唯春光與美酒不可辜負(fù)

春分雨腳落聲微，柳岸斜風(fēng)帶客歸。

時(shí)令北方偏向晚，可知早有綠腰肥。

——南唐徐鉉《春分七絕》

春分，即平分春天的意思，《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之半。”自此進(jìn)入風(fēng)和日麗、萬(wàn)紫千紅的爭(zhēng)媚時(shí)節(jié)。

“最是一年春好處”，春分時(shí)節(jié)是一年中春光最好的一段日子，楊柳吐綠，草長(zhǎng)鶯飛，惠風(fēng)和暢，正是踏青賞春的好時(shí)節(jié)。

“逢春不游樂(lè)，但恐是癡人。”不妨邀三五好友走到戶外探尋春天的氣息，到遍灑陽(yáng)光的油菜花田里，到霧氣朦朧的河畔湖邊，到風(fēng)過(guò)落花雨的櫻花樹下，也可以握上一截風(fēng)箏線，奔跑在郊外田間草坪，悠游自在，放松自己剛從寒冬中蘇醒的心情!

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外出踏青怎能沒(méi)有美酒相伴呢?花間湖畔，烹茶煮酒，酒至微醺，好不快哉。

柳繞柴扉水繞村，黃鸝初轉(zhuǎn)已春分。

東風(fēng)吹散梨花雨，醉臥青山看白云。

——元代王懋德《寄戶部楊友直》

春分時(shí)節(jié)，古人亦有簪花飲酒的習(xí)俗，他們相邀出門踏青，折下最美的一枝花插在發(fā)間，花間對(duì)酌，酒飲微醺，共賞春光!

此時(shí)節(jié)，乍暖還寒，野外踏青要注意保暖。“春捂秋凍”是老祖宗智慧、經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”在這一年中陰陽(yáng)平衡、寒溫各半、晝夜均等的時(shí)期，人體血液處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，在保健養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)，應(yīng)當(dāng)平衡膳食，合理作息，膳食上要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡，不宜飲用過(guò)肥膩的湯品。

食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調(diào)時(shí)候，要充分考慮。比如說(shuō)，烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，添加蔥、姜、酒、蒜、醋等性溫?zé)嵴{(diào)料，達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)。

圖黃酒性溫，自古以來(lái)就被當(dāng)作養(yǎng)生酒，能行氣活血、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)節(jié)情志、開(kāi)胃健脾。在《詩(shī)經(jīng)》中就有“為此春酒，以介眉?jí)?rdquo;，表達(dá)喝黃酒有助于長(zhǎng)壽，用酒為人祝壽的詩(shī)句。

黃酒保持了糧食原料中的多種營(yíng)養(yǎng)成分,并可以產(chǎn)生糖化膠質(zhì),這些物質(zhì)都有益于人體健康。

春天，是風(fēng)和日麗，萬(wàn)物競(jìng)生的時(shí)節(jié)，最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。應(yīng)在精神、飲食、起居等方面運(yùn)用陰陽(yáng)平衡規(guī)律，協(xié)調(diào)機(jī)體功能，達(dá)到機(jī)體內(nèi)外的平衡狀態(tài)。