佳釀網(wǎng)配圖
如果問你喜歡葡萄酒嗎?作為葡萄酒愛好者的你一定會毫不猶豫的點頭說喜歡。但如果問你喜歡罐裝葡萄酒嗎?你會如何回答?來自無限猴子定理酒莊(Infinite Monkey Theorem，IMT)的本·帕森(Ben Parsons)和葡萄酒聯(lián)盟(Union Wine)的瑞安·哈姆斯(Ryan Harms)在美國丹佛(Denver)和俄勒岡州(Oregon)這兩個“啤酒之都”掀起了罐裝葡萄酒的熱潮。
為了抓住媒體對“罐裝葡萄酒”這一新事物的大肆報道，本和瑞安也須要提高消費者們對罐裝葡萄酒的接受程度，而不僅僅是從包裝上做文章。
目前，無限猴子定理酒莊已經(jīng)生產(chǎn)了4款罐裝葡萄酒——霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、莫斯卡托(Moscato)和桃紅葡萄酒。瑞安的葡萄酒聯(lián)盟也生產(chǎn)了4款罐裝葡萄酒——黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)以及國王嶺(Kings Ridge)和煉金之酒(Alchemist)，其中黑皮諾和灰皮諾也有瓶裝的，而國王嶺和煉金之酒品質更佳、價格更貴。
在丹佛和俄勒岡州這兩個地方，人們喜歡戶外活動，需要便于攜帶的酒，對罐裝酒的接受程度較大，讓這兩個地方的人們接受罐裝葡萄酒應該比較容易。罐裝葡萄酒的理念也很簡單：讓更多的人喝得到并且喝得起優(yōu)質的葡萄酒!無限猴子定理酒莊計劃生產(chǎn)至少42,000公升罐裝葡萄酒，而葡萄酒聯(lián)盟公司今年就已經(jīng)生產(chǎn)了62,100公升罐裝葡萄酒了。
但是，并不是每個人都能接受罐裝葡萄酒的。如果你問一群傳統(tǒng)的葡萄酒愛好者是否喝過罐裝葡萄酒，他們的回答肯定是否定的。但是這不要緊的，罐裝葡萄酒目前瞄準的人群主要是會使用微信的這一代人(“微信人”)。這些“微信人”不會像傳統(tǒng)葡萄酒愛好者那樣專注于傳統(tǒng)的瓶裝葡萄酒，他們更能夠接受新事物，并不會這么注重傳統(tǒng)形式。對于這些人來說，要贏得他們的心并賺取他們的金錢，就需要提高葡萄酒的品質，只要葡萄酒的品質提升了，就能夠獲得他們的信任。需要注意的是，雖然“微信人”愿意去嘗試罐裝葡萄酒，但是如果他們嘗試之后，發(fā)現(xiàn)罐裝里面的葡萄酒并不是什么“好東西”，品質甚至比他們在酒莊喝到的還差時，他們很可能再也不會嘗試這些酒了。這就是“微信人”對品質的尊重方式。
如今，各種便宜實惠的啤酒到處都有，僅藍帶這一個品牌就在5年內(nèi)創(chuàng)造了50億美元的利潤。消費者泰瑞·威爾遜(Teri Wilson)表示，以目前罐裝葡萄酒的品質來說，如果4罐葡萄酒(相當于一瓶750ml的葡萄酒)的售價要14美元的話，她是沒有興趣購買的。她說，“如果我想要帶葡萄酒去參加戶外活動的話，我寧愿選擇比較便宜的酒。”
也有人指出，便宜可攜帶的罐裝葡萄酒在短期內(nèi)可能會有較大的收益。然而，從長遠來看，罐裝葡萄酒必須是品質優(yōu)秀的酒才行。便宜的罐裝葡萄酒可能會有一席之地，但是為了迎合那些追求生活品質的消費者來說，14美元4罐葡萄酒還是個非常棒的選擇。否則，他們會寧愿買藍帶。
