泛全國(guó)化深入推進(jìn) 敘府酒業(yè)為大國(guó)濃香持續(xù)“描金增色”

近年來(lái)，在川酒集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈賦能下，被定性為集團(tuán)“大國(guó)濃香”領(lǐng)軍品牌的敘府業(yè)績(jī)一路攀升。2019年，敘府營(yíng)收同比增長(zhǎng)345%;2020年，同比增長(zhǎng)82%;2021年，同比增長(zhǎng)83.2%;2022年，敘府營(yíng)收突破“二十億”級(jí)，達(dá)23.14億元，同比增長(zhǎng)79.94%。

連續(xù)4年“高質(zhì)量、高增速”的雙高增長(zhǎng)，使敘府成為四川白酒一、二線陣營(yíng)中增長(zhǎng)最快的白酒品牌。與此同時(shí)，敘府酒業(yè)的品牌力也逐步攀升，正加速擺脫區(qū)域品牌的品牌認(rèn)知，蹄疾步穩(wěn)的從“川酒濃香”邁入“大國(guó)濃香”發(fā)展之路。

千年傳承技藝 5500余口名優(yōu)老窖池 是靈魂也是底蘊(yùn)

川酒甲天下，精華在宜賓。作為一座擁有2200多年建城史、4000多年釀酒史的古老城市，宜賓素有"萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城·中國(guó)酒都"美譽(yù)，有著深厚的酒文化積淀和酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。這里獨(dú)特的氣候、土壤、水源"三位一體"自然條件，造就了特別適合白酒釀造微生物菌群生長(zhǎng)，為高品質(zhì)白酒釀造提供了得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境，被聯(lián)合國(guó)教科文組織及糧農(nóng)組織認(rèn)定為"在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)"。

成立于1979年的敘府正坐落在酒都宜賓的生態(tài)中心翠屏山森林公園。它倚翠屏而襟三江，承宜賓古“敘州府”之名，傳承緣起宋代“敘州”的古法釀酒技藝，堅(jiān)持慢工細(xì)釀，為每一滴佳釀注入歲月芬芳。

作為古法工藝的傳承者，敘府以守護(hù)活態(tài)瑰寶為己任，在維護(hù)老窖池價(jià)值這件事上，敘府持之以恒、兢兢業(yè)業(yè)，不斷探索“老窖池”、“老酒”等重要元素的更多可能。在敘府老窖池堅(jiān)持不懈地“發(fā)酵”中，敘府自身所蘊(yùn)含的內(nèi)涵本質(zhì)和品質(zhì)價(jià)值也在不斷提升，逐漸擴(kuò)大支撐品質(zhì)體系、進(jìn)軍“大國(guó)濃香”的充足底氣。

敘府的老窖池具有兩個(gè)獨(dú)特性：獨(dú)有的山體老窖和翠屏窖泥。敘府的老窖池群位于擁有宜賓“城市綠肺”“天然氧吧”之稱(chēng)的翠屏山麓，由于全年平均溫度適宜且濕度較高，為微生物群落生長(zhǎng)繁殖提供了最適宜的環(huán)境條件，從而造就了40余年不間斷生產(chǎn)的“生態(tài)活窖”，微生物菌群更健康、更具活力。而筑造敘府老窖池所用的翠屏窖泥，富集礦物質(zhì)和微量元素，能生成更多的香味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分，是釀酒微生物群落的“豪華搖籃”。

每一個(gè)老窖池，都是一座獨(dú)一無(wú)二的“博物館”，在人類(lèi)無(wú)法觸達(dá)的領(lǐng)域，完成著一場(chǎng)場(chǎng)時(shí)間的藝術(shù)表演。每一個(gè)持續(xù)釀造的老窖池，對(duì)于濃香型白酒來(lái)講，都是稀缺且不可再生的核心資產(chǎn)，而這樣的老窖池，敘府有5500余口。值得一提的是，這其中的853口老窖池在今年6月還成功獲得了【首屆四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池】(40年以上)的認(rèn)定。

這是敘府最寶貴的財(cái)富，是敘府“國(guó)優(yōu)品質(zhì)”的靈魂，也是敘府“大國(guó)濃香”的底蘊(yùn)所在。

40年匠心 53優(yōu)品質(zhì) 是內(nèi)涵也是自信

自品牌創(chuàng)立伊始，敘府便確立了“品質(zhì)為先”的經(jīng)營(yíng)理念，無(wú)論是敘府傳承千年的古法釀造技藝、獨(dú)創(chuàng)的多糧濃醬兼香型白酒“一步法”生產(chǎn)工藝，還是川酒集團(tuán)川酒研究院為敘府酒業(yè)的釀酒工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、成品酒勾調(diào)等方面提供的技術(shù)支撐，亦或“國(guó)營(yíng)”“國(guó)優(yōu)”“國(guó)企”的“三國(guó)”背景，敘府品質(zhì)一直在“向上看”，“品質(zhì)敘府”的形象深入人心。

1984年，敘府大曲酒榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)殊榮，同時(shí)被授予國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒的稱(chēng)號(hào);1988年榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);1994年榮獲第五屆亞太國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng);“敘府牌”大曲酒先后被評(píng)為跨世紀(jì)中國(guó)著名白酒品牌，四川省著名商標(biāo)，四川名牌;2008年，“敘府牌”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo);2019年榮獲第20屆布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng);2020年榮獲2020中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng);2021年榮獲中國(guó)酒業(yè)青酌獎(jiǎng) ……

2022年，敘府酒業(yè)又率先順利通過(guò)了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證。專(zhuān)家組一致認(rèn)為，敘府酒業(yè)的原輔料、制曲釀酒工藝、原酒儲(chǔ)存管理、產(chǎn)品品質(zhì)等各方面情況均滿足純糧固態(tài)白酒認(rèn)證要求，食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實(shí)，措施保障有力，體系運(yùn)行良好，工作成效突出，符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)準(zhǔn)。眾所周知，純糧、固態(tài)發(fā)酵是中國(guó)高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)，通過(guò)該認(rèn)證，無(wú)疑將進(jìn)一步助力敘府提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)化品牌價(jià)值內(nèi)涵。

可以說(shuō)，敘府逐漸成為川酒“中堅(jiān)力量”，不僅得益于北緯28度的地利，更要?dú)w功于40年來(lái)一直延續(xù)著“53優(yōu)”的品質(zhì)。正是40余年如一日對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)守，敘府將匠心澆筑在每一瓶酒中，深受行業(yè)和消費(fèi)者的信任;同時(shí)，穩(wěn)定而持續(xù)的高品質(zhì)鑄就了敘府增長(zhǎng)的“穩(wěn)定性”和“可持續(xù)性”，不斷夯實(shí)敘府的品牌實(shí)力。

進(jìn)擊“大國(guó)濃香”，注定是一條充滿挑戰(zhàn)荊棘之路。為此，敘府酒業(yè)對(duì)組織、渠道進(jìn)行了全方位升級(jí)，每一步穩(wěn)扎穩(wěn)打。目前，敘府酒業(yè)已經(jīng)初步形成了依托四川，覆蓋東北、河北、河南、江蘇、安徽、甘肅等十余省市的泛全國(guó)化市場(chǎng)格局。敘府酒業(yè)如何在更廣闊的征程中綻放絢麗的光彩，為大國(guó)濃香持續(xù)“描金增色”，讓我們一起拭目以待!