<label id="2yaqx"><samp id="2yaqx"></samp></label>

    <bdo id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></bdo>
    
    
      1. <span id="2yaqx"><table id="2yaqx"></table></span>
          <li id="2yaqx"><meter id="2yaqx"><th id="2yaqx"></th></meter></li>
          <span id="2yaqx"></span>
          1. <i id="2yaqx"><meter id="2yaqx"></meter></i>
            <label id="2yaqx"><xmp id="2yaqx">
            所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 酒生活 >

            如何品味葡萄酒的復雜性

            2019-05-21 11:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            到底是什么讓某些葡萄酒會比其他的葡萄酒更好喝?其實原因很多,比如凝練性、平衡性、精細性和果味等等,但還有一個重要因素也不容忽視,那就是復雜性。跟隨本文一起了解關于葡萄酒復雜性的問題吧。


            圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站

            1. 為何復雜就是好的

            對于葡萄酒來說,為何說越復雜越好呢?其實,這主要是因為復雜性給葡萄酒帶來的好處是最直接最顯而易見的。復雜性給我們帶來的是一種感官上的愉悅,品酒的人能細細琢磨其中的韻味,進而稱頌樂享。

            2. 什么樣的酒才是復雜的酒

            讓葡萄酒變得復雜的原因很復雜,這并非繞口令,因為一般而言,葡萄酒的復雜性與葡萄酒的香氣、風味相關,而葡萄酒的香氣和風味又是由成千上萬種化學合成物組成,這不復雜都難呀!另外,這些化合物的種類、比例以及份量在葡萄酒的一生中都在時刻發生著變化,因此就復雜而言,葡萄酒的確是復雜的,只不過復雜的程度有深有淺而已。一般而言,品質越好的酒,其復雜度也理應更復雜。

            3. 如何感受葡萄酒的復雜性

            感受葡萄酒復雜性的過程是一個注意力高度集中的過程,也是一個經驗積累的過程。每個人對各種香氣與風味的敏感度都是不同的,因此這就增加了其中的困難程度。

            感受葡萄酒復雜性的過程恰似吃火腿三明治一樣。一片白面包,肯定太乏味了,于是我們會加點蛋黃醬,這樣就有點味道了,不過還是太單調了。那就再加一片火腿,來點芥末、德國泡菜等,再來上一點陳年切達奶酪。好了,再用一片黑麥面包蓋在上面。于是,火腿三明治就做好了,也因此不管是嗅覺上還是味覺上,其風味就豐富起來了,而這就是恰恰是復雜性給予我們最直觀的感受。不過,因為我們對這樣的組合已經習以為常了,把這些都認為是理所當然的事情,因此往往會忽視其存在。然而,復雜性的確是存在的,只是我們未曾關注到這點上而已。

            因此,為了感受葡萄酒的復雜度,集中注意力是必須的。手執一杯酒,搖杯,讓其釋放出香氣,然后將鼻子靠近酒杯,深呼吸。不要試圖去識別這些香氣,只需感受其多樣性,到底是簡單還是復雜?然后,小呷一口,讓酒在口中充分接觸每個味蕾,再次確認其復雜程度。經過幾周如此反復的訓練,在你的腦海中就會形成一個對復雜度衡量的標準了。盡管不是所有的酒都能稱得上是復雜的,但一旦你感受到了,那就表明你已經知道什么是復雜性了。

            不過,在深知復雜性的魅力后,你就會對平淡簡單的酒說Bye-Bye了。在點酒或購酒時,你就會有意無意地去讀一些品酒筆記,不過要注意的是,千萬不要僅僅拘泥于品酒筆記上列舉的風味或香氣而已,因為每個品酒師對復雜性的感受都可能不同,因此其列舉的風味或香氣也僅僅是部分而已。所以,那些直接描述葡萄酒復雜性的語言倒是我們可以關注的重點,比如結構復雜(complexity)、有層次(layers)等。

              關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:紅酒世界網  佚名
              商業信息
              主站蜘蛛池模板: 狠狠色丁香久久综合五月| 久久无码无码久久综合综合| 伊人久久综合无码成人网| 狠狠综合久久综合88亚洲| 久久青青草原综合伊人| 色综合久久久久网| 国产亚洲欧洲Aⅴ综合一区| 久久综合图区亚洲综合图区| 色综合久久精品亚洲国产| heyzo专区无码综合| 久久五月天综合网| 麻豆精品久久精品色综合| 亚洲综合精品第一页| 天天爽天天狠久久久综合麻豆| 国产成人综合久久精品下载| 国产综合无码一区二区辣椒| 亚洲狠狠婷婷综合久久蜜芽| 久久综合九色综合欧洲| 色综合久久88色综合天天 | 亚洲综合校园春色| 亚洲国产国产综合一区首页| 色爱区综合激情五月综合激情| 国产成人综合久久精品下载| 精品国产天堂综合一区在线| 色狠台湾色综合网站| 色噜噜综合亚洲av中文无码| 国产综合一区二区| 久久久久噜噜噜亚洲熟女综合| 色综合蜜桃视频在线观看| 在线精品国产成人综合| 98精品国产综合久久| 久久99国产综合精品免费| 久久婷婷五月综合97色| 亚洲国产成人久久综合一| 五月天婷婷综合网| 色欲老女人人妻综合网| 亚洲综合激情五月丁香六月| 综合欧美五月丁香五月| 亚洲国产综合精品中文字幕| 国产综合成人色产三级高清在线精品发布| 色婷婷99综合久久久精品|