苦味應(yīng)該是瞬時性的，微苦不澀;懂咩?有苦味的酒利于酒的口感才會是好酒，而太甜的沒有苦味的酒才是假酒是勾兌酒，原料、酒曲量過大、發(fā)酵頂溫過高、感染雜菌、蒸餾火候控制不好等等都有可能導(dǎo)致酒苦，一般不是原料發(fā)生霉變或者雜菌的侵染引起的酒苦不會影響白酒食品安全。

純糧酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多，苦味去火，減肥，美容，通便，味、歸經(jīng)：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經(jīng)。功效：清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰，下面小編把高粱酒和苦瓜對比下。

高粱酒的功效有那些?

1、高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng)。2、高粱主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。3、高粱具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效。4、高粱溫中，利氣，止泄，澀腸胃，止霍亂。適用于下痢及小便濕熱不利

5、可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對)等。

6、高粱酒中的一些成分，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。

有句話是良藥苦口利于病，純糧食酒的味還是好東西呢，把苦瓜的功效和高粱酒的功效對比下你就會發(fā)現(xiàn)功效是如此的相似，原來酒里的苦味是個好東西，苦是酒中不可缺少的味道，釀酒原料中的單寧、甘薯酮等苦味物質(zhì)，由于蒸餾時被拖入酒中，只要之蒸餾酒都會有微苦，有微苦的酒說明沒有給你放添加劑，味道太好的酒反而有假。