大唐多酒徒。
杜甫的一首《飲中八仙歌》活畫了唐代文場一個個酒漢放浪形骸于天地間的生動形象。這是一首極具情趣的“肖像詩”。八個酒仙嗜酒、豪放、豁達，各具特色，又異中有同。全詩一韻到底，幽默風趣，情調十分歡快。特別是寫到李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”強烈地表現了李白放蕩不羈、藐視權貴的性格。這正是千百年來人民所喜愛的極富浪漫色彩的李白形象。“飲中八仙”說的都是別人，但杜甫本身也是一個嗜酒之徒，雖不能成“酒仙”，但也是個十足的“酒鬼”。
記得一位詩界大咖經過對杜甫與李白對比研究，認定杜甫“嗜酒終生”，說他少年時代就是一個小“酒鬼”：
往昔十四五，
出游翰墨場。
性豪業嗜酒，
嫌惡懷剛腸。
飲酣視八極，
俗物都茫茫。
請看，這就是少年杜甫：十四五歲時，他已經是位酒豪了!
我們知道，“五花馬，千金裘，呼兒將來換美酒，與爾同銷萬古愁”(《將進酒》)，“古來圣者皆寂寞，唯有飲者留其名”(《將進酒》)，是李白嗜酒的名句;“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯。”(《絕句漫興九首》其四)，“酒債尋常行處有，人生七十古來稀”(《曲江二首》其二)，則是杜甫嗜酒的名句。
天寶三年(744)，杜甫與李白、高適相遇，同游梁宋。三位大詩人像三顆耀眼的明星化成一道美麗的彩虹，共同踏上漫游之路。他們開懷同飲，尋訪古跡，暢談古今，品評詩文，賞味人生，愜意萬分。杜甫日后寫道：“憶與高李輩，論交入酒壚。兩公壯藻思，得我色敷腴”(《遣懷》)。說的特別有趣，高李飲酒后才思煥發，老杜本人滿面喜悅。
后高適南下去楚地，杜甫又與李白搭伴同游齊魯。這段漫游是杜甫一生最有樂趣的一段時光。李杜二人互稱兄弟，特別情投意合。有酒同醉，有被同眠，有景同登臨，似乎比起一般的兄弟來還要親熱。
余亦舍東鄰，
恰君如弟兄。
醉眠共秋被，
攜手同日行。
這是李白《與杜甫同尋范十隱居》詩中的幾句，正是他們在山東一帶漫游的時候，他們是多么親熱呵!
杜甫有《贈李白》七絕一首，大約是和《同尋范隱君》一首同時做的。
秋來相顧尚飄蓬，
未就丹砂愧葛洪。
痛飲狂歌空度日，
飛揚跋扈為誰雄?
可見，杜甫與李白，同樣好仙，同樣好酒，同樣“痛飲狂歌”，同樣“飛揚跋扈”的。杜甫少時自稱“酣飲視八極，俗物都茫茫”;老來他還在說“自笑狂夫老更狂”(《狂夫》)。這里的“飛揚跋扈”，是一種性情使然，真面畢現，決不裝成那種文質彬彬的圣人君子。
杜甫一次曾因獻賦打動了唐玄宗，先封河西尉，被杜甫拒絕。后改在衛率府胄曹參軍，杜甫勉強上任，上任的原因竟然是“酣酒須微祿”(《官定后戲贈》)。也就是說官大官小無所謂，掙點酒錢要緊。“說詩能累夜，醉酒或連朝”(《奉贈盧五丈參謀琚》)的詩人，在飲酒上的消費卻是很大的。他父親杜閑(曾任兗州司馬)去世后，家境逐漸頹敗，此后杜甫詩里常常有感嘆酒價太貴的話語，有賒借一類的字眼，有因為潦倒戒酒的牢騷，顯得沒有李白瀟灑，因為李白的經濟條件顯得比杜甫要好，沒有現錢的時候也還有裘皮大衣、駿馬可以拿到當鋪上當了換酒。
杜甫的飲酒，有獨酌，有邀約朋友同飲，也有向朋友索飲的。“重陽獨酌杯中酒”(《九月五日》其一)，“開樽獨酌遲”(《獨酌》)，都明白地說獨酌了，“醉里從為客，詩成覺有神”(《獨酌成詩》)也是獨酌的境界。杜甫的邀飲很有意思，“得錢即相覓，沽酒不復疑”(《醉時歌》)，“徑須相就飲一斗，恰有三百青銅錢”(《偪側行贈畢曜》)，寫盡了窮朋友之間相約飲酒的歡愉。
杜甫的詩友很多，蘇渙、李白、高適、岑參、鄭虔等都是，其中他晚年最為懷念的酒友是蘇渙和鄭虔。“早年與蘇鄭，痛飲情相親”(《寄薛三郎中琚》)。杜甫詩集里也有幾首詩記錄了他向人家索飲的情況。其中最值得一提的是在四川的時候向唐肅宗的兒子李瑀索飲。李瑀因為喝酒誤過大事，因此折節戒酒。杜甫聽后，一口氣作了三首詩給他，諷刺他“忍斷懷中物，只看座右銘”，并向他提出索飲要求(《戲題寄上漢中王三首》)。
杜甫飲酒雖然沒有留下李白那樣豪放飄逸形象——李白因此成為中國飲酒界的形象代言人——但是他也留下了很有創意的喝法。有一次來了客人，可是家里沒有儲藏酒，去買又嫌路遠，就向鄰居暫借，于是就出現了這樣的一幕：“隔屋喚西家，借問有酒不?墻頭過濁醪，展席俯長流”(《夏日李公見訪》)。
